Питание при артрит тазобедренного сустава

[dropcap]Д[/dropcap]иета артрозе тазобедренного сустава, артрите 1, 2, 3 степеней. Какие продукты полезны для суставов? Как составить меню на неделю? Кальциевая, рисовая диеты.

Артрит и артроз – заболевания, поражающие суставы организма человека. Оба недуга сопровождаются болезненной симптоматикой и прогрессирую при отсутствии лечения. [mir_sh class=»user»]Наиболее подвержены таким болезням люди, пожилого возраста (поскольку хрящевые ткани со временем изнашиваются) и те, кто часто сталкиваются с большими физическими нагрузками: спортсмены, шахтеры, грузчики и т.д.[/mir_sh]

Определение

Артроз и артрит поражают суставы, но это разные заболевания. Артроз – недуг, при котором хрящевая ткань деформируется вследствие возрастных изменений, ограничивая подвижность человека. Если артроз локализуется только в суставе, то артрит затрагивает организм целиком. В ходе болезни развивается воспалительный процесс, затрагивающий не только суставы.

Схематическое изображение коленного сустава с артрозом и нормальным хрящом

[mir_sh class=»info»]Статистика. Согласно сведениям ВОЗ от артрита страдают около 2% молодого (до 40 лет) населения, а от артроза 10%, преимущественно пожилых людей.[/mir_sh]

Шаг 0. Причины

Прежде, чем переходить к лечению, необходимо определить причины, вызвавшие болезнь, факторы риска, способствующие ее развитию. Терапия, без устранения влияния негативных факторов не даст длительного оздоровительного эффекта.

Артроз

Главная причина – износ хрящевой ткани, происходящий из-за:

возрастных изменений организма;
повышенной физической нагрузки на опорно-двигательный аппарат;
травм, механических повреждений суставов.

Дополнительными факторами риска выступают инфекционные заболевания, вызывающие интоксикацию организма, ослабляющими иммунную систему.

Артрит

Причина артритов – воспаление в организме, вызванное:

бактериями, инфекциями, грибками или вирусами;
аллергическими реакциями.

Одной из причин развития суставных болезней становится неправильное питание, при котором появляется недостаток необходимых микроэлементов и витаминов в организме.

Шаг 1. Сверяемся с начальными признаками и симптомами

Оба заболевания по-разному проявляются в организме, локализуются в разных частях тела. Поэтому подробно рассмотрим симптомы недугов отдельно.

Артроз

В более, чем 50% случаев артроз поражает тазобедренный сустав, реже – суставы пальцев рук и ног, голеностоп. Выделяют 3 степени развития недуга.

Стадии артроза колена

При степени 1 не имеет ярких проявлений. Боли могут возникать только во время сильной, активной физической нагрузке.

Для степени 2 характерна сильная боль, возникающая при движениях, затихающая в состоянии покоя. Появляется хруст при сгибании-разгибании.

Степень 3 характеризуется практически не проходящим болевым синдромом даже в состоянии покоя. Появляются ограничения подвижности.

Основной признак – боль, возникающая при движениях, ограничение функции сустава.

Артрит

Недуг протекает в четырех формах, для каждой характерен свои отличительные симптомы:

Подагра. Острые болевые ощущения, проявляющиеся сильнее всего по ночам, покраснение над местом поражения, припухлость.
Ревматоидный артрит. К симптомам подагры добавляется ограниченность подвижности сустава.
Воспалительный или остеоартрит (остеоартроз). Характеризуется постепенным появлением болевых ощущений, усиливающихся после физической нагрузки.
Инфекционный артрит. К основным признакам добавляются повышенная температура, слабость в теле, лихорадка.

[mir_sh class=»warning»]Проявления недугов схожи между собой, так что не диагносируйте болезнь самостоятельно. Если вы обнаружили у себя симптомы – идите на прием к ревматологу.[/mir_sh]

Шаг 2. Точно диагностируем

Диагностика начинается со сбора анамнеза (информации о болезни, предоставленной пациентом). Редакция рекомендует точно и подробно описывать доктору все симптому, частоту, интенсивность их проявления, честно отвечать на вопросы. Чем достовернее информация у специалиста, тем объективнее будет диагноз и правильнее подобрана схема лечения.

После сбора анамнеза доктор визуально осматривает пораженную область на теле с целью выявления внешних признаков: покраснения, деформации, опухлости.

