Блюда при ревматоидном артрите
Диета при ревматоидном артрите
Симптомы ревматоидного артрита
Заболевание проявляется суставными нарушениями, которые имеют такие характеристики:
- двусторонние боли в симметричных суставах;
- имеется утренняя скованность;
- болезненность возникает при движении и сохраняется в покое;
- суставы отечные, кожа горячая, красная над местом поражения;
- обнаруживаются подкожные ревматоидные узелки в период обострения;
- преимущественно вовлечены конечности – кисть и предплечье, стопа и колени.
Лечение заболевания
Пациентам показана противовоспалительная терапия такими группами препаратов:
Медикаментозная терапия может быть дополнена очисткой крови от иммунных комплексов – плазмаферез, фильтрация плазмы, гемосорбция.
Диета при ревматоидном артрите суставов по дням
Запрещено включать в рацион
Для того, чтобы уменьшить боль и отечность суставов, следует полностью отказаться от:
Что можно готовить
В список разрешенных входят:
Меню по дням
При составлении рациона для пациентов с ревматоидным артритом можно воспользоваться таким примерным меню:
Рецепты диеты при ревматоидном артрите
Для приготовления блюд необходимо выбирать свежие, по возможности не обработанные химикатами овощи.
Суп минестроне
Потребуются следующие продукты
Шаурма с чечевицей
Питательное блюдо, которое можно взять с собой, готовится из таких ингредиентов:
Овсяные кексы с черникой без сахара
Необходимы такие продукты
Скандинавская диета при ревматоидном артрите
Диета Донга при ревматоидном артрите
Безглютеновая диета при ревматоидном артрите
К продуктам, в которых имеется этот белок, относятся:
От том, какая нужна гимнастика при ревматоидном артрите, узнайте из видео:
Диета при ревматоидном артрите — разрешенные и запрещенные продукты, рецепты приготовления блюд с фото
Что такое ревматоидный артрит
Диета при ревматоидном артрите суставов
Особенности диеты
Меню диеты
Овсяная каша на воде, отварное мясо, квашеная капуста
Овощной суп, запеченная жирная рыба, отвар из шиповника
Печеное яблоко, несладкий чай
Запеканка из творога, рис с овощами, компот
Паровой омлет, гренки
Ржаные хлебцы, травяной отвар
Суп с овощами и зеленью, вареное мясо
Отварной картофель, любая рыба на пару, несладкий сок
Вчерашний хлеб с сыром, хлопья кукурузные
Печеное яблоко, сок
Овощной микс, заправленный растительным маслом, запеченный картофель, ветчина
Плов с сухофруктами, паровая рыба
2 сваренных яйца, тосты, чай с шиповником
Йогурт или кефир
Овощная лазанья, отварная постная говядина
Тертая морковь, сок
Рыба белых сортов, салат из помидоров, чай
Отварная гречка, чай с молоком
Картофель, тушенный с морковью и луком, лосось на пару
Суп-пюре из тыквы, запеченная куриная грудка, кисель
Отрубной хлеб с маслом, сыром, какао
Щи на постной телятине, припущенные кабачки, гренки
Запеченная рыбка, томаты с зеленью и козьим сыром, компот
Ячневая каша на воде, цельнозерновой хлебец, чай
Уха с форелью, вермишель, свежие овощи
Микс из яблок, груш
Крольчатина, икра из кабачков, ломтик хлеба
Диета в период обострения
Диета с повышенным содержанием белка
Диета при ювенильном ревматоидном артрите
Диета Мак Дугалла
Скандинавская диета
Диета Донга
Что нельзя есть при ревматоидном артрите
Диета при ревматоидном артрите
Предрасполагающими факторами являются простуда, интоксикация, умственное и физическое перенапряжение.
Симптомы острой фазы ревматоидного артрита:
—Острые боли в одном или нескольких суставах в покое, которые усиливаются при движениях.
—Припухлость воспаленных суставов. Утолщения вокруг суставов приводят к уменьшению подвижности и полной неподвижности суставов.
—Иногда покраснение кожи над воспаленными суставами.
—Общая слабость, снижение аппетита, раздражительность, плохой сон.
После лечения часто остается небольшая припухлость суставов, болезненность при движениях.
Заболевание нередко приобретает хроническое течение с частыми повторными обострениями.
Ревматоидный артрит отличается упорством течения воспалительных явлений.
Лечение ревматоидного артрита состоит в сочетании противовоспалительной терапии с диетой.
Диета при ревматоидном артрите – характеристика:
Цель диеты при ревматоидном артрите – уменьшить воспалительный процесс.
-Резко ограничить поваренную соль для уменьшения задержки жидкости в организме.
