При артрозе можно вязать

Диета при артрозе коленных суставов: разрешенные и запрещенные продукты

Хроническое дегенеративное заболевание, характеризующееся деформирующим разрушением хряща в суставе из-за нарушений трофики и чрезмерных нагрузок на колено называется артрозом коленного сустава или гонартрозом. Во многом обусловлено лишним весом, неправильным питанием, гиподинамией. В числе причин также отмечены травмы, большие нагрузки, заболевания, связанные с нарушением обмена, гормональные сбои.

Гонартроз выражается такими симптомами, как болезненность в колене, скованность, дисфункциональные нарушения сустава. В тяжелой степени заболевания наступает полное ограничение активности сустава. Лечение патологии длительное, в комплекс терапевтических мероприятий, помимо курса медикаментов и процедур, включается также питание по определенным рекомендациям. Правильное питание при артрозе коленного сустава является залогом полного выздоровления или длительной ремиссии.

Рекомендации по выстраиванию питания при гонартрозе

Основные задачи, которые ставит перед собой диета при артрозе коленного сустава — это сброс лишнего веса и обеспечение организма необходимым количеством нутриентов, прямо или косвенно участвующих в восстановлении ткани хряща и снимающих симптомы. Составленный рацион должен стать образом жизни и оставаться таким в течение долгого времени, в идеале – до конца жизни.

Общие рекомендации по выстраиванию правильного питания при гонартрозе коленного сустава:

• Нужно придерживаться дробного типа питания – есть часто, 5 раз в день, мелкими порциями. Это позволит не откладываться в организме лишнему весу вследствие переедания.
• Сумма калорий в сутки должна составлять до 3500 ккал.
• Ужин не позже чем за 2—3 часа до сна.
• Постоянный контроль веса.
• Не лежать после приема пищи, желательно 1—2 раза в день гулять пешком.
• В составлении меню придерживаться списка определенных продуктов, полезных при артрозе и устранить пищу с негативным влиянием.
• Продукты отваривать, готовить паром, запекать, тушить. Жареное, соленое, копченое из рациона необходимо убрать.

• Избегать слишком горячей, слишком холодной еды, придерживаться температуры пищи в среднем 350С.
• Пережевывание должно быть тщательным, есть необходимо неторопливо, чтобы вовремя почувствовать насыщение и не переедать.
• Не читать и не смотреть телевизор за столом – это способствует потреблению большего количества пищи.
• Из напитков лучше оставить в рационе чистую воду, 1,5—2 л. в сутки.

Диета при гонартрозе должна разрабатываться совместно с диетологом и травматологом, учитывая, что больший процент встречаемости патологии – среди людей старшей возрастной группы, для которых примерное меню составляется с включением необходимой нормы кальция и калия, чтобы сократить риск возникновения остеопороза и сердечно-сосудистых симптомов.

Запрещенные к употреблению продукты

Продукты, исключаемые из рациона при гонартрозе коленного сустава:

• Жирное мясо, колбасо-сосисочные изделия – приводят к набору веса, вызывают диспепсии, сокращают выработку синовиальной жидкости в суставе.
• Определенные овощи – помидоры, болгарский перец, белокочанная капуста – содержат вещества, связывающие коллаген и хондроитин, нужные для построения хрящевой ткани.

• Фрукты с большим содержанием кислот – вишня, цитрусы, за счет связывания солей минералов, участвующих в построении костной архитектуры.
• Простые углеводы, содержащиеся в мучных, сладких продуктах – они ведут к набору лишнего веса.
• Кофе – в большом количестве способствует вымыванию кальциевых солей из организма.
• Алкогольные напитки – нарушают обменные процессы и трофику костей и хрящей.
• Майонез и рафинированные масла.
• Фастфуд и полуфабрикаты.

