Артрит и жирные кислоты

Ревматоидный артрит — это аутоиммунное заболевание и любой, кто страдает от него или кто знает кого-либо с этим заболеванием понимает, какое разрушительное действие оно может оказывать. Воспаление приводит к сильной боли, тугоподвижности суставов и усталости, которая может ухудшаться с течением времени. Страдающие часто готовы пойти на все, чтобы уменьшить симптомы. Существует целый ряд лекарств, используемых для лечения последствий заболевания и торможения его развития, начиная с нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), которые помогают от боли и воспалений до иммунодепрессантов, которые держат расстроенную иммунную систему в узде.

Облегчение боли может быть достигнуто и другими путями, например, с помощью различных видов терапии, хирургии и физических упражнений. Смотрите отдельный пост по натуральным советам для смягчения болей при артрите

Другим оружием в арсенале облегчения болей при ревматоидном артрите является питание, а именно рыбий жир. С высоким содержанием омега -3 жирных кислот , рыбий жир в недавних исследованиях продемонстрировал не только свойства снижения симптомов, но также больший успех лекарственной терапии.

Как работает рыбий жир? Он содержит омега- 3 жирные кислоты, самые полезные из которых — ЭПК и ДГК блокируют цитокины и простагландины, ускоряющие воспаления. Более того, ДГК может остановить воспаление в его источнике. По крайней мере одно исследование показывает, что рыбий жир является настолько эффективным, что пациенты могут прекратить применение НПВП и других лекарственных препаратов.

Сколько рыбьего жира необходимо тем, кто страдает от ревматоидного артрита? Рыба, такая как лосось, озерная форель, сельдь и сардины содержат больше всего омега-3. Однако, получить необходимое количество этих жирных кислот только из пищи может быть очень трудно, поэтому добавки являются необходимыми. Оптимальное количество составляет 4 грамма, или четыре капсулы в день. Это двойная доза от рекомендуемой для большинства здоровых людей. Убедитесь, что добавки содержат по крайней мере 30% ЭПК и ДГК. Рыбий жир может вызвать тошноту, рыбный привкус и отрыжку. Однако польза от употребления в разы перевешивает эти побочные эффекты. Поскольку рыбий жир снижает эффективность некоторых лекарств, важно поговорить с врачом перед тем, как принимать его.

Предлагаю вам три лучших и проверенных варианта для выбора омеги-3, удовлетворяющих условиям выше, дозировка указана уже двойная.

Важно! Омега-3 действует синергично с витамином Е и Коэнзимом Q10 (взаимоусиливают эффект). Вместе они образуют прекрасный антиоксидантный союз! Но на счет него следует проконсультироваться с врачом.

Источником жирных кислот омега-3 также являются некоторые растения, такие как грецкий орех, тофу и соевые бобы, масло канолы и льняное масло.

Эффективным помощником в борьбе с артритами, остеохондрозами и артрозами может послужить коллаген. Аминокислоты коллагена ускоряют восстановление хрящей, пораженных заболеванием, в результате уменьшается воспаление в суставе. Есть отдельный пост о характеристиках коллагена.

Средиземноморская диета

Многие исследования подтверждают, что рацион с высоким содержанием фруктов, овощей и витамина С способствует снижению риска развития ревматоидного артрита. Как известно, ревматоидный артрит менее распространен в странах средиземноморья, таких как Греция и Италия. В этих странах основу рациона составляет большое количество фруктов, овощей, злаков, оливкового масла и рыбы, насыщенной жирными кислотами омега-3.
Растительная диета содержит фитоэлементы, обладающие противовоспалительными свойтвами, антиоксиданты(витамин С, витамин Е, селен, каротиноиды),подавляющие аутоиммунную реакцию, а также биофлавоноиды, обладающие антивирусными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Следовательно средиземноморская диета с повышенным содержанием жирных кислот омега-3 может стать способом преодоления симптомов ревматоидного артрита.

Какие витамины и минералы необходимо принимать при ревматоидном артрите?