-Уменьшить количество жидкости.
-Увеличить количество витаминов группы В, D, Р, особенно витамина С (назначают отвар шиповника).
-При применении гормонов назначается бессолевая диета, так как происходит задержка воды в организме.
При заболеваниях суставов различного происхождения хорошо действует сырая растительная пища.
Диета при ревматоидном артрите — режим питания:
Пищу необходимо принимать 5 раз в день, относительно равномерными порциями, мясо и рыбу отваривать.
Исключить следующие продукты из диеты при ревматоидном артрите:
1.Свежий хлеб, блины, оладьи, изделия из соленого и сдобного теста.
2.Мясные, рыбные, грибные бульоны, супы из бобовых.
3.Жирные сорта мяса, утку, гуся, почки, печень, мозги, копчености, колбасные изделия.
4.Жирные сорта рыбы, соленую, копченую рыбу, консервы рыбные, икру рыб.
5.Жирные и соленые сыры.
6.Яйца, сваренные вкрутую и жареные.
8.Шпинат, щавель, чеснок, репчатый лук, редис, редьку, грибы, маринованные, квашеные овощи.
9.Острые, соленые, жирные закуски, икру рыб, копчености.
10.Шоколад, пирожные, плоды с грубой клетчаткой.
11.Соусы на мясном, грибном, рыбном бульоне, хрен, перец, горчицу.
12.Натуральный кофе, какао.
13.Свиной, бараний, говяжий жиры.
Диета при ревматоидном артрите – рекомендованные продукты и блюда:
1.Первые блюда:
Вегетарианские супы с различными крупами, молочные, овощные, фруктовые супы. В супы добавляют лимонную кислоту, сметану, зелень.
2.Вторые блюда:
Используются различные крупы. Блюда готовятся на воде, молоке ( пудинги запеченные, каши, котлеты, клецки, крупеники).
—Блюда из макаронных изделий.
Разрешаются отварные макароны, вермишель, лапша.
—Блюда из овощей.
Разрешается 1 яйцо в день, приготовленное всмятку, запеченный и паровой омлет, белковый омлет.
3.Третьи блюда.
4.Хлебные изделия.
5.Молочные продукты.
6.Закуски.
7.Напитки.
8.Жиры.
Разрешаются сливочное несоленое и топленое масло, растительные масла.
9.Пряности и соусы.
Меню диеты при ревматоидном артрите № 10 на 1 день:
1-й завтрак: молочная овсяная каша, яйцо всмятку, чай.
2-й завтрак: печеные яблоки с сахаром.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: вареный картофель с отварной рыбой, творожный пудинг (половина порции), чай.
Кроме диеты № 10 с ограничением углеводов диетологи рекомендуют диету № 9 с ограничением поваренной соли.
Народные рецепты при ревматоидном артрите
Лечение симптомов ревматоидного артрита народными средствами (травы, баня): отзывы
Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?
Причины возникновения:
- травмы;
- длительное протекание инфекционных болезней;
- инфекционный либо реактивный артрит;
- грипп;
- сильное переохлаждение;
- ОРЗ либо ангина.
Обратите внимание! Если симптомы ревматоидного артрита подтвердились, то его лечение необходимо начать как можно быстрее.
К основным способам терапии болезней суставов и сухожилий относят:
- медикаментозную терапию;
- физиотерапию;
- лечение народными средствами;
- лечебную физкультуру.
Следующий рецепт оказывает согревающий эффект, тем самым успокаивая симптомы заболевания. Заключается он в следующем:
Также можно приготовить компресс на основе уксуса. Для этого в 0.5 л воды следует добавить 1 ст. л. уксуса.
Мази, настойки и отвары
Обратите внимание! Паровая баня – это один из лучших методов для приготовления пищи.
К тому же следует полностью пересмотреть свой рацион и обогатить его:
- кашами;
- морепродуктами;
- фруктами;
- натуральными соками;
- чаями на травах.
А от потребления алкоголя, жирного мяса, солений, острой пищи и кофейных напитков лучше отказаться.
Причины возникновения боли и их симптоматика
Причины в воспалении соединительной ткани подошвы (фасции). Предпосылки:
К каким врачам обращаться?
При боли в пятке могут помочь:
- Подолог (врач, специализирующийся на патологиях голени и стопы). Он выполняет функции нейрохирурга, ортопеда, сосудистого хирурга и т. д.
- Хирург
- Травматолог
- Ортопед
Первая помощь при боли
Народные рецепты
Это составы, изготовленные из настоев и отваров целебных растений, овощей, фруктов, продуктов пчеловодства, соли, дёгтя и т. д.
