Примерное меню на неделю при артрозе

Диета при артрозе является неотъемлемой частью лечебных мероприятий. С помощью соблюдения рекомендаций по питанию пациенты могут существенно облегчить состояние. Основная цель питания при патологии – обеспечить доступ необходимых витаминов, микроэлементов к поражённым клеткам и тканям. К тому же, сбалансированный рацион повышает эффективность медикаментозного лечения, предотвращает развитие осложнений.

Диета при артрозе поможет облегчить состояние больного

Описание патологии

Остеоартроз – одна из самых распространённых патологий опорно-двигательного аппарата. Это болезнь, при которой происходят дегенеративные изменения разрушительного характера в костной ткани. Поражается хрящевая ткань, эпифиз. В тяжёлых случаях поражаются окружающие ткани. Болезнь может поражать любой сустав, но чаще всего диагностируется артроз коленных, тазобедренных суставов.

Остеоартроз — заболевание, которое встречается довольно часто

Заболевание считается возрастным, так как большинство пациентов, у которых оно выявлено, перешагнули 45-летний рубеж. Однако в последние годы недуг значительно помолодел. Повышает риск развития избыточная масса тела, сахарный диабет, работа, предполагающая длительное пребывание в положении стоя. Несущественное влияние оказывает наследственный фактор.

Согласно данным статистики ВОЗ, этим недугом страдает примерно 13% всего человечества. Только в России официально подтверждён диагноз у 3-х миллионов человек.

Плюсы и минусы диеты при лечении артроза

Диета при артрозе суставов имеет неоспоримые преимущества, но не лишена некоторых недостатков.

Преимущества	Недостатки
Продукты, входящие в рацион доступны каждому. Длительное соблюдение режима питания не ударит по кошельку.	Сложно составить меню с учётом ограничений калорийности, суточной потребности в белках, жирах, углеводах.
Рацион сбалансированный, в состав входят все необходимые вещества в достаточном количестве.	Отмечается сложность проведения разгрузочных дней у людей, длительный период находящихся на диете.
Помогает нормализовать массу тела.
Снижает уровень холестерина в кровяном русле.
Снимает воспаление, препятствует развитию осложнений.
Обеспечение клеток и тканей полезными микроэлементами.
Стабилизирует обменные процессы.

Диета при артрозе имеет как преимущества, так и недостатки

Общие правила соблюдения диеты

Диета при остеоартрозе предполагает тщательный подбор продуктов. Они должны быть свежими, натуральными. Правильно питаться необходимо с учётом рекомендаций, разработанных врачом диетологом.

Основные правила диетического питания:

Не употреблять в пищу жареные продукты. Есть блюда, приготовленные посредством тушения, варки, или на пару.
Диета при остеоартрозе суставов предполагает частый приём пищи в небольших количествах.
Для приёмов пищи использовать посуду небольших размеров, визуально увеличивающих объём порций.
Во время еды тщательно пережёвывать пищу. Так она легче переваривается и быстрее наступает ощущение сытости.
Во время еды делайте промежутки.
Приёмы пищи осуществлять в одинаковое время.
Если чувство голода утолено, не стоит доедать всё до конца.
После еды прополоскать полость рта.
Не рекомендуется спать, отдыхать после трапезы. Лучше пройтись, погулять.
Ужин должен быть не позднее семи часов вечера.
Следить за стулом. Опорожнение кишечника должно быть ежедневным.
Ограничить количество поваренной соли.
Пить в больших количествах.

Специалисты рекомендуют принимать пищу в одно и то же время

Рацион должен быть разнообразным, обогащённым витамином D, омега – 3, клетчаткой, микроэлементами, витаминами. Еда должна быть свежеприготовленной из натуральных продуктов, а не полуфабрикатов.

Витамины и минералы в продуктах

Лечебное питание должно обеспечивать поступление витаминов и минералов к поражённым клеткам и тканям.

Необходимые витамины и минералы:

Витамины группы В, С, содержатся в цитрусовых.
Витамин D, омега — 3 кислоты — содержатся в рыбе красных сортов.
Калий, кальций — для поступления этих микроэлементов рекомендуется включить в рацион сухофрукты – курагу, чернослив, творог, молочные продукты.
Сера — она необходима для задержания влаги, питания хряща, сохранения его эластичности. Продукты, в которых содержится сера – телятина, курица, кролик, рыба треска, окунь. Лук и чеснок тоже содержат большое количество серы.
Селен — содержится в яйцах, молочных продуктах, цельнозерновых хлебобулочных изделиях.
Железо — содержится в гранатах, говядине, грецких орехах, гречневой крупе.

