Рецепты при артрите и артрозе

Артрит и артроз – патология суставов, которая довольно распространена у женщин и мужчин старше 50 лет. Но в чем разница между этими заболеваниями?

Артрит – это воспалительный процесс, протекающий в суставе, который может иметь разное происхождение: дистрофическое, травматическое или инфекционное.

Артроз или остеоартроз – это хроническое заболевание сустава, при котором отсутствует воспалительный процесс и нарушается подвижность сустава, вплоть до полного его обездвиживания.

Медики выделяют основные симптомы заболеваний:

1. Болевые ощущения в суставе.

При артрите сильные болевые ощущения проявляются во время прогрессирования заболевания и сопровождаются первыми признаками воспалительного процесса: повышением температуры тела пациента, отеком, изменением цвета дермы в области поражения.

При артрозе болевые ощущения имеют нарастающий характер, причем каждое последующее обострение заболевания протекает сильнее предыдущего. Боль в суставе возникает при любой нагрузке: долгие пешие прогулки, физические упражнения и др. После того как сустав серьезно деформировался, симптомы заболевания не купируются в полном объеме, даже после проведения лечения, а усиливаются с течением времени в зависимости от разрушений хрящевых тканей.

2. Нарушение двигательной функции

При наличии артроза, нарушение движения проявляется не сразу, а постепенно и не исчезает после обострения. Артроз может проявляться не только в области коленных суставов, но и позвоночника.

Когда человек не может наклониться – это свидетельствует о процессе деструктуризации, протекающем в хрящевых тканях, нарушается регенерация тканей.

Первые признаки артроза – это пощелкивание и хруст, возникающие при передвижении человека. Эти симптомы свидетельствуют об истончении хрящевых и соединительных тканей внутри сустава.

При наличии артрита также существуют поражения в соединительных и хрящевых тканях, но ограничение подвижности сустава восстанавливается после комплексной терапии.

Помните! При появлении первых симптомов заболевания обратитесь за консультацией к квалифицированному врачу, который после проведения диагностики назначит необходимое лечение заболевания.

Медики зачастую объединяют причины возникновения этих болезней, так как после перенесенного ранее воспалительного процесса обычно наблюдается деформация хрящевых тканей, а следовательно, после артрита наступает артроз. Но бывает и наоборот: при наличии артроза, спровоцированного отложением солей и деформацией хрящевой и соединительных тканей, развивается воспалительный процесс – артрит.

Основные причины поражения суставов:

• грибковая или вирусная инфекция;
• аллергия;
• травма сустава;
• патология нервной системы;
• нарушенный обмен веществ;
• хирургическое вмешательство;
• авитаминоз.

С помощью подручных средств вы можете самостоятельно приготовить настойки, отвары, крема и смеси, которые не только эффективно снимут симптомы заболевания и избавят от недуга, но повысят иммунитет.