Для диагностики артроза и артрита необходимо обратиться к лечащему врачу

Чтобы подтвердить диагноз проводятся аппаратные методы исследования. Рентген визуализирует твердые ткани (кости). На нем видны повреждения после перенесенных травм, деформация, наросты, выемки и аномалии.

Дополнительно назначается МРТ, визуализирующую мягкие ткани организма (хрящи, сухожилья). По характеру обнаруженных повреждений на снимке ставится окончательный диагноз.

При подозрении на инфекционный характер болезни проводится забор крови для общего анализа, бактериологический посев.

Шаг 3. Начинаем диету

Специальная диета – неотъемлемая часть лечения многих заболеваний, в том числе коксартроза, артроза голеностопного сустава, реактивного, подагрического и деформирующего артрита у детей и взрослых.

Это связано с тем, что одни вещества, содержащиеся в продуктах питания, негативно влияют на суставы, способствуя развитию болезни, а другие насыщают ткани питательными веществами, ускоряя процесс выздоровления. Главная цель диеты – восполнить баланс веществ в организме.

Режим питания при артрозе и артрите на каждый день

Ниже подробно рассмотрим перечни продуктов, запрещенных и рекомендованных при артрозе и артрите, готовые комплексы диет.

[mir_sh class=»warning»]Диета – необходимая составляющая лечения, но недостаточная. В комплексе с ней необходим прием лекарственных средств, физиотерапевтические процедуры, физические упражнения.[/mir_sh]

Шаг 4. Исключаем вредные продукты из повседневного питания:

Мясо животных. Животные жиры, содержащиеся в мясе млекопитающих, содержат арахидованную кислоту, в процессе пищеварения выделяющую эйказоноиды. Эти вещества повышают риск воспалительных процессов в хрящевой ткани.
Крепкие напитки, содержащие кофеин. Кофеин снижает содержание кальция в организме, делая суставы хрупкими и пористыми, что ускоряет процесс разрушения.
Спиртные напитки. Подразумевается не только алкоголь, но и лекарственные средства, приготовленные на спиртовой основе. Спирт напрямую негативно не влияет на суставы, но попадая в организм, способствует выделению гормона адреналина, снижению содержания калия в крови. Как результат, образовываются отеки, вызывающие приток жидкости в синовиальные мешки из-за чего в них повышается давление.
Соленые продукты. Кристаллы соли, не переваренные организмом, откладываются в суставах, истончая костную ткань. Из рациона исключаем продукты с высоким содержанием этого вещества: маринады, чипсы, сухарики, соленые орешки, фаст-фуд.
Хлебобулочные изделия, сладкая выпечка способствует увеличению массы тела, повышая нагрузку на опорно-двигательный аппарат и ускоряя его изнашиваемость.

Шаг 5. Насыщаем рацион веществами, помогающими восстановиться:

Рыба. Мясо животных заменяется рыбными продуктами, содержащими полинасыщенные кислоты (Омега-3). Эти вещества уменьшают воспалительные процессы, укрепляют хрящевую ткань, повышая ее эластичность. Омега-3 содержит жирная морская рыба, морепродукты.
Омега-6. Содержится в масле: сливочном, растительном, сале.
Витамин Е. Укрепляет стенки синовиальных мешков. Большое количество витамина Е содержится в орехах, семечках, арахисе, масле зародышей пшеницы, сое.
Витамин С. Повышает защитные функции организма. Кроме цитрусовых витамин С есть в папайе, шиповнике, черной смородине, сладком перце.
Коллаген – основной строительный компонент тканей суставов. Вырабатывается организмом самостоятельно, его синтез ускоряется с помощью яблок, черники, бананов, фиников.

Шаг 6. Соблюдаем принципы питания

Чтобы пища хорошо усваивалась, а соли не откладывались в суставах, недостаточно есть только здоровую пищу, необходимо правильно организовать режим питания.