Какие витамины можно найти в продуктах питания

Разрешённые продукты

Диета, особенности питания при артрозе суставов и других патологиях опорно-двигательного аппарата предполагает ограничение одних продуктов и включение в рацион других. Есть перечень продуктов, которые при заболевании считаются необходимыми в рационе.

Перечень обязательных ингредиентов:

Большое количество жидкости, предпочтительно воды. Можно пить морсы, свежеприготовленные соки.
Продукты, содержащие большое количество железа. Оно содержится в грецких орехах, гречневой крупе, яблоках зелёных сортов, морской капусте, говядине.
Белки растительного происхождения. Он содержится в бобовых, грецких орехах, красной икре, тунце.
Заливные блюда из рыбы и нежирных сортов мяса (но не холодец, бульоны для заливных готовятся на основе желатина).
Рыба, рыбий жир, морепродукты. При выборе сортов рыбы отдавать предпочтение красной рыбе, сардины, форель, скумбрия.

Рацион больного должен быть сбалансированным

Помимо этого существует перечень продуктов, которые рекомендуется включать в рацион.

Перечень рекомендуемых ингредиентов:

Молочная продукция — твёрдые сыры, творог средней жирности, кисломолочные продукты должны присутствовать в меню, молочные каши.
Ингредиенты, в которых в большом количестве содержатся калий, витамины и минералы.
Картофель, запечённый с кожурой, сухофрукты – курага, чернослив. Полезно кушать бананы, цитрусовые.
Злаки, отруби — каши обязательно включать в рацион для восстановления и поддержания хрящевой и костной ткани. Нежелательно готовить манную кашу и блюда из шлифованного риса.
Блюда, приготовленные на основе желатина.
Фруктовые желе и кисели – полезные продукты при заболевании.
Овощи, фрукты — больным суставам требуются салаты из овощей, брокколи, шпинат, кабачки, капуста, напитки из имбиря. Обязательные ингредиенты – зелёный и репчатый лук, чеснок.
Фрукты, которые желательно кушать – ананасы, апельсины, яблоки, гранаты, абрикосы.

Продукты, необходимые для восстановления и поддержания хрящевой и костной ткани

Запрещённые продукты

Диета при остеоартрозе любых суставов предполагает полностью исключить некоторые пищевые продукты, а некоторые просто ограничить.

Ингредиенты, которые необходимо убрать полностью:

острые, солёные, копчёные, жареные блюда;
дрожжевые хлебобулочные изделия;
кофе, какао, чёрный чай;
кондитерские изделия, искусственные жиры, пищевые красители, вкусовые добавки;
фастфуды, полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления;
шоколад;
вяленые мясные, рыбные блюда;
алкогольные напитки.

Продукты, которые нужно исключить из рациона

Ингредиенты, которые требуется ограничить:

жирные сорта говядины, свинины;
маринады, консервацию;
специи;
поваренную соль (лучше использовать морскую);
сахар, варенье, мёд.

Жирные сорта мяса следует ограничить

Примерное меню на неделю при артрозе

Примерный рацион на неделю даст представление о том, что можно кушать. С помощью наглядного примера диета при артрозах не покажется такой строгой.