Лечение целебными травами и растениями

1. Настойка из цветков одуванчика – лучшее средство в борьбе с артрозом. Вам понадобятся три стеклянные бутылки (0,5 л), которые нужно заполнить на ½ цветками одуванчика, и наполнить оставшийся объем тройным одеколоном. Бутылки закрывают крышкой и ставят на 1 месяц в темное прохладное место. По истечении заданного времени настойку процеживают и протирают ею пораженные участки суставов три раза в сутки. Курс терапии составляет 4-7 недель.
2. Настойка из сирени – эффективное средство от артрита. Вам потребуется наполнить пол-литровую стеклянную банку на ½ свежими цветами сирени и залить их медицинским спиртом. Приготовленное средство настаивают в прохладном, темном месте в течение 30 дней. По истечении заданного времени настой сирени процеживают и втирают в пораженные участки, затем создают тепловой эффект с помощью теплого шарфа минимум на 1 час. Данные манипуляции показано проводить 2-3 раза в течение суток. Курс терапии – от 4 до 8 недель.
3. В качестве успокаивающего и обезболивающего средства подойдет следующий рецепт. Возьмите измельченный лавровый лист – 6 ст. л. и смешайте его с 1 ст. л. хвои можжевельника, добавьте 250 г сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешайте и три раза на протяжении суток втирайте в проблемные участки. Курс терапии составляет 3 недели.
4. Листья березы или ольхи помогут снять отек и уменьшить воспалительный процесс. Для терапии суставов вам просто нужно положить свежие листья березы или ольхи, на больные участки тела и создать тепловой эффект с помощью одеяла или шарфа. Лечение показано проводить 2 раза на протяжении суток, курс – 1 месяц.
5. Отвар из бузины – лучшее средство в борьбе с патологией. Вам потребуется 20 г цветков бузины, которые настаивают в 1 литре крутого кипятка в течение 2 часов. По истечении заданного времени отвар процеживают и пьют по 250 мл трижды в сутки. Курс лечения – 1 месяц.
6. Настой из пижмы готовится аналогичным способом, как и из бузины, только принимать отвар показано по 0,5 стакана перед едой трижды в течение дня.
7. Отвар лука против артрита. Очистите и измельчите две средние луковицы, влейте 1 л воды и поставьте на медленный огонь на 10-15 минут. Затем остудите и процедите луковый отвар. Пить приготовленное средство показано по 250 мл трижды в течение дня перед приемом пищи. Курс терапии – от 7 до 10 недель.

Для приготовления компрессов вам не потребуется больших затрат, а также времени и сил.

В них входят простые ингредиенты, которые есть в каждом доме.

1. Хрен. Натрите на мелкой терке корень хрена – 100 г и поставьте его огонь, немного добавив воды, для получения кашицы. Варить хрен нужно не более 2-3 минут. Затем полученную смесь нужно равномерно распределить на холщовой ткани и приложить к больному участку на 1 час. Компресс показано делать дважды в течение суток, курс – 3 недели.
2. Йод. Вам понадобится 1 ст. л. йода, такое количество нашатырного спирта и пчелиного меда. Все компоненты перемешайте до получения однородной массы и поставьте в прохладное темное место на 14 дней. По прохождении заданного времени взболтайте и подогрейте смесь, затем смочите марлевую салфетку и приложите ее к пораженному месту. Сверху марли необходимо положить полиэтиленовый пакет и создать тепловой эффект. Компресс нужно держать 8-10 часов, поэтому данные манипуляции необходимо проводить перед сном. Курс терапии – 1 месяц.
3. Капуста – эффективное средство в борьбе с артрозом. Вам понадобится выжать капустный сок из одного кочана. Для этого измельчите листья свежей капусты и пропустите их через соковыжималку. В получившемся соке смочите небольшой отрез шерстяной ткани и приложите к больному месту на ночь. Сверху шерстяной ткани положите целлофановый пакет и создайте тепловой эффект. Курс терапии проводят до полного выздоровления пораженных суставов. Помните! Свежевыжатый сок капусты нужно в холодильнике не более 3 дней, так как в дальнейшем он теряет свои полезные свойства.
4. Овсянка против артрита. Вам 6 ст. л. овсянки залить 250 мл воды и поставить на медленный огонь минут. Консистенция овсяной каши должна быть вязкая. Кашу нужно остудить, положить на хлопковую ткань и приложить к месту артрита. Для достижения максимального эффекта сверху ткани прикладывают полиэтилен и заматывают шерстяным шарфом. Компресс необходимо держать всю ночь. Длительность курса до полного исчезновения болевых ощущений.
5. Кефир и куриная яичная скорлупа снимут симптомы заболевания после первого применения. Вам понадобится 250 мл кефира и измельченная скорлупа 4-5-ти куриных яиц. Смешайте компоненты компресса до образования густой консистенции. Готовую смесь равномерным слоем нанесите на х/б ткань и приложите к больному месту на ночь, укутайте. Курс лечения – до полного исчезновения симптомов заболевания.