В определенных продуктах содержится фолиевая кислота или фолат, принадлежащая к витаминам группы В. Ее также можно принимать в виде пищевой добавки, особенно если вы принимаете метотрексат – препарат, использующийся при ревматоидном артрите. Ваш организм усваивает фолиевую кислоту, вырабатывая эритроциты.

Принимая добавку фолиевой кислоты, люди, болеющие ревматоидным артритом, могут продлевать использование метотрексата. Таким образом, они ощутят уменьшение боли и воспаления, не испытывая побочных эффектов вследствие приема препарата.

Интересный вариант представлен в американском интернет-магазине iherb.com
Now Foods, Folic Acid with Vitamin B-12, 800 mcg, 250 Tablets
Дневная норма фолиевой кислоты — 400 мкг, здесь — 800 мкг. Следовательно принимать по половинке или через день. Еще важно, что в составе есть витамин В12, ведь фолиевая кислота его выводит из организма, поэтому важно восполнять его, к тому же B12 усиливает действие препарата. Баночка большая, хватит на полтора года.

Селен уничтожает свободные радикалы, разрушающие здоровые ткани. Некоторые исследования обнаружили пониженный уровень селена в крови у больных ревматоидным артритом.

Селен – важнейший элемент антиоксидантной защиты организма. Витамины, флавоноиды, коэнзимы не могут заменить селен. Он входит в состав глютатионпероксидазы – фермента, обезвреживающего самые опасные и агрессивные свободные радикалы, именно те, с которыми другие антиоксиданты справиться не в состоянии. Если селена недостаточно, то это наиважнейшее звено антиоксидантной защиты просто не работает. Недостаток селена не только снижает иммунитет и работоспособность, но и приводит к развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, накоплению тяжелых металлов и преждевременному старению, сахарному диабету и болезням суставов, мужскому бесплодию и родовой слабости у женщин. Селен предохраняет от отравлений свинцом, кадмием, ртутью, табачным дымом и выхлопными газами. Он предотвращает разрушение и некроз печени, способствуя выведению из организма тяжелых металлов.
В препарате Nature’s Way, Selenium, 200 mcg, 100 Capsules селен находится в органической форме как L-Selenomethionine, что очень важно для усвояемости. НЕ СОДЕРЖИТ консервантов, дрожжи, молоко, лактозу, пшеницу, сахар, сою или кукурузу.

Важно добавлять в пищу кальций для укрепления костной ткани и витамин Д, особенно если вы принимаете кортикостеориды (например, преднизон), который утончает костную ткань и приводит к остеопорозу. Больные ревматоидным артритом имеют повышенный риск разрушения костей.

Фульвовые минералы растительного происхождения в жидкой форме, обеспечивающие хорошую усвояемость на клеточном уровне, в полном объеме могут решить вопрос с кальцием при этом еще и усилят другие добавки, которые нужно принимать. Фульвовые минералы регулируют кислотность организма (ацидоз). Ацидоз может стать причиной появления 200 заболеваний, в числе которых и заболевания суставов. При закислении организма ухудшается доставка кислорода к органам и тканям, плохо усваиваются минералы, а некоторые и вовсе выводятся.
Растительные минералы также являются мощным антиоксидантом, защищающим организм от свободных радикалов, что потенциально делает их незаменимыми в отражении таких серьезных заболеваний, как артрит. Не буду подробно останавливаться, как они действуют на организм можно прочесть в статье Фульвовые растительные минералы — 98% поглощения организмом. Таким образом решается сразу 3 проблемы :усвояемость минералов, ощелачивание организма и антиоксидантная защита, ни один минеральный комплекс вам не даст таких результатов.

P.S. Спасибо огромное всем, кто вводит мой код RAQ630 в каждом заказе на iHerb. Таким образом вы поддерживаете развитие моего блога!
Новичкам будет скидка 5% на первый заказ, для этого нужны специальные промокоды.
Сайт iherb автоматически сбрасывает коды блогеров на этапе сбора заказа и меняет их на собственный код, в таком случае бонус от заказа уходит в систему магазина, а не живому старающемуся человеку. Поэтому прошу вводить мой код после сбора всех позиций!
 