Наружное применение
Внутреннее применение
Настои и отвары
Профилактика
Если присутствует лишний вес необходимо сесть на диету по его снижению, чтобы нагрузка на ступню была меньше.
В дополнение ко всему сказанному предлагаем посмотреть видеоролик
Народные способы лечения
Для того чтобы лечение было успешным, следует соблюдать несколько правил:
Отвары лекарственных растений
Луковая шелуха
Что нельзя?
На основании такого исключения, каждый страдающий ревматоидным артритом должен составить максимально удобную для себя диету.
Nutritionist Doctor is writing a diet plan
Питание при ревматоидном артрите
✓ Статья проверена доктором
Питание при ревматоидном артрите
Питание при ревматоидном артрите (в случае острой стадии)
Снижаем количество употребляемых сладостей
Диета поможет облегчить боли и уменьшить воспаление
Полезные жиры растительного происхождения
Суточное количество жидкости — 1 литр
От соленой пищи отказываемся
Кушать свежие фрукты и сочные овощи не только вкусно, но и полезно
Рыба на пару с зеленью
Грибы, бульоны нужно полностью исключить из рациона. Пищу следует принимать по пять-шесть раз в сутки.
В принципе, при составлении меню следует помнить, что воспаление может устраняться при употреблении таких продуктов:
Питание на подострой стадии заболевания
Подсаливаем блюдо в тарелке
Суточный объем свободной жидкости не должен превышать 1,2 л.
В каких продуктах содержится больше всего витаминов
Стоит еще отметить, что на подострой стадии необходимо увеличение уровня кальция и калия.
Продукты, богатые кальцием
Продукты, содержащие калий
Питание при ремиссии
Количество белка в продуктах
Пасленовые растительные продукты употребляем осторожно и в минимальном количестве
Рыба жирных сортов способна предотвратить развитие ревматоидного артрита
Употребляем фруктовые и овощные блюда
Разгрузочные дни
- Неделя №1. Один день больной должен употреблять исключительно соки.
- Неделя №2. Сокам следует отдавать предпочтение по схеме «два через один».
- Неделя №3. Разгрузка соками производится в течение трех дней через один день («три через один»).
Народные рецепты
Полезные свойства корня имбиря
К слову, имбирь полезен и в виде порошка – им можно натирать больные суставы, укутывая их после этого чем-то теплым.
Красный или черный перец тоже позволяют добиться существенного облегчения состояния.
Красный и черный перец
В яблочном уксусе много калия, который растворяет кристаллы в суставах.
Видео – Как лечить ревматоидный артрит народными методами
Заключение. Диета и медикаментозное лечение
Лекарства после еды
Источник
Ревматоидный тип артрита – сложная аутоиммунная патология суставов, которая приводит к необратимой деформации суставов и потери двигательной функции. Это заболевание носит хронический характер и не поддается полному излечению. Однако правильный терапевтический комплекс, подбор лекарственных препаратов, упражнения и диета при ревматоидном артрите – способны остановить воспалительный процесс и дегенеративное разрушение тканей суставов, а также избегать обострений болезни.
Цели диетического питания
В основу лечения артрита данного вида входит необходимость принимать противовоспалительные и иммуносупрессивные препараты, физиотерапевтические процедуры и лечебную физкультуру. Диета поможет укрепить качество терапии и продлить период облегчения симптомов.
Изменив рацион многие пациенты, страдающие ревматоидной патологией суставов, отмечают заметное улучшение общего состояния. Основные задачи диеты составляют:
- Нормализацию обмена веществ и работы органов ЖКТ. Метаболические отклонения напрямую не связаны с развитием этого вида артрита, но их наличие может привести к появлению лишнего веса, а также недостатку полезных микроэлементов и витаминов. В результате суставы становятся менее устойчивыми к разрушению и подвергаются постоянному давлению из-за лишней массы тела.
- Устранение симптомов воспаления. Доказано, что некоторые продукты могут усиливать отечность, боль и воспаление суставов. Правильное питание при артрите ревматоидного типа, не только уменьшает болевой синдром, устраняет отеки и припухлости, а также предупреждает развитие новых обострений.
- Обогащение организма кальцием и витаминами. В борьбе с иммунной патологией суставов необходимо уделить особое внимание их укреплению и восстановлению защитной функции организма.
Общие рекомендации
Рацион при разных формах артрита имеет свои особенности. Такая диета предполагает сбалансированное питание с учетом потребностей организма при наличии определенной патологии:
- Диета назначается в терапевтический и профилактических целях, поэтому общие рекомендации и направленность питания назначает врач-ревматолог. Самостоятельно подбирать диету без советов врачей не рекомендуется.