Медики считают, что предотвратить артрит и артроз можно, соблюдая профилактические мероприятия, к которым относят:

1. Движение – это самое мощное оружие против недуга. Нагружать здоровые суставы показано не подъемом тяжестей или силовыми упражнениями, а двигательными – плавание, пешие прогулки и др.;
2. Исключение переохлаждения. Например, для колен производители выпускают специальные фиксирующие и согревающие наколенники, которые препятствуют возникновению патологии;
3. Сбалансированный рацион. В идеальном варианте диету вам составит врач-диетолог. Врачи рекомендуют, как правило, отказаться от жирной, копченой, острой, соленой пищи;
4. Исключение травм;
5. Режим дня – немаловажный фактор профилактики.
6. Прием хондропротекторов в профилактических целях должен осуществляться только по назначению лечащего врача. Только в этом случае вы исключите риск развития патологии.

Для терапии артрита и артроза воспользуйтесь народными средствами, которые проверены десятилетиями и до сих пор не потеряли своей актуальности. И обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы исключить риск развития осложнений.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Лечебная диета при артрите: что можно есть и что нельзя

В настоящее время в мире существует множество заболеваний. Исследования показывают, что одними из наиболее распространённых являются артрит и артроз.

Комплексная терапия, используемая при данных заболеваниях суставов, включает в себя не только медикаментозное лечение, физиотерапевтические процедуры и лечебную физическую культуру, но также она принимает во внимание особо важный вопрос питания. В различных случаях врач назначает особый тип системы питания, режим и меню.

Диета при артрите и артрозе считается фактором, особо влияющим на организм человека, она важна не менее чем иные методы лечения. Именно тщательное, ежедневное соблюдение диеты может ослабить болезни, таким образом, предоставляя шанс уменьшить количество периодов обострений, и значительно увеличить продолжительность периодов улучшения состояния здоровья.

Целью любой диеты является улучшение обменных процессов в организме, но в случае с артрозом и артритом восстанавливающее, противовоспалительное и болеутоляющее свойства особого питания будут направлены на определённую часть тела и суставы. Соблюдать режим дня жизненно необходимо, начиная с того дня, как проявились первые признаки заболевания или же возникло подозрение на его наличие.

Так как, при наличии болезней суставов человек ведёт размеренный, спокойный, иногда даже лежачий образ жизни, то диета должна быть соответствующая. При артрозе или артрите она преимущественно низкокалорийная или средне калорийная.

Так называют «стол №10», который применяют в комплексном лечении ревматоидного артрита. Практически все рекомендации сводятся к ограничению следующих продуктов:

• желток яиц;
• уксус и блюда с его применением;
• шоколад;
• алкоголь;
• красное мясо;
• помидоры и продукты с этим овощем в составе;
• молочные продукты;
• все специи и консерванты.

Чтобы сбросить лишние килограммы, можно попробовать провести разгрузочный день на рисе. Завтрак должен проводиться около 9 утра, обед – в 14, а ужин – в 18 вечера.

Эти часы считаются такими, когда человеческий желудок начинает активно работать. После 9 часов вечера потребление пищи и воды запрещено, поскольку пищеварительная система очищается.

Если пациент ощущает сильное чувство голода, то кроме основного блюда можно добавить в рацион нежирную рыбу, куриное мясо, кукурузу, горошек, другие овощи и фрукты.

Перед разгрузочной диетой обязательно получить консультацию у врача, чтобы не навредить себе. После еды полезно провести несколько гимнастических упражнений, чтобы пища качественно усвоилась организмом. Последний прием пищи – за 2 часа до сна.

Ревматоидный артрит – хроническое генерализованное аутоиммунное поражение соединительной ткани, поражающее суставы скелета, чаще всего мелкие суставы на руках. Лечение ревматоидного артрита длительное и комплексное, включающее курсы приема нестероидных противовоспалительных средств, гормональных препаратов, цитостатиков.