Артрит – распространенное заболевание, связанное с поражением суставов. Вообще, артрит – это обобщенное название, которым принято называть все болезни поражающие суставы. Условно в медицинской литературе такое широкое понятие как артрит можно разделить на следующие подкатегории:

В зависимости от длительности протекания:

• Хронический артрит.
• Острый артрит.

В зависимости о количество поражённых суставов

• Моноартрит. Это может быть коленный артрит, тазобедренный, т.е. локализация поражения ограничивается одним суставом.
• Полиартрит. При этом заболевании поражаются несколько суставов.

В зависимости от очага поражения

• Коленный артрит
• Плечевой артрит
• Артрит тазобедренного сустава
• Артрит суставов пальцев рук
• Голеностопный артрит

В зависимости от характера поражения

• Дегенеративное заболевание – когда интенсивно разрушается (деградирует) сустав, хрящ. Сюда можно отнести остеоартрит.
• Воспалительное заболевание – когда заболевание связано, в первую очередь, с воспалением ткани сустава – оболочки, которая выстилает сустав изнутри. Это может быть инфекционное поражение или же аутоиммунное заболевание. Сюда можно отнести ревматоидный артрит, гонорейный артрит, подагру – как вид артрита.

Тут стоит учитывать, что эта систематика довольно условна, так как часто одно заболевание перетекает в другое, воспаление переходит в деградацию ткани и наоборот.

Наиболее распространенные виды артрита

Ревматоидный артрит. Это очень распространенное заболевание соединительной ткани, которое сопровождается сильным повреждением суставов, с дальнейшим влиянием на другие органы и системы (дыхательная, сердечно-сосудистая и др.), часто это приводит к инвалидности Все начинается с моно-или полиартрита с дальнейшим ухудшением состояния. Заболевание проявляется в несколько этапов: сначала происходит воспаление синовиальных сумок сустава, в дальнейшем начинает вырабатываться фермент, разрушающий все соединительные ткани. Первые симптомы – утренняя скованность в суставах. В дальнейшем увеличивается количество очагов, образуются уплотнения под кожей, повышается температура. При первых симптомах стоит обязательно обратиться к врачу.

Остеоартрит. Еще одно распространенное заболевание суставов. Происходит деградация суставов. Чаще всего поражаются суставы, на которых приходится большая нагрузка: коленный, тазобедренный. Это распространенное возрастное заболевание (пяльцево-фаланговый артрит). Происходит деформация, искривление суставов, образование шпор. Это очень неприятное явление чаще всего связано с возрастными изменениями, однако могут быть исключения, в виде травм, инфекций, перенесенных заболеваний.

Причины артритов до сих пор точно не установлены. Принято считать, что основная причина – аутоиммунное расстройство. Однако есть ряд, так называемых «пусковых» факторов, которые могут значительно ускорить развитие заболевание или дать ему толчок

• Инфекции (в т.ч. мочеполовые)
• Иммунные заболевания
• Травмы
• Лишний вес
• Неправильный образ жизни
• Вредные привычки
• Переохлаждения

В современном медицинском сообществе принято считать, что основные причины артрита – генетические предпосылки и аутоиммунные нарушения (в том числе, естественно-возрастные). Существуют множество исследований последних лет, например, исследование из Австралийского исследовательского института Мердока, выделившие ген (TRPV4), который отвечает за развитие болезни. Ген, обнаружен у всех больных, в семьях которых страдали артритом, в том числе и реактивным. Говоря о старческом артрите – это в первую очередь иммунные нарушения, связанные с тем что, антитела не могут более бороться с продуктами апоптоза, которые в свою очередь, говоря простым языком, «отравляют организм» и приводят к воспалительным процессам (по данным Автеньева А.В. и соавторов).  Количества антител с возрастом уменьшается, и они уже не могут бороться с ферментами — «включателями» воспалительного процесса в суставе. Именно поэтому, артрит, в частности ревматоидный артрит – заболевание аутоиммунное.