При артрозе врачи рекомендуют употреблять в пишу только варенные или запеченные продукты

Следуйте приведенным ниже рекомендациям:

Не ешьте жареную пищу, вместо жарки варите, тушите, запекайте.
Организм усваивает пищу маленькими порциями, поэтому питайтесь 4-7 раз в день. Соблюдайте равные промежутки между приемами пищи.
Тщательно пережевывайте пищу. Чем меньше кусочки, тем меньше организм затратит энергии на ее расщепления, а питательные вещества быстрее попадут в кровь.
Избегайте переедания. Для этого рекомендуется класть еду на небольшие тарелки (так, зрительно увеличивается количество еды), пережевывать медленно. Чем медленнее вы едите, тем быстрее почувствуете насыщение.
После приема пищи немного пройдитесь.
Следите за утренним стулом. Когда пищеварительные процессы идут нормально, опорожнение кишечника происходит каждое утро, без усилий. Если у вас так не происходит, добавьте в рацион больше зелени и каш.

Шаг 7. Составляем меню на неделю

Для лечения артроза и артрита необязательно придерживаться одной диеты. Если вы выбрали одну, то следуйте ей или составьте меню, руководствуясь принципами изложенными выше. Пример приведем меню на неделю:

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Завтрак	Рисовая каша на молоке	Творог	Омлет	Салат из овощей	Сырники	Овсянка с медом	Ряженка и галетное печенье
Перекус	Йогурт	50 г изюма	Ананас	Кефир	Яблоко	50 г орехов	Банан
Обед	Овощной суп	Овощной суп	Овощной суп	Овощной суп	Овощной суп	Овощной суп	Овощной суп
Полдник	Йогурт	50 г изюма	Ананас	Кефир	Яблоко	50 г орехов	Банан
Ужин	Вареники	Вареная рыба	Запеченный картофель	Тефтели	Овощное рагу	Котлеты на пару	Овощной салат

Шаг 8. Выбираем готовую диету

Рассмотрим несколько готовых диет, назначаемых докторами для лечения артрозов, артритов. Помимо них существуют авторские системы питания: диета доктора Евдокименко, Брега или НИИ питания РАМН.

Согласно концепции питания Евдокименко, из рациона желательно исключить мясо животных из-за его негативного влияния на работу почек и способствование росту жировых отложений.

Как лечить артрит

[mir_sh class=»you»]https://youtu.be/7F_7M_4__n8[/mir_sh]

Доктор Брег предлагает перейти на натуральное питание, отказавшись от всех продуктов, содержащих консерванты или другие химические вещества. В идеале необходимо свести к минимум термическую обработку пищи.

Кальциевая диета

Кальций – важный строительный элемент опорно-двигательной системы. Суть кальциевой диеты – употребление продуктов питания, максимально насыщенных этим веществом. Нормализация баланса кальция улучшает свертываемость крови, понизить уровень холестерина, наладить работу эндокринной системы.

Полезной при артрозе является кальциевая диета

Рацион строиться на следующих продуктах:

молоко и его производные (сыр, творог, ряженка);
морепродукты;
соевый сыр;
орехи;
овощи (кроме помидоров – их исключаем);
зелень;
крупы.

Исключить: алкоголь, кофе, какао, чай, газированные напитки, бобовые, свинину, говядину, нут. Потребление соли сводится к минимуму.

Рисовая диета

Рис вбирает в себя токсические вещества и выводит их из организма, растворяет солевые отложения, нормализует функционирование органов пищеварительного тракта.

Суть диеты – на протяжении 30-40 дней каждое утро на завтра принимается небольшое количество предварительно замоченного в воде риса. Редакция рекомендует для приготовления использовать неочищенный коричневый, красный рис или шлифованный, пропаренный.

[mir_sh class=»warning»]Не используйте дробленый рис, он не содержит полезных микроэлементов.[/mir_sh]

Рис замачивается в баночках объемом 500 мл. Заранее подготовьте 5 таких тар, пронумеруйте их с помощью маркеров и наполните соответственно таблице ниже:

Банка №	День 1	День 2	День 3	День 4	День 5
1	Засыпать 3 столовыми ложками крупы.	Промыть рис, залить водой второй раз.	Промыть рис, залить водой.	Промыть рис, залить водой.	Промыть рис, залить водой
2	Засыпать 3 столовыми ложками крупы	Промыть рис, залить водой второй раз.	Промыть рис, залить водой	Промыть рис, залить водой
3	Засыпать 3 столовыми ложками крупы	Промыть рис, залить водой второй раз.	Промыть рис, залить водой второй раз.
4	Засыпать 3 столовыми ложками крупы	Промыть рис, залить водой второй раз.
5	Засыпать 3 столовыми ложками крупы

После пятидневного настаивания банки №1, из ее содержимого варится каша, ее едят на завтрак. Соль не добавляется. После использования банки №1, она снова заполняется крупой и становится банкой №5, а все остальные номера смещаются на 1 ниже.