Серопозитивный ревматоидный артрит на данный момент не имеет четко обозначенных причин возникновения, представляя собой заболевание, спровоцированное комплексом влияющих факторов. Имеет ряд симптомов, затрагивающих суставы кисти рук и другие органы, выраженность которых зависит от стадии развития и тяжести течения болезни:

• Боли в суставах, в покое и нагрузке, мышечные боли;
• Область сустава отечна, с гиперемией кожи и локальным подъемом температуры;
• Общее состояние ослабленное, повышенное потоотделение;
• Утренняя скованность;
• Увеличены лимфоузлы.

Для этого заболевания характерно симметричное поражение суставов как крупных – коленных, локтевых, так и мелких суставов кистей. Суставы кисти поражены в 90% случаев. По мере развития патологии возникает деформация суставов.

Ревматоидный артрит

Кроме суставов, серопозитивный ревматоидный артрит поражает также соединительную ткань других органов и систем, что вызывает тяжелые нарушения их работы.

Меню должно составляться таким образом, чтобы организм получал в нужном количестве все витамины и минералы. Людям с избыточной массой тела, ожирением рекомендуется ограничить количество углеводов, придерживаться низкокалорийной диеты № 8.

При ревматоидном типе артрита соблюдают стол № 10Р. Меню составляют без добавления поваренной соли, блюда готовят в отварном или запеченном виде. Диета предусматривает дробный режим питания до 6 раз в день маленькими порциями.

Во время лечения подагрического артрита назначается стол № 6.2. К его особенностям относится уменьшение объема белков в рационе, контроль над потребляемыми калориями, строгий питьевой режим.

При артрите нельзя включать в рацион:

• белый хлеб;
• любые спиртные напитки;
• жирное мясо: свинину, баранину, утку;
• яичные желтки;
• сдобная выпечка, кондитерские изделия, мед;
• макароны из муки высшего сорта;
• острые специи и соусы;
• жареную, жирную, копченую еду;
• колбасные изделия;
• полуфабрикаты;
• пшеничная, кукурузная, овсяная крупа;
• крепкий чай, кофе;
• мясные субпродукты;
• бобовые, капуста, щавель, лук, чеснок;
• мясные бульоны;
• фаст-фуд;
• рыба;
• грибы;
• мясные, рыбные консервы.

Такие продукты повышают нагрузку на пищеварительный тракт, способствуют увеличению массы тела.

Около 30% порции составляют свежие или тушеные овощи. Поваренной соли разрешается употреблять не более 3 г в день, что соответствует половине чайной ложки.

Полезная еда

При артрите к рекомендуемым продуктам относятся цельнозерновые крупы: пшенная, перловая, гречневая, рисовая. Из них готовят каши на воде с добавлением растительного масла, – это полезно есть на завтрак.

Пациентам разрешается кушать отварную телятину, индейку, кролятину, куриную грудку без шкурки, речную рыбу. Суточная норма белков составляет 150 граммов. Супы необходимо готовить на овощах, не делая наваристого бульона.

Для нормальной работы органов ЖКТ нужно регулярно есть кисломолочные продукты с низким процентом жирности. На ужин полезно выпивать стакан кефира или йогурта без ароматизаторов и красителей.

Яичные белки можно есть не чаще 2 раз в неделю и только вареными. Основная часть тарелки должна состоять из свежих салатов, заправленных оливковым или льняным маслом. Овощи запекают в фольге с рыбой, мясом, или едят сырыми.

Что пить

Во время лечения артрита важно соблюдать питьевой режим. В сутки употребляют не менее 1,5 л чистой негазированной воды. Также для суставов полезно пить отвар из шиповника, зеленые, травяные чаи, клюквенный морс, компот из сухофруктов, свежевыжатые соки из зеленых яблок, граната, вишен, персиков.

При артрите и разрушении хряща (артрозе) полезно кушать рис. Эта крупа при попадании в кишечник впитывает токсины, шлаки, избыток солей, мочевины, помогает выводить эти вещества из организма, способствует снижению избыточного веса.