 А это значит, что болезнь требует комплексного подхода, а именно изменения образа жизни, в том числе и образа питания. Одни лекарственные средства не способны полностью вылечить это заболевание, специалисты все чаще рекомендуют комплексную терапию: специальная диета, физические нагрузки, массаж.

Рекомендуемая диет-терапии при артритах

Даже простой биохимический анализ крови может обнаружить артрит на ранних стадиях. У больного артритом, скорее всего, будет повышенный уровень с-реактивного белка (СРБ), что является признаком воспалительного процесса в организме.

Еще одним фактором, являющимся типичным для артрита, является повышенный уровень сиаловых кислот. Также важно знать состояние иммунной системы (определенные анализы на антитела), уровень сахара в крови, учитывать наличие лишнего веса. Сопоставив все эти факторы можно разработать определенные рекомендации и скорректировать питание таким образом, что это позволит значительно уменьшить симптомы заболевания, а также поддержать и усилить медикаментозную терапию.

Диета при артрите направлена не столько на питание ткани (как при остеопорозе или дисплазии) а, сколько, на уменьшение воспаления и ощелачивание организма. Питательные элементы также должны присутствовать в качестве поддержки для соединительной ткани. Если больной имеет лишний вес, то в первую очередь необходимо снизить массу тела, уменьшив нагрузки на больной сустав.

Основные компоненты диет-терапии при артрите

1         Противовоспалительные компоненты диеты. Воспаление оболочки суставов, ткани, хряща – типичная картина заболевания. Существует ряд биологически активных веществ, которые способны значительно уменьшить воспаление.

• ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) Омега-3

Многочисленные исследования доказывают важность приема продуктов, содержащих ПНЖК Омега-3 при воспалительных процессах в суставах, в частности при ревматоидном артрите. Исследования Kramer J. M. и соавторов показали, что из 20 больных ревматоидным артритом, 17 почувствовали значительные уменьшение болевых ощущений при приеме высоких доз Омега-3 жирных кислот (ЭПГ и ДКГ). Это связано с тем, что эти кислоты увеличивают продукцию противовоспалительных эйкозаноидов и уменьшают фактор выработки агрегации тромбоцитов. Очень рекомендуется принимать Омега-3 кислоты при артрите каждый день в виде растительных масел (льняное, рапсовое, оливковое), и несколько раз в неделю в виде свежеприготовленной рыбы (форель, треска, скумбрия, лосось, семга).

• Имбирь, куркума, красный перец

Эти специи благодаря своим активным компонентам (куркумин – в куркуме, капсоицин – в красном перце, имбирь – в целом) значительно снижают воспаление при артритах. Еще в 2001 году в американском журнале «Артрит и ревматизм» было опубликовано плацебо-контролируемое исследования. Пациенты с остеоартритом коленного сустава получали экстракт имбиря. По сравнению, с участниками, принимавшими плацебо – боль и скованность в суставах уменьшились на 40%. Немецкие исследования 2003 года показали, что куркумин снижает образование «воспалительного» фермента СОХ-2, который отвечает за опухоль суставов при артритах. Кроме того, имбирь и красный перец ускоряют обменные процессы в организме.

• Продукты, содержащие бор

Исследования последних лет доказывают, что бор – очень важный элемент питания при различных заболеваниях соединительной ткани. Исследования Scorei I.D. показали, что прием фруктоборатов (солей бора, которые в том числе содержатся во многих пищевых продуктах) снижает уровень С-реактивного белка в сыворотке крови, т.е. уменьшают воспаление сустава. Исследования Newnham R.E 1998 года показало эффект приема бора при лечении различных форм артрита. Много бора содержится в абрикосах, гречке, зеленом горохе, чечевице.