- Поскольку ревматический тип артрита – хроническая патология, правила питания необходимо соблюдать всё время. В фазе обострения диетические меры будут более строгими, тогда как в период ремиссии можно немного разнообразить рацион.
- Калорийность суточного питания не должна превышать 2500 ккал. В периоды обострения эта цифра снижается до 1500–2000 ккал. Приемы пищи следует разбить на 4–5 раз в день небольшими порциями.
- Объем употребляемой жидкости в период ремиссии не должен превышать 2 литров воды в день, в острой форме болезни – не более 1,5 литров. Это связано с увеличением и синовиальной жидкости в оболочке сустава, что усиливает воспалительный процесс. А также нужно учесть потребляемую жидкость в напитках и пище.
- Необходимо исключить либо максимально сократить потребление быстрых углеводов, животных белков и жиров. При аутоиммунном ревматоидном артрите диета должна быть богата сложными углеводами, белками и жирами растительного происхождения.
- Если больному требуется снижение массы тела, голодание и стремительная потеря веса – категорически запрещены. Похудение более чем на 4 кг в месяц приведет к серьезному нарушению обмена веществ.
- Следует выявить и отказаться от продуктов, провоцирующих аллергию. Специалисты отмечают прямую связь аллергической реакции и обострение ревматоидного воспаления. Помочь определить список продуктов-аллергенов поможет элиминационная диета. Нужно составить список предполагаемых провокаторов и поочередно исключать их из рациона на 1–2 недели, а затем вводить на 1 день. Если появление неприятных симптомов совпадает с употреблением продукта – это и есть аллерген. Для достоверности можно провести эксперимент еще раз.
- Необходимо ограничить употребление соли, так как она задерживает в организме лишнюю жидкость. Суточная норма не должна превышать 5–8 грамм. При расчете количества употребляемой соли нужно учитывать солесодержащие продукты.
- Внимание стоит уделить и способам приготовления еды. Ешьте вареную и запеченную пищу, а также приготовленную на пару. Жареные блюда лучше полностью исключить.
Запрещенные продукты
Диетическое питание принесет пользу только в том случае, если полностью убрать из рациона продукты, которые нельзя есть при ревматоидном артрите суставов:
- мучные изделия из белой муки;
- соленья и консервация;
- мясные бульоны и любое жирное мясо, субпродукты;
- полуфабрикаты и копчености;
- рыбные и мясные консервы;
- соусы, острые приправы, майонез и кетчуп;
- соленой, вяленой и копченой рыбы;
- пасленовые овощи (помидоры, перец, баклажаны, тыква, картофель);
- кукурузная и пшеничная крупа;
- жирное молоко и молочные продукты;
- сладости, шоколад, какао;
- алкоголь.
Диета при обострении
Строгого соблюдения отказа от запрещенных продуктов требует острая форма заболевания.
Питание при ревматоидном артрите в период обострения требует полного исключения:
- глютеносодержащих продуктов;
- сахара;
- жирных мясных продуктов, печени и почек;
- жирных молочных продуктов;
- продуктов-аллергенов (цитрусовых, клубники, помидоров);
- соки, компоты, кофе и чай (в связи с ограничением потребления жидкости).
Безглютеновая диета
Воздержание от продуктов содержащих особый белок зерновых культур – глютен, рекомендовано людям с циалкией (индивидуальная глютеновая непереносимость). Было отмечено развитие этой патологии на фоне аутоиммунного артрита.
Однако исследование диетологов и артрологов проведенное между двумя группами из 66 пациентов, страдающих ревматоидной формой воспаления суставов, доказало прямую связь действия глютена на симптомы артрита. Стоит отметить, что эти пациенты не имели никаких признаков циалкии. Согласно данным этого исследования у больных, придерживающихся безглютенового питания, была замечена повышенная активность антител, которые снижают воспаление.
Диета с безглютеновым питанием при обострении ревматоидного артрита позволяет включить в рацион следующие продукты питания:
- вареные яйца, омлеты;
- отварное нежирное мясо и рыба;
- выпечка из соевой и фасолевой муки;
- рисовая и гречневая каша;
- рисовые хлебцы;
- овощные супы и салаты;
- нежирные кефир и творог;
- запеченные яблоки;
- фрукты;
- напиток из шиповника.
Помимо зерновых продуктов, нужно исключить продукты содержащие дрожжи, солодовый сахар, макароны, соусы, майонез, полуфабрикаты. Покупая чай, растворимый кофе, кефир и другие продуктовые товары необходимо тщательно изучать состав на содержание глютена.