В диете используют бурый, коричневый нешлифованный рис. Продукт предварительно замачивают, варят на воде и подают на завтрак. Противопоказано такое лечение людям, страдающим запорами, сахарным диабетом.

От этой патологии нижние конечности страдают преимущественно у людей с избыточным весом тела. Таким пациентам назначается стол № 8 для уменьшения общей массы тела.

При артрозах, вызванных метаболическими нарушениями, в полости сустава накапливаются кристаллы мочевой кислоты и хондрокальцинаты. Для их выведения и остановки прогрессирования болезни необходимо отказаться от употребления полуфабрикатов, трансжиров, консервантов, колбасных изделий, консервов.

Что нельзя есть

При повреждении артритом коленных и голеностопных суставов нельзя есть жирные сорта мяса. Диета должна быть низкокалорийной, чтобы максимально уменьшить нагрузку на нижние конечности.

Общая энергетическая ценность пищи не должна превышать 2200 ккал в сутки, меню не должно содержать простых углеводов (конфеты, сахар), сложные нужно употреблять в первой половине дня (зерновые каши). На начальных этапах лечения артроза за день можно съедать только 20 г углеводов.

Что можно кушать

В отличие от рациона при артритах больным артрозом сокращать объем белка нельзя, но мясные и молочные продукты должны быть диетическими. Готовить нужно отварную телятину, мясо курицы, кролика, индейки.

Питание должно быть дробным, пациенты должны кушать маленькими порциями 5–6 раз в сутки, последний прием пищи необходимо проводить не менее чем за 3 часа до сна.

Диета при коленном артрозе (гонартрозе)

В диете при коленном артрозе существует еще один принцип – есть понемногу, но несколько раз в день (приблизительно через каждые три часа). Не забывайте, что сигнал о насыщении мозг дает только через 20 минут. Поэтому покидать обеденный стол надо с чувством легкого голода. Для тех, кто не может контролировать себя в приеме пищи, рекомендуется завести специальный «пищевой дневник». Этот способ дисциплинирует больного.

Не следует нагружать свой организм приемом пищи после 18-00. Но это не означает, что надо вообще отказаться от еды. Легкие кисломолочные продукты (нежирные йогурты, творог) прекрасно помогут утолить голод. Старайтесь исключить из рациона потребление кислых фруктов и ягод. От некоторых овощей также следует отказаться. К таковым относятся томаты, картофель, сладкий перец, репчатый лук.

О вреде алкоголя и курении уже много сказано. Но стоит еще раз отметить, что эти вредные привычки могут усложнить ход заболевания и приведут к нулевому результату все лечение.

Лучший способ помочь своему организму и больным суставам – взять за правило проводить несколько раз в неделю разгрузочные дни. Это может быть фруктовый или овощной день. По рекомендации лечащего врача можно провести лечебное голодание. Такие дни служат своего рода стрессом для организма, и дает положительный результат. В организме начинают вырабатывать вещества, за счет которых улучшается обмен веществ. Это помогает снизить интенсивность болей в пораженных суставах.

Специального питания при артрите и артрозе не существует. Главное правило – составление меню с преобладанием продуктов, содержащих полезные вещества для костной и хрящевой ткани.

При корректировке меню следует учитывать рекомендации правильного питания:

1. Ограничение калорийности. Это позволяет сбросить избыточный вес или предупредить его набор, что очень важно при патологиях суставов. При лишней массе тела ноги чрезмерно нагружаются, что способно привести к усугублению болезней.
2. Сбалансированность Б/Ж/У (белков/жиров/углеводов) и витаминных веществ.
3. Отказ от жареного. При артрите еду готовят паровым способом, отваривают либо тушат.
4. Включение значительного количества блюд, имеющих в составе фосфор и белок.
5. Употребление холодца. Он содержит натуральные хондропротекторы, восстанавливающие хрящи.
6. Ежедневное потребление фруктов и овощей.
7. Отказ от жирной еды, за исключением рыбы жирных сортов.
8. Максимальное содержание витаминов. При артрите и артрозе диета должна быть обогащена полезными веществами группы А, В, D, С.
9. Включение в диету орехов.
10. Отказ от приправ, за исключением куркумы и имбиря, способных производить противовоспалительный эффект.