Шаг 9. Лечение народными средствами

Дополнением к диете станут напитки, приготовленные из лекарственных трав и растений. Ими заменяют чай, кофе и какао. Полезны отвары на основе шиповника, листьев смородины. Для подслащения ним добавляется мед.

Лечение артрита народными методами

[mir_sh class=»you»]https://youtu.be/j6o2JUYjG74 [/mir_sh]

Снять боль, поднять иммунную систему и улучшить самочувствие поможет отвар на основе оливкового масла и чеснока. Столовую ложку масла смешиваем с 2 зубчиками измельченного чеснока, заливаем 200 мл горячей воды. Напиток настоять 40 минут. Пить 2 раза в день по 100 мл.

Делитесь в комментариях личным опытом и советами по составлению диеты для лечения суставных заболеваний, задавайте интересующие вопросы.

Источник

При артрозе питание должно быть сбалансированным, удовлетворять потребности организма в витаминах и микроэлементах, способствовать укреплению хрящевых, мышечных и костных тканей.

Соблюдение диеты при артрозе

Оглавление:

Список полезных витаминов
Правильный рацион питания
Какие продукты можно употреблять?
Что такое метаболический артроз?

Какие витамины укрепляют суставы?

1. Тазобедренный и коленный сустав нуждаются в витамине Е, это вещество защищает и укрепляет поврежденные ткани на клеточном уровне, способствует выведению токсинов из организма. Его источником служит пророщенная пшеница, арахисовое, оливковое масло, миндаль, грецкие орехи, лосось, овсяная крупа.

2. Витамин А улучшает регенерацию тканей, оказывает антиоксидантное действие. В большом количестве это вещество содержится в брокколи, говяжьей печени, петрушке, моркови, болгарском перце.

3. Витамин С снимает воспаление, синтезирует коллаген, который нужен для восстановления суставов при лечении артроза. Источником аскорбиновой кислоты являются цитрусовые, капуста, зеленый лук, плоды шиповника.

4. Витамины группы В способствуют ускорению роста костных и мышечных тканей, нормализуют липидный обмен, при распаде дают энергию. Насытить организм полезными компонентами можно, употребляя орехи, постные сорта мяса, бобовые, свежие овощи, кисломолочные продукты.

5. Кальций укрепляет структуру костей, особенно необходим людям пожилого возраста. При его дефиците артроз ТБС быстро прогрессирует. Содержится микроэлемент в молочных продуктах, рыбе, капусте, шпинате.

Стадии заболевания

Как правильно питаться при болезнях суставов?

Терапия проводится медикаментозным способом в комплексе с лечебной физкультурой, физиотерапевтическими процедурами, соблюдением правильного режима питания. Нередко такое заболевание поражает людей с избыточной массой тела, связано это с повышенной нагрузкой на суставы. Нужно сбросить лишний вес, поэтому назначают диетотерапию и ЛФК. Порции делают небольшими и едят по 5 раз в день.

1. Завтрак должен состоять из легкоусвояемых продуктов, богатых сложными углеводами, которые долго перевариваются, дают энергию. Это каши из овсяной, рисовой, гречневой, перловой, манной крупы.

2. Питание нужно разнообразить, чтобы оно насыщало организм микроэлементами. Диета при артрозе тазобедренного сустава должна включать пищу, богатую коллагеном, жирными кислотами, кальцием, кремнием, селеном, витаминами А, B, С, Е. Эти вещества способствуют укреплению и восстановлению хрящевых тканей и связок.

3. Из рациона исключаются мясные продукты, содержащие большое количество жира: свинина, баранина. Замените их на диетические сорта – это крольчатина, куриная грудка без шкурки, телятина. Источником белка, витамина В могут стать злаковые, бобовые или орехи.

4. В меню обязательно должна быть рыба, которая богата жирными кислотами, необходимыми организму человека. Подойдет семга, форель, осетр, икра. Мясо и рыбу нельзя жарить, их можно есть вареными или запеченными.

Где содержатся полезные микроэлементы

5. Диета при воспалении суставов исключает животные жиры. Для готовки рекомендуется использовать нерафинированное растительное, льняное, кунжутное или оливковое масло. Суточная доза должна составлять не более 2 столовых ложек.