День недели	Рацион
Понедельник	1. Завтрак — нежирный творог, тост, зелёный чай. 2. Полдник – фруктовый салат. 3. Обед – вегетарианский суп, паровая котлета, цельнозерновой хлеб. 4. Полдник – компот из сухофруктов, сухое печенье. 5. Ужин – запечённая рыба с бурым рисом на гарнир.
Вторник	1. Гречневая каша на молоке, сухофрукты, чай. 2. Стакан кефира. 3. Фасолевый суп, запечённое мясо нежирных сортов – индейка, говядина, цельнозерновой хлеб. 4. Свежеприготовленный сок, сухарики. 5. Тушёная индейка с брокколи.
Среда	1. 2 вареных вкрутую яйца, тост с твёрдым сыром, какао. 2. Фруктовое желе. 3. Овощной суп, консервированный горошек с тушёным кроликом. 4. Стакан молочного киселя. 5. Тушёный кролик с пшённой кашей, чернослив.
Четверг	1.Омлет на пару с твёрдым сыром. Компот из сухофруктов. 2. Сухое печенье с молоком второй завтрак. 3. Суп с фрикадельками, рыбная котлета на пару, цельнозерновой хлеб. 4. Любые фрукты. 5. Заливное из рыбы с овощным салатом на растительном, льняном масле.
Пятница	1. Яйца всмятку, фруктовый салат. 2. Орехи с сухофруктами. 3. Суп с индейкой, рагу из кролика с гречневой кашей. 4. Свежеприготовленный сок с тостами. 5. Запечная рыба с овощами, компот из сухофруктов.
Суббота	1. Мюсли на молоке. Цельнозерновой хлеб с маслом, имбирный чай. 2. Стакан кефира. 3. Рыбный суп, индейка на пару с печёным картофелем, кисель. 4. Банан. 5. Рис с овощами на пару, кисель с сушками.
Воскресенье	1.Творожная запеканка с изюмом, зелёный чай. 2. Яблоки, орехи. 3. Овощной суп, салат из овощей с печёной телятиной. 4. Фруктовое желе. 5. Мясное заливное, хлеб с маслом, твёрдым сыром, какао.

Диета при артрозе суставов нижних конечностей – неотъемлемая составляющая лечения. При соблюдении всех рекомендаций врачей – диетологов пациентам удаётся нормализовать обмен веществ, облегчить тяжесть течения болезни, снизить массу тела.

Источник

Диета при артрозе

Лечение артроза коленного сустава требует обязательного соблюдения диеты. Правильное питание способствует снижению веса, что уменьшает нагрузку на опорно‐двигательную систему. Помимо этого, грамотный рацион насыщает организм полезными веществами, необходимыми для регенерации хрящевых тканей и повышения эффективности лечения.

Принципы составления рациона питания

При составлении меню следует придерживаться определенных принципов:

Балансирование рациона по количеству белков, жиров и углеводов.
Включение в меню продуктов с высоким содержанием витаминов и минералов, необходимых для восстановления хрящей.
Соблюдение дробного питания (5–6 раз в день небольшими порциями).
Приготовление блюд путем варки, тушения, запекания в духовке или варки на пару.
Соблюдение питьевого режима. Воды следует выпивать не менее 1,5 л в день.
Замена всех жирных ингредиентов в меню постными и низкокалорийными.
Присутствие молочных продуктов, таких как сыр, кефир, творог, молоко и йогурт, но с низким содержанием жиров.

Задача диетического питания – плавно снизить вес и нагрузку на коленные суставы.

Пример на неделю

Примерное меню на неделю представлено в таблице ниже.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	творог (80 г); 2 тоста (30 г каждый) со сливочным маслом (5 г); чай с молоком (130 мл).	яблоко среднего размера; горсть любых орехов (не более 30 г); имбирный чай (130 мл).	суп на овощном бульоне (450 мл); салат из свежей капусты и зелени (230 г); гречневая каша (180 г) и отварное куриное филе (170 г); компот (180 мл).	фруктовое желе (140 г); кисель (150 мл).	запеченная рыба (220 г); рис (180 г); кефир (200 мл).
Вторник	овсянка на молоке (180 г) с добавлением изюма (10–20 г); галеты (30 г); кофейный напиток с молоком (130 мл).	йогурт (120 мл); груша среднего размера.	куриный бульон с зеленью (450 мл); брокколи с растительным маслом (180 г); говядина тушеная или на пару (230 г).	банан; компот из сухофруктов (180 мл).	тушеное мясо кролика или курицы (220 г); салат из сезонных овощей (230 г).
Среда	паровой омлет (140 г); бутерброды с маслом и сыром (60/5/30 г); какао на молоке (130 мл).	фруктовое желе (130 г); горсть орехов (не более 30 г); имбирный чайный напиток (130 мл).	овощной суп на бульоне из рыбы (450 мл); салат из сезонных овощей (180 г); макароны из твердых сортов пшеницы (160 г); куриное филе, запеченное в духовке (220 г); напиток из фруктов (180 мл).	йогурт без добавок (120 мл); печенье (30 г).	отварная рыба (220 г); винегрет (200 г); яблочный сок или ягодный морс (180 мл).
Четверг	яйцо всмятку (1 шт); куриное филе, приготовленное на пару (220 г); тосты с маслом (60/5 г); кофе с молоком (130 мл).	напиток из сухофруктов (170 мл); бутерброд с сыром (60/15 г).	свекольник (450 мл); тефтели на пару (200г); отварной рис (200 г); свежие овощи по сезону (220 г); чай (130 мл).	кисель (170 мл); яблоко.	суфле из курицы (220 г); морковные котлеты (180 г); сок (170 мл).
Пятница	творог со сметаной (130 г); бутерброды с маслом и сыром (60/5/30 г); имбирный чайный напиток (130 мл).	яйцо всмятку; фруктовый салат (200 г), заправленный йогуртом (50 мл).	суп с вермишелью (450 мл); котлеты паровые (220 г); овощной салат (230 г); компот из фруктов (170 мл).	фруктовое желе (120 г); галетное печенье (30 г).	любая каша с добавлением растительного масла (180/5 г); чай (130 мл).
Суббота	творожная запеканка (130 г); зеленый чай (130 мл); тосты со сливочным маслом (60/5).	печеные яблоки с орехами и изюмом (100 г); имбирный чайный напиток (150 мл).	овощной суп на курином бульоне (450 мл); говядина, запеченная с сыром (220/30 г); гречка вареная (180 г); свежие овощи (200 г); напиток из сухофруктов (170 мл).	салат из фруктов с йогуртом (200/50); кисель из ягод (170 мл).	рыба с овощами на пару (200/200 г); чай (130 мл).
Воскресенье	молочная каша (180 г); бутерброд с сыром (30/15); какао (130 мл).	паровой омлет (150 г); имбирный чайный напиток (130 мл).	суп с рыбой (400 мл); запеченная курица (220 г); каша (180 г); салат из овощей (200 г); кисель (170 мл).	яблоки, запеченные с орехами и изюмом (150 г); фруктовое желе (130 г).	овощные котлеты (220 г); кефир (150 мл).