Что можно кушать

Основная цель, для достижения которой рекомендуется диета при артрите суставов – снижение веса пациента. Его избыток создает для суставной ткани дополнительную нагрузку, вследствие чего она быстрее изнашивается, чаще воспаляется, хуже восстанавливается.

Питание при артрите суставов, если оно сбалансировано и правильно подобрано, позволит предотвратить возникновение воспалительных процессов, восстановить ткани сустава. Это происходит за счет содержания в пище глюкозамина, хондроитина, а также коллагеновых волокон.

Продукты «группы риска»

Питание при артрозе не является слишком ограниченным, а потому диету необходимо соблюдать неукоснительно, даже если лечение медикаментами закончилось. Некоторые продукты способствуют быстрому изнашиванию суставов за счет резкой прибавки в весе, а также провоцируют воспалительные процессы. В «группу риска» попадают подчас самые предпочитаемые пациентом блюда,  отказаться от которых бывает труднее, чем выносить мучительные боли в суставах. Однако специалисты советуют пересилить себя, и в дальнейшем установленная врачом диета станет привычной.

Перечислим то, что нельзя есть при артрозе:

• Чипсы, сухарики, фаст-фуд. Большое количество добавок провоцирует метаболический артроз.

• Запрещены крепкий чай, кофе. Они способствуют вымыванию из организма солей калия и кальция, которые необходимы для нормальной работы суставов.
• Алкоголь. При артрозе он провоцирует выброс дофамина, а также адреналина – гормонов, которые считаются провокаторами воспалений.
• Овощи, богатые пуриновыми соединениями – помидоры, белокочанная капуста, баклажаны – это запрещенные продукты.
• Жирные сорта мяса (свинина, говядина, утка) являются одним из факторов набора лишнего веса, а потому при артрозе их употребление следует исключить.
• Диетическое лечение заболеваний суставов запрещает употребление солений, копченостей, острых приправ.
• Под запретом находится и цельное молоко, а идеальной альтернативой ему считается сыворотка из-за повышенного количества легкоусвояемых белковых веществ и микроэлементов.

Ограничению подлежит и употребление сахара, а также продуктов, его содержащих. Это первое правило быстрой борьбы с лишним весом при артрозе.

Рецепты разрешенных блюд

Из продуктов, которые разрешается употреблять больным артритом, можно готовить вкусные и полезные блюда. При диете используют такие рецепты:

• Фруктово-овощной салат. Продукты помыть, очистить. 80 г моркови пропустить через терку, 20 г яблок порезать соломкой. 20 г чернослива подержать в кипятке полчаса, потом убрать косточки и разделить на мелкие части. Затем все компоненты смешать, посыпать немного сахаром и добавить сметану.
• Горбуша. 200 г рыбы, 10 г сельдерея и 20 г моркови отваривают. Луковицу и перец измельчают, заливают подсолнечным маслом, добавляют к ним отварные овощи и рыбу. Сверху посыпают зеленью.
• Мясные фаршированные зразы. Сделать из 100 г мяса фарш, смешать его с 20 г хлеба, предварительно замоченным в молоке, и снова перекрутить. Затем приготовить обычный омлет и нафаршировать им зразы. После приготовления полить сливочным маслом и посыпать зеленью.

Таким образом, диета при артрозе и артрите – главная составляющая лечения. Согласовывать меню с лечащим врачом обязательно. Правильное питание поможет обогатить организм полезными веществами, способными восстановить пораженные ткани и предупредить их разрушение в дальнейшем.