Людям с артрозом коленного сустава, вне зависимости от степени развития болезни, необходимо бросить курить – никотин суживает сосуды, нарушая питание тканей и ухудшая результаты лечения. Также в рационе больных гонартрозом потребление поваренной соли необходимо снизить до 5 гр в день. В процессе сброса веса категорически запрещено голодать и злоупотреблять мочегонными и слабительными препаратами – это может усугубить нарушения обмена и потерю необходимых для тканей костей и суставов нутриентов.

Рекомендованные продукты при диете

Рекомендованные продукты при гонартрозе коленного сустава:

• Нежирные мясо и птица (кролик, курица, индейка), рыба, желательно натуральные. Супы из мяса, бульоны включаются в рацион в среднем 1-2 раза в неделю.
• Кисломолочные продукты – наряду с мясом это источник белков, восстанавливающих поврежденную ткань. Жирность кисломолочных продуктов не должна превышать 3,2%. В меню желательно включать продукты, богатые кальцием – сыры, творог.
• Яйца, куриные или перепелиные – не больше трех штук в день.
• Холодец, приготовленный из бульона на основе костей. Хондроитин и коллаген, содержащиеся в этом блюде, являются основным строительным материалом для хрящей.

• Орехи – кедровые, миндаль, фундук, как источник витамина Е, необходимого для полноценного метаболизма в хрящевой ткани. Этот витамин также содержится в отрубях, неочищенном зерне, растительном масле, рыбе.
• Крупы – рис, гречка, пшено, продукты из муки грубого помола (хлеб, макароны) – как источники сложных углеводов, участвующих в синтезе синовиальной жидкости. Крупы готовить обычным путем, не употреблять каши быстрого приготовления.
• Овощи и фрукты, улучшающие питание тканей за счет содержания растительной клетчатки и витаминов. Из овощей и зелени предпочтение лучше отдавать петрушке, листовому салату, укропу, зеленому горошку, фасоли, цветной капусте, огурцам, кабачкам, тыкве, брокколи, моркови, сельдерею, зеленому луку, редиске и шпинату. Полезны будут проросшие зерна пшеницы. Картофель можно есть в запеченном виде. Из фруктов и ягод оптимальны те, которые содержат максимум пектина – яблоки, лучше печеные, смородина, красная и черная, красный грейпфрут. Фрукты можно есть в сыром виде и готовить желе на фруктозе.
• Минеральная вода без газа, натуральные соки – например, гранатовый сок, способствующий стиханию воспаления при обострении, кисели, морсы, компоты из сухофруктов. Свежевыжатые соки желательно разбавлять водой перед употреблением. Также полезно пить чаи из лечебных трав, каркадэ, зеленый чай.

Лечение суставов Подробнее >>

Дополнительные рекомендации

Гонартроз коленного сустава – заболевание хроническое, сопровождаемое периодическими обострениями. В эти дни рацион несколько меняется, чтобы устранить болевые симптомы в суставе и снизить степень выраженности гонартроза. Кроме того, при обострениях артроза для лечения назначается курс нестероидных противовоспалительных средств, негативно влияющих на слизистые желудка и кишечника, что предполагает изменение питания таким образом, чтобы снизить это воздействие и восстановить функции ЖКТ.

Питание при обострении гонартроза коленного сустава исключает из рациона мясных и рыбных бульонов, соленой и маринованной пищи, приправ, пряностей, бобовых – эти продукты способствуют диспепсии, повышают кислотность в желудке, что может усилить побочные явления НПВС, вплоть до гастритов и язвенной болезни.

Подробнее

В периоды острых проявлений артроза целесообразны разгрузочные дни, с употреблением овощей и фруктов. Такая диета воспринимается как стресс для организма, что активизирует обменные процессы и запускает восстановление суставов.

Диета при артрозе коленного сустава должна совмещаться с легкой физической активностью – наряду с правильным питанием это способствует сбросу лишнего веса, улучшению кровообращения и как следствие – стимулированию процессов обмена.