Между приемами пищи допускаются перекусы в виде фруктов или небольшого количества орехов.

Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 3 часа до сна.

Узнать о том, какая диета помогает при артрите и артрозе суставов, а также ознакомиться с примерным меню на неделю, вы можете в отдельной публикации.

Пример на неделю для вегетарианцев

Данное меню является самым демократичным из всех вегетарианских, так как содержит молочные продукты и яйца. Здесь исключаются только мясо и рыба. Такая диета полезна при артрозе, благодаря высокому потреблению кальция и витаминов.

При желании можно исключить блюда из молока и яиц, однако такое питание будет неэффективным для терапии артроза коленного сустава.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	овсяная каша на молоке (180 г); чай (130 мл).	яблоко или груша	морковный суп‐пюре (350 г); овощной салат (230 г); напиток из сухофруктов (170 мл).	коктейль на основе кефира и фруктов (230 мл)	тушеные овощи (220 г); салат из капусты и яблока (230 г); кисель (170 мл).
Вторник	молочная каша с изюмом (180 г); чай (130 мл).	горсть орехов (не более 30 г); напиток из фруктов (170 мл).	гороховый суп (350 мл); салат из яблока и моркови (230 г); кисель (170 мл).	творожная запеканка (180 г); имбирный чайный напиток (130 мл).	овощная запеканка (220 г); сезонные овощи (250 г); кефир (170 мл).
Среда	гречневая каша с молоком (180 г); имбирный чай (130 мл).	творог со сметаной (160 г); яблоко.	овощной суп (350 мл); морковные котлеты (220 г); тертая капуста и яблоко (220 г); компот из сухофруктов (170 мл).	сырники, запеченные в духовке (140 г); кисель (170 мл).	гречневая каша (180 г); яйцо всмятку; кефир (170 мл).
Четверг	овсяная каша с изюмом (180 г); бутерброд с маслом (30/5); имбирный чай (130 мл).	яйцо всмятку; груша.	грибной суп (350 мл); свежие огурцы (180 г); кисель (170 мл).	запеканка из брокколи и цветной капусты (230 г)	тушеные овощи (230 г); кисель (170 мл).
Пятница	паровой омлет (130 г); галетное печенье (30 г); какао на молоке (130 мл).	запеченные яблоки (160 г); горсть орехов (не более 30 г).	овощной суп (350 мл); тертая капуста и яблоко (230 г); кисель (170 мл).	творожная запеканка (150 г); компот из сухофруктов (170 мл).	морковные зразы (220 г); кефир (170 мл).
Суббота	пшенная каша с тыквой (180/50 г); имбирный чай (130 мл).	груша; творожная запеканка (150 г).	борщ с грибами (350 мл); тертая капуста и морковь (180 г); компот из сухофруктов (170 мл).	творог со сметаной (150 г); ягодный морс (170 мл).	овощная запеканка с фасолью (230 г); чай (130 мл).
Воскресенье	овсяная каша (180 г); бутерброд с сыром и маслом (30/5/15); кофейный напиток с молоком (130 мл).	йогурт без добавок (130 г); яблоко.	овощной суп (350 мл); салат из огурцов и капусты (180 г); кисель (170 мл).	фруктовый салат (160 г); компот (170 мл).	тушеные овощи (230 г); кефир (180 мл).