Диета Донга
Американская диета Донга основана на отказе от жирной пищи, красного мяса и молочных продуктов. А также система питания ограничивает употребление фруктов и пасленовых овощей.
В меню диеты на неделю при ревматоидном артрите рекомендовано включить:
- красную рыбу;
- мясо курицы;
- рис;
- запеченные и отварные овощи;
- оливковое масло;
- зелень.
Курс диетического питания длится в течение двух недель. Эта строгая диета – отличный вариант питания в период обострения. После облегчения симптомов необходимости в столь жестких ограничениях нет.
Вегетарианская диета
Растительное питание также эффективно снижает симптомы обострения артрита. Такой эффект достигается благодаря отказу от животных жиров и белков, и переходу на пищу богатую сложными углеводами и клетчаткой.
Стоит отметить, что растительная пища в сыром виде является источником множества витаминов, включая группы В, С и P, необходимых для выработки противовоспалительного гормона кортизола.
Иногда в меню включают яйца и нежирную рыбу богатую на кислоту Омега-3, кальций и витамин D. Это помогает укрепить суставы и предотвратить их разрушение.
Растительная диета эффективна для тех, кому необходимо похудеть, чтобы избавиться от давления на суставы.
Вегетарианские сыро и монодиеты могут уменьшить воспаление при ревматоидном артрите, однако придерживаться их постоянно не рекомендуется. Прибегать к подобному питанию лучше в разгрузочные дни.
Диеты в период ремиссии
В периоды ремиссии строгие ограничения можно снять. Однако питаться запрещенными продуктами стоит не чаще нескольких раз в неделю ограниченными порциями.
В меню при ремиссии ревматоидного артрита можно добавить такие продукты:
- хлеб из ржаной муки;
- говядину, телятину и свинину в небольших порциях;
- субпродукты;
- кофе, чай, свежевыжатые соки, компоты;
- макаронные изделия;
- орехи;
- отварной картофель.
Стол №10 по Певзнеру
Рацион №10 был разработан профессором диетологии Певзнером для заболеваний сердечно-сосудистой системы. Однако со временем этот принцип питания обрел широкое распространение в лечении ревматизма и патологий суставов.
Эффективность диеты по Певзнеру при ревматоидном артрите обусловлена ограниченным потреблением жидкости и отказ от соли. Также стол №10 улучшает обмен веществ и кровообращение, что благотворно влияет на симптоматику патологии суставов.
Разрешается кушать:
- блюда из нежирного мяса говядины, телятины, крольчатины, курятины и индюшатины;
- хлеб из ржаной муки и диетические хлебцы;
- нежирные сорта рыбы;
- в списке первых блюд – овощные супы, вегетарианский борщ и свекольник;
- кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
- не соленые сырные сорта;
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- сухофрукты;
- свежие овощи и фрукты;
- растительное и сливочное масло в приготовлении блюд.
Следует ограничить употребление яиц не больше одного в день. Колбасные изделия допускаются в очень ограниченном количестве.
Исключить из рациона нужно:
- мясные бульоны;
- консервы;
- кофе;
- шоколад;
- маринованные овощи;
- соленья;
- копчености;
- грибы;
- редис;
- щавель и чеснок.
Диета предполагает дробный прием пищи – до 6 раз в день. Способы приготовления – варка, запекание, на пару. Количество жидкости, употребляемой с пищей – 0,7 -0,8 литра.
Правильное питание по Певзнеру не несет слишком строгих ограничений и позволяет изредка баловать себя любимыми лакомствами. В период ремиссии эта диета является самой сбалансированной и рекомендуется для постоянного применения.
Советы из этой статьи носят рекомендательный характер. Подбирая лучшую диету при артрите, необходима консультация с лечащим врачом.
В лечении ревматоидного артрита рацион играет далеко не последнюю роль. Комплексный подход к лечению аутоиммунной патологии суставов позволяет улучшить обмен веществ, укрепить суставы и продлить период ремиссии. Вылечить ревматоидный артрит невозможно, однако ответственный подход к терапии и системе правильного питания – устранит симптомы заболевания, и остановит развитие деструктивной болезни. Правильно питаясь, вы не только облегчите воспаление суставов, но и улучшите общее самочувствие.
Источники:
https://sovets.net/15819-dieta-pri-revmatoidnom-artrite.html
https://ivona.bigmir.net/health/diet/diets/313793-Kak-pitat-sja-pri-revmatoidnom-artrite
https://profilaktika.tomsk.ru/?p=6623
https://eda.wikireading.ru/117152
https://smak.ua/diet/zdorove/78561-dieta-pri-revmatizme-6-vazhnyh-pravil
Источник