Большинство людей, страдающих артрозом, стараются беречь свои суставы и существенно ограничивают себя в физических нагрузках. Встаёт резонный вопрос – можно ли вообще заниматься спортом при артрозе, и если да, то каким? Стоит отметить, что регулярная дозированная физическая активность оказывает положительное воздействие на суставы. Что касается тяжёлой нагрузки, то она однозначно вредит. По мнению специалистов, наибольшую пользу для опорно-двигательной системы приносят:

• Умеренная ходьба на короткие дистанции.
• Велотренажёр или велосипед.
• Плавание.
• Катание на лыжах.

Ощущение боли в суставах является противопоказанием к занятию любым видом спортом.

Бег

Можно ли бегать при артрозе коленного, тазобедренного, или голеностопного сустава? При выраженных дегенеративно-дистрофических изменениях в хрящевой ткани бег противопоказан. На начальных стадиях развития заболевания ещё допускается лёгкий бег. Тем не менее он должен быть непродолжительным, не провоцировать боль и не вызывать мышечное перенапряжение. Кроме того, не следует проводить пробежку по бугристой поверхности. Какой ещё спорт считается вредным при артрозе:

• Футбол.
• Баскетбол.
• Регби.
• Волейбол.
• Горнолыжный спорт.

Научно доказано, что при проблемах в суставах физическая нагрузка в виде бега и прыжков способствует прогрессированию ревматической патологии. При этом хрящевая ткань подвергается разрушению значительно быстрее, и вся польза от пробежек, как говорится, сходит на нет. Вместе с тем, в обязанности лечащего врача входит определить оптимальный двигательный режим и возможность заниматься тем или иным видом спорта, учитывая ваше текущее состояние здоровья и тяжесть заболевания.

Имея суставную патологию, лучше избегать любых возможных травмирующих факторов.

Ходьба

Многие специалисты считают, что дозированная ходьба положительным образом сказывается на суставах. Ежедневные пешие прогулки при артрозе предотвращают прогрессирование патологии. В процессе умеренной ходьбы разрабатываются суставы, и укрепляется мышечно-связочный аппарат ног. В отличие от бега, хождение пешком не приводит к повышенной нагрузке на опорно-двигательный аппарат. Вместе с тем, благотворно влияет практически на все органы и системы (сердечно-сосудистую, дыхательную, и др.).

Не забывайте, главное – чтобы ходьба приносила пользу. Сколько в день можно ходить людям, страдающим артрозом? На этот вопрос более точно ответит врач, который сначала изучит ваше состояние и характер суставной патологии. Однако несколько общих рекомендаций можно дать:

1. Ходьба не должна вас сильно изматывать, причинять боль или любой другой дискомфорт.
2. Не исключается увеличение нагрузки, но постепенно.
3. Прогулки должны быть регулярными. Было бы весьма кстати, если вы могли бы ежедневно прогуливаться на свежем воздухе в течение 20–30 минут.
4. Обувь и одежду подбирайте удобную и по сезону.

При появлении боли во время ходьбы следует сделать перерыв, присесть и отдохнуть.

Велотренажёр или велосипед

В превалирующем большинстве случаев врачи рекомендуют проводить тренировки на велотренажёре при артрозе коленного сустава. Если у вас нет этого современного средства, подойдёт езда на обычном велосипеде. Естественно, что при тяжёлых степенях тяжести больному просто физически будет невозможно крутить педали. Поэтому при рекомендациях по двигательному режиму учитывают состояние человека и характер течения болезни.

Езда на велосипеде при артрозе коленного или любого другого сустава нижней конечности не оказывает травмирующего действия на хрящевую ткань. В процессе кручения педалей движения ногами плавные и размеренные, задействуются практически все мышцы ноги, улучшается периферическое кровообращение в конечностях, повышается подвижность суставов и т. д.