Какими специями можно дополнить рацион?

При артрозе коленного сустава запрещено употреблять острые специи (какие еще продукты рекомендовано исключить из рациона при таком диагнозе мы рассказывали тут). Однако есть приправы, которыми можно разнообразить блюда ежедневного рациона. К ним относятся:

укроп;
петрушка;
имбирь;
куркума;
корица;
кориандр;
базилик.

Имбирь рекомендуют ежедневно добавлять в чай. Такой напиток выводит токсины из организма, благодаря мочегонному эффекту, а также обладает тонизирующими свойствами.

Итоги:

Лечение артроза коленного сустава без соблюдения диеты не принесет нужного результата.
Правильное питание снижает вес, уменьшает нагрузку на колени и ускоряет восстановление поврежденных тканей.
Ежедневный рацион должен обязательно содержать молочные продукты как источник кальция.
Порции следует готовить небольшими.
Приемы пищи делят на 5–6 раз в день.
Можно придерживаться как обычного меню, так и вегетарианского.
Острые специи запрещены, однако в блюдах можно использовать укроп, куркуму, кориандр, базилик и корицу.

Окончила колледж НФаУ по специальности фармация при Харьковском национальном фармацевтическом университете.

Источник

Содержание:
Принципы питания
Особенности питания при артрозе
Примерное меню на неделю при артрозе
Специи: за и против

Принципы питания

Сбалансированность полезных веществ в ежедневном меню – главный принцип правильного питания при артрозе.

Сюда ещё можно отнести:

регулярность приёма;
разнообразие;
адекватная расходу энергетическая ценность;
лёгкая переваримость и усвоение;
большое количество потребляемой жидкости;
свежесть приготовления.

Количество приёмов должно составлять 4–5 раз, в строго определённое время. Ужин необходимо отнести на 3.5 часа до сна. Разнообразие пищи должно обеспечивать опорно-двигательный аппарат полезными веществами в полной мере. Если присутствует лишний вес, с ним необходимо бороться, так как каждый лишний килограмм является отрицательной нагрузкой для больных суставов.

Для решения этой задачи следует заменить творог и сыр средней жирности обезжиренным. Также необходимо уменьшить количество потребления хлеба. Для удобства контроля необходимо знать индекс массы тела. Вес нужно разделить на рост в метрах в квадрате.

В норме индекс массы тела = 20-25. При ожирении I степени – 25–30, II степени – 30–40, III степени – больше 40.

Белки и углеводы нельзя совмещать в одном блюде. Тем более нельзя есть фрукты после мяса. Скорость переваривания фруктов составляет 15–20 минут. Скорость переваривания животных белков около 2 часов. Поэтому переварившиеся фрукты не эвакуируются из желудка, пока не переварится мясо. В результате возникает брожение, что приводит к нарушению пищеварения. Фрукты лучше есть за 30 минут до еды. Белки животного и растительного происхождения также не следует совмещать в одном блюде.

Особенности питания при артрозе

Из меню необходимо убрать:

острые и очень пряные блюда;
изделия из дрожжевого теста, свежий хлеб, горох и блюда из него, газированные напитки;
жирные сорта мяса;
крепкие, наваристые бульоны;
вяленое мясо и колбасную продукцию;
вяленую и солёную рыбу;
жареные блюда;
крепкий чай и кофе без молока (не более 1 чашки в день).

Необходимо ограничить:

соленья;
количество поваренной соли в блюдах (лучше использовать морскую);
субпродукты (язык, почки, лёгкие).

Следует включить в рацион обязательно:

различные виды желе, без ароматизаторов и красителей;
заливную рыбу и нежирное мясо в желатине, а не на концентрированном бульоне;
большое количество чистой воды;
витамины и микроэлементы.