2         Ощелачивающие компоненты диеты

• Фрукты, овощи, зелень

При увеличенном уровне сиаловых кислот и воспалительном процессе очень важно соблюдать рН системы, сбалансировать ее в щелочную сторону. Процесс воспаления зачастую связан именно с окислительными процессами в клетках соединительной ткани. Сильнощелочной эффект оказывают практически все свежие фрукты, овощи и зелень. Витамин С, содержащийся во многих фруктах и овощах имеет сильное ощелачивающее действие, коме того он способствует выработке коллагена (Tucker K.L. 2008 год). При обострении артрита необходимо увеличить потребление свежих фруктов и овощей до 60% от всего суточного рациона. Очень полезно употреблять свежевыжатые соки. Стакан грейпфрутового сока обеспечивает суточную норму витамина С для взрослого человека и обладает мощным противоацидозным эффектом.

3         Компоненты диеты, направленные на питание соединительной ткани

• Хондропротекторы

Хондропротекторы – хондроитин сульфат, глюкозамин. Fransen M. 2014 году в своем плацебо-контролируемом исследовании показал положительный эффект применения хондропротекторов при лечении остеоартрита коленного сустава. Хондропротекторы содержатся в свежей рыбе, а также в продуктах, содержащих желатин (заливное, не жирный холодец)

• Витамины — антиоксиданты

Очень важно наличие в рационе витаминов А, Е, К. Они обладают антиоксидантным действием, уменьшают воздействие свободных радикалов на клетки соединительной ткани. Много этих витаминов в орехах (миндаль, грецкий орех кешью), растительных маслах. Японские исследования 2003 года доказывают положительный эффект витамина К2 при дегенеративных процессах в соединительной ткани. Витамина К много в свежей зелени, брокколи, облепихе.

• Молочные продукты

Необходимо употреблять молочные и кисломолочные продукты, как источник кальция. Кроме того, современные исследования (медицинский университет Нью-Йорка, Дэн Литманн, 2013 г.) доказывают, что причиной артрита может служить патогенная микрофлора кишечника – бактерия Prevotella copri, а кисломолочные продукты, в особенности те, в которых содержится ацидофильная палочка и бифидобактерии (бифидо-кефир, ацидофилин) способствуют заселению кишечника нативной (облигатной) микрофлорой, которая является антагонистом вредоносных бактерий.

• Вода

Вода – обязательный компонент диет-терапии при артрите. Часто, обезвоживание на клеточном уровне служит причиной аутоиммунных заболеваний, которым является и артроз. Обязательно выпивать не менее 2 л чистой воды в день.

При артритах стоит исключить ряд вредных продуктов:

• Жаренные продукты. Исследования университета Массачусетса 2001 года показывают, что, продукты распада арахидоновой кислоты, которые образуются при жарке значительно усугубляют воспалительный процесс.
• Копченые, соленые продукты. Соль – задерживает воду в организме, что нецелесообразно при заболевании артритом
• Крепкий кофе и черный чай. Эти напитки способствуют вымыванию кальция, что пагубно отражается на минеральной плотности ткани суставов.
• Высококалорийные продукты (сладости, выпечка и т.д.). При развитии артрита очень важно не нагружать суставы лишней массой. Поэтому диета при артрите должна быть низкокалорийной.
• При подагре следует исключить все продукты, приводящие к накоплению пуриновых веществ (мясные продукты, крепкие бульоны, бобовые).

Необходимые алиментарные вещества в диет-терапии при артрите

Вот так может выглядеть один день диет-терапии для больного артрозом. Количество чистой воды, выпиваемой в промежутках между едой – 2 литра.

Первый завтрак

Имбирный чай, сок фруктовый,

Бутерброд с маслом и адыгейским сыром или льняная каша с фруктами

Второй завтрак

Фрукты, отруби с бифидо-кефиром

Обед

Чечевичный (фасолевый) суп с цельнозерновым хлебом (добавить 2 л льняного масла)

салат свекольный с сельдереем

нежирная рыба запеченная или слабомаринованная

Ланч

Фруктовое желе, орехи, имбирный чай.

Ужин

Индейка (рыба) с овощами, зеленый коктейль (салат)

Также стоит почитать:

Опросы, голосования