Ревматоидный артрит первые симптомы форум

30 ноября

Желатин известен способностью ускорять сращивание костей и предотвращать их ломкость. Блюда, содержащие желатин, включают в рацион люди, перенесшим переломы и страдающим остеохондрозом и артритом. Желатин также улучшает состояние ногтей, делает волосы блестящими, шелковистыми и густыми. Желатин хорошо усваиваются организмом.
Для производства желатина используют свиные шкуры, костную крошку, рыбью чешую, спилы из шкур крупного рогатого скота и другие непригодные в пищу части туш животных. Пищевой желатин применяют в кулинарии и в медицине. Пищевой желатин продается в виде порошка, гранул и пластинок. Пластины — высший сорт, порошок и гранулы – низший.
У высококачественного желатина нет вкуса и запаха, низкокачественный имеет слабый привкус и запах клея, такой желатин не добавляют в сладости, в других блюдах от неприятного вкуса и запаха избавляются соль, уксусом, лимонной кислотой, пряностями, черным и красным перцем, чесноком, лавровым листом. Желатин используют при приготовлении холодца, заливного, студня, зельца, соусов, мясных и рыбных консервов, таких любимых детворой сладостей, как желе, мармелад, зефир, йогурт, мороженое, конфеты, его используют при приготовлении пастилы, муссов, суфле, киселей, пудингов, входит он в состав некоторых тортов и кремов, из него получают мастику, из которой делают кондитерские украшения в виде разных фигурок, цветов. Добавляют желатин в маргарин, сливочный сыр и в жевательную резинку, иногда и в мед, для придания ему большей вязкости. Подают блюда из желатина холодными, при повышении температуры они таяют.
Правила работы с желатином:
— Хранят желатин в герметичной упаковке. Когда вы использовали немного желатина, упаковку с остатками согните и зажмите зажимом/ бельевой прищепкой.
— Больше не значит лучше. Если использовать большее количество желатина, чем указано на упаковке, блюдо будет резиновой.
— Перед замачиванием желатина миску ополосните холодной водой, чтобы он прилипнул ко дну.
— 0Лучше заливать желатин водой, а не сыпать его в воду.
— Одна из самых частых проблем при работе с желатином – это образование комков. Чтобы избежать этого, дайте растворенному желатину постоять 2-3 минут, затем введите в него при постоянном помешивании 2-3 ст. л. жидкости или крема. Затем добавить еще 2-3 ст. л. И уже после этого смешайте желатин со всем объемом желируемой массы.
Желатин обычно применяют для приготовдения блюд с дальнейшей обработкой холодом: холодца, заливного или желе. Если положите в горячий суп, никакого заливного не получите, остыв, образуется клейкая (из- за большего обьема суровой жидкости) неприятная мутная масса с разваренными кусками вермишели и редкими кусками костей с мясом.
Но если преследуете цель вкусить просто желатин в жидком разваренном виде, не в целях улучшения вида блюда, в принципе можете в самом конце варки в ещё горячий суп внести растворенный желатин, хотя вкуснее от этого суп не станет. А так желатин принимают в составе студней, если нет диабета, в виде желированных сладостей, но тут нужно помнить, есть растительные загустители, но они и дороже, растительные загустители бесполезны при переломах и артрите.
Из сети.

Ревматоидный артрит. Моя история

Marie Arti » 07 янв 2017 22:52

Приветствую всех! Примете новенькую? Вот моя история…
Всё началось с наступлением кошмарного для меня 2016-го года. В январе я заболела довольно сильной формой орви, температура поднималась под 40, даже в обморок упала впервые в жизни. Лечили болючими уколами антибиотика в больнице, вскоре выписали, хотя температура 37 никуда не уходила. Далее примерно где-то три недели я радовалась жизни, выйдя на работу, восстанавливалась, приходила в себя (правда, поначалу шарахалась от людей, боясь снова что-нибудь вирусное подхватить).
А потом началось это незабываемое “приключение”, отнявшее столько времени, нервов, сил… Февраль. Сначала я почувствовала какое-то неудобство в правом колене: оно слегка отекло, но особо это меня не напрягло, я тогда пошла покупать любимые кеды)). Тут я еще оговорюсь: у меня раньше побаливали суставы, совсем чуть-чуть, меня это практически не беспокоило (в основном, некоторые пальцы, редко локти и колени), т.к. было слабо выражено и довольно быстро проходило. Но я однажды обращалась к ревматологу (примерно за год до случившегося), сдала тогда все положенные анализы, всё было в норме, и со словами “Ну тогда я не знаааю”, меня отпустили жить спокойно дальше.
Итак, пару дней колено как будто “набирало” жидкость, и потом появился внушительный отёк. Это выглядело жутко и очень меня напугало. Я отправилась на больничный к терапевту и записалась к ревматологу, я уже знала, к кому мне обращаться, ведь лет в 11 у меня уже был реактивный артрит, который довольно быстро был вылечен. И здесь я так же была уверена, что это РеА. Даже терапевт поддалась моей уверенности и без колебаний написала в карте диагноз. РеА после перенесенной орви… Пила Мовалис, и вдруг после шести дней отёк исчезает бесследно. Моей радости не было предела. Проходит дней пять, и страшный отёк возвращается снова… Моё первое объяснение: на радостях я перестала пить НПВП, и поэтому всё вернулось. На деле это никак, разумеется, не влияло. Думала, Диклофенак посильнее, его тоже пробовала пить, естественно, это ничего не изменило. С тех пор моя жизнь разбилась на периоды. Шесть дней отёка, затем пять дней спокойной жизни. Исчезал он так легко, как будто ничего и не было. Сустав, насколько помню, был холодным.
Попала к ревматологу. Она склонялась к РеА. Пила Мовалис, Диафлекс, делала пять уколов Дексаметазона в/м (помогло лишь тем, что период без отёка на тот момент продержался не пять дней, а восемь). Потом меня перевели к другому ревматологу, т.к эта работала с другими районами города, не с моим. Другая ревматолог сначала отрицала серьезность всего этого. Говорила, что это обычные отёки, случаются часто у молодых людей моего возраста (мне на тот момент 25 лет), пройдут сами… Но ничего не проходило. Отёки приходили по расписанию, и я с опухшим правым коленом ковыляла на работу. На больничные тоже ходила, но меня там держать не желали.
Кстати говоря, ревматолог из поликлиники потом говорила, что моя непонятная болезнь смахивает на интермиттирующий гидрартроз, с чем я потом тоже согласилась… Но это было временно.
Что касается анализов, то всё поначалу было в норме — АНА, аДНК, РФ, СОЭ, АЦЦП, АСЛ-О. Нигде не было превышения положенного значения. Я, полагая, что это РеА, искала инфекции. Сдавала много чего на всё, что можно, некоторые не