Продукты, в которых содержатся витамины и минералы, необходимые при артрозе:

кальций – свежие яйца, сыр, творог средней жирности, печень, молоко, сердце, орехи, мука грубого помола, артишоки;
фосфор – отруби, салаты, стручки сои, натуральные сыры, рыба, морепродукты;
магний – семечки подсолнечника, орехи, авокадо, шпинат, стручки бобов, гречневая крупа;
марганец – натуральные сыры, печень, сердце, птица, желток яйца, морские водоросли, бобы, бананы, миндаль, грецкий орех;
витамины группы В – говяжья печень, рыба, морепродукты, яйца, молоко, зёрна ячменя, овса, гречки, сердце, апельсины, бананы, авокадо;
витамины группы С – яблоки, груши, сливы, сладкий перец, белокочанная, цветная капуста, брокколи, цитрусовые, чёрная смородина, зелень;
сера, цинк – морепродукты, брокколи.

По теме: О пользе холодца и куриных хрящей для суставов

Примерное меню на неделю при артрозе

Дни недели	Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	3-4 ложки творога средней жирности. 2 тоста с натуральным маслом, чай с молоком	Фрукты, орехи. Имбирный чай.	Суп на овощном бульоне. Салат из капусты с зеленью. Гречневая каша, отварная курица.	Кисель из фруктов, галетное печенье.	Запечённая рыба, рис.
Вторник	Овсяная каша с изюмом. Галетное печенье, кофе с молоком.	Йогурт средней жирности. Фрукты.	Куриный бульон (не наваристый) с зеленью. Брокколи с маслом и небольшим количеством чеснока. Говядина, запечённая с соусом на основе томатного сока.	Компот из сухофруктов, банан.	Кролик или курица тушёный, салат овощной по сезону.
Среда	Омлет. Тосты с маслом. Какао.	Желе из натуральных фруктов. Орешки. Чай с имбирём.	Суп с овощами, на рыбном бульоне. Сезонный салат. Макароны (только твёрдые сорта). Отварная курица.	Йогурт средней жирности. Печенье.	Заливная рыба. Винегрет. Сок или морс.
Четверг	Запечённая куриная грудка, яйца всмятку. Кофе с молоком. Тост.	Бутерброды с маслом и сыром. Компот из сухофруктов.	Свекольник. Паровые тефтели. Рисовая каша. Овощной сезонный салат.	Фруктово-молочный кисель, напиток из мяты.	Суфле из говядины или курятины. Морковные зразы. Сок.
Пятница	Творог со сметаной средней жирности. Бутерброд с маслом и сыром. Имбирный чай.	Яйца всмятку. Фруктовый салат с добавлением орехов. Йогурт средней жирности.	Суп с вермишелью. Мясные зразы с польским фаршем. Сезонные овощи. Компот из фруктов.	Желе из фруктов. Галетное печенье, кисель.	Манная каша с маслом. Сок.
Суббота	Творожная бабка. Зелёный чай с тостами.	Запечённые яблоки. Зелёный чай с мятой и имбирём.	Овощной суп на курином бульоне. Гречневая каша. Бифштекс, запечённый с сыром. Сезонный салат. Компот из сухофруктов.	Фруктовый салат. Кисель.	Запечённая рыба с овощами. Мятный напиток.
Воскресенье	Гречневая каша с молоком. Какао. Тосты с маслом и сыром.	Омлет. Чай с имбирём.	Рыбный суп. Каша «Артек». Буженина, запечённая в духовке. Кисель. Сезонные овощи.	Запечённые яблоки. Желе.	Овощные зразы. Кефир средней жирности.

Между приёмами пищи не следует забывать о достаточном количестве выпиваемой воды.

По теме: Какие продукты самые полезные при артрозе?

Специи: за и против

Все диеты основаны на щадящей пище, той, которая содержит минимум острых приправ. Но при этом часто забывают о полезных и необходимых травах. К ним можно отнести:

кориандр;
базилик;
куркуму;
имбирь;
корицу;
орегано;
петрушку;
укроп;
смесь различных перцев.

Все эти приправы можно компоновать по вкусу и использовать с яблочным уксусом и растительным маслом в качестве маринадов, заменяя майонез. Некоторые из них (корица, имбирь) можно добавлять в сладкие блюда. Все они годятся для добавления в супы и каши. Отдельно следует сказать о напитках с имбирём. Чай или отвар следует пить хотя бы через день. Старайтесь применять имбирные напитки в первой половине дня, так как они бодрят и оказывают мочегонный эффект.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Другие врачи

Источник