На сегодняшний день практически все велотренажёры отечественного и зарубежного производства оснащены функцией, позволяющей устанавливать уровень сопротивления педалей, который и определяет физическую нагрузку на ноги. При артрозе следует устанавливать уровень, требующий приложения определённых усилий, но не провоцирующий резкие толчкообразные движения. Иначе вы будете травмировать сустав, и способствовать прогрессированию патологии. Какие ещё общие советы можно дать:

1. Тренировку на велотренажёре начинайте с 15–20 минут. Если состояние здоровья позволяет и отсутствует обострение суставной патологии, то рекомендуется постепенно увеличивать продолжительность и интенсивность физической нагрузки.
2. Заниматься можете в любое время суток, когда вам удобно.
3. Не ездите на велосипеде по пересечённой местности, где преобладает бугристая поверхность. Подобные тренировки могут привести к микротравматизации суставов.
4. Во время работы на велотренажёре или езды на велосипеде может возникнуть боль в тазобедренном, коленном и голеностопном суставе. В таких случаях тренировку следует прекратить. Если покой не приносит облегчения, можно воспользоваться обезболивающими лекарственными средствами.

Современные виды фитнеса и аэробики (степ, силовая, танцевальная и др.) также противопоказаны при артрозе.

Бассейн

Плавание в бассейне является одним из самых эффективных физиотерапевтических методов для профилактики и лечения артроза тазобедренного, коленного или артроза голеностопного сустава при различной степени тяжести. Его значение для здоровья любого человека, независимо от возраста, пола и рода деятельности, трудно переоценить. Какую пользу может принести плавание в бассейне как для пациента с артрозом, так и для здорового человека:

1. Водолечение отлично помогает расслабить мышцы и снять суставную боль.
2. Одновременно происходит укрепление мышечно-связочного аппарата.
3. Выполнение упражнений в воде не оказывает чрезмерную нагрузку на суставы.
4. Упражнения, которые болезненно делать на суше, но необходимы для разработки суставов, зачастую достаточно легко выполняются в воде.
5. Плавание в бассейне – отличный способ избавиться от лишнего веса. Ведь хорошо известно, что избыточное масса тела только лишь провоцирует прогрессирование суставной патологии.
6. Регулярное посещение бассейна поможет вам обрести стройную фигуру.
7. Плавание – один из немногих видов спорта без побочных эффектов для организма.
8. Нормализует работу сердечно-сосудистой, дыхательной, нервной и других систем.

Что нужно в бассейн? Кроме личных гигиенических принадлежностей, таких как мыло, шампунь, полотенце, и специальной экипировки для плавания (плавки, купальник, очки), вам понадобится медицинская справка для посещения бассейна. Для этого вам необходимо пройти терапевта, дерматолога, а также сделать флюорографию органов грудной клетки и сдать анализы крови и мочи.

Катание на лыжах

Что ещё делать зимой, как не кататься на лыжах? В наших широтах это вполне реально. Как бы странно ни звучало, но нагрузка на суставы нижних конечностей во время прогулки на лыжах значительно меньше, чем при ходьбе. Парадокс в том, что скольжение ног позволяет снизить эту самую нагрузку. Опытные специалисты в физиотерапии и реабилитации рекомендуют кататься на лыжах пациентам, которые болеют артрозом. Однако только вне стадии обострения и не при тяжёлых формах заболевания. Кроме того, какие советы будут уместными:

1. Используйте классический ход при катании на лыжах. Если не знаете, любой спортивный инструктор может вам рассказать и показать.
2. Не увлекайтесь скоростным передвижением на лыжах. Придерживайтесь спокойного размеренного темпа, который не провоцирует появление боли.
3. Заниматься горнолыжным спортом пациентам с артрозом категорически противопоказано.
4. Начинать лыжные прогулки необходимо с минимальной нагрузки, постепенно увеличивая продолжительность и интенсивность тренировок.
5. Если до проблем с суставами вы не умели кататься на лыжах, желательно увлечься другим видом спорта. Однако при огромном желании и лёгкой степени тяжести артроза можно обратиться за помощью к инструктору, который вас обучит.
6. Во время катания на лыжах не делайте резких ускорений и избегайте опасных спусков.

Если вы не уверены, можно ли вам бегать, ездить на велосипеде, кататься на лыжах или заниматься плаванием с артрозом тазобедренного, коленного или голеностопного сустава, лучше проконсультируйтесь у специалиста.