6. Норму поваренной соли также следует сократить до 1 чайной ложки в день. Этот продукт способствует задержке лишней жидкости в организме. Для нормализации водного баланса за сутки выпивают около 2 л чистой негазированной воды. Объем вычисляется из расчета 30 мл на 1 кг массы тела.

7. Помогает бороться с лишним весом и лечить артроз ананас. Этот фрукт богат витамином С, который участвует в синтезе коллагена для восстановления поврежденных тканей.

8. Для эффективного снижения веса следует нормализовать работу пищеварительной системы. Для этого едят продукты, содержащие растительную клетчатку. Помогают нормализовать моторику желудка, кишечника, восстановить микрофлору свежие овощи, фрукты, зелень. Ускоряют углеводный обмен яблоки, грейпфрут, смородина.

9. В меню должны присутствовать кисломолочные изделия с низкой жирностью: кефир, сыворотка, йогурт. Они служат источником кальция, укрепляют костные ткани.

Кроме правильного питания при артрозе тазобедренного сустава соблюдается режим дня. Сон должен быть полноценным и длиться не менее 6 часов. Принимать пищу желательно в одно и то же время, нельзя кушать позже чем за 3 часа до ночного отдыха. Еда плохо переваривается и откладывается в подкожный жир. Умеренная двигательная активность способствует укреплению мышц, связок, сохранению подвижности сустава.

Что едят при артрозе

Полезные и вредные продукты

Низкокалорийная диета должна максимально исключать:

мучное, сладости, десерты;
алкогольные напитки;
салаты с майонезом;
полуфабрикаты;
фаст-фуд;
жирные молочные продукты: сметану, сливки, творог, сливочное масло;
свинину, баранину, мясо утки;
сладкие газированные напитки.

Если трудно удержаться от употребления сладкого, то кушают его только в первой половине дня.

В ежедневное меню при артрозе добавляют:

крупы: овсянку, гречку, бурый рис, манку;
отрубной хлеб;
вареные яйца, но не более 3 штук в день;
свежие овощи и фрукты;
запеченный картофель, рыбу;
отварное мясо нежирных сортов;
злаковые, бобовые, орехи.

В меню должны быть свежие салаты, заправленные оливковым или льняным маслом. Можно добавлять льняное семя, богатое клетчаткой. Супы на мясном бульоне лучше заменить на овощные. При дефиците витаминов полезно принимать медикаментозные препараты для сбалансированного насыщения организма веществами. Назначать такие средства должен лечащий врач.

Что нельзя кушать

Метаболический артроз

Производители недобросовестно относятся к соблюдениям правил выращивания и питания животных. Во время роста их кормят антибиотиками и синтетическими веществами, способствующими ускорению набора массы тела. После забоя туши обрабатывают консервантами для увеличения сроков хранения, эти химические компоненты задерживают жидкость в мясных продуктах.

Такие вещества негативно влияют на состояние здоровья человека. Нарушается работа почек, обменные процессы, образуются холестериновые бляшки в кровеносных сосудах. Происходит набор излишней массы тела, развивается гипертония, артроз суставов, атеросклероз, повышается риск инфарктов, инсультов, сахарного диабета II типа. Консерванты способствуют накоплению в синовиальных соединениях кристаллов мочевой кислоты, ходрокальцинатов. Это вызывает воспаление, отечность, болезненные ощущения. Поражения суставов, вызванные нарушениями обменных процессов, называют метаболическим артрозом.

Основным внешним признаком запущенного заболевания является лишний вес, большой живот и непропорционально худые ноги. Отечность брюшной полости вызывает нарушение работы почек. Необходимо следить за массой тела, не покупать замороженные мясные полуфабрикаты. Удовлетворить суточную потребность организма в белках, витамине B можно злаковыми, бобовыми культурами, орехами. Полезные компоненты содержатся в яйцах и твердых сортах сыра.

Мясо рекомендуется покупать в мелких фермерских хозяйствах, которые выращивают натуральную продукцию, без добавления вредных веществ. Есть его полезно варенным или запеченным.

Правильное питание и диетотерапия при коксартрозе суставов способствует снижению лишнего веса, нормализации пищеварения, обменных процессов, насыщению организма витаминами и микроэлементами. Происходит восстановление, укрепление синовиальных тканей, возобновляется подвижность.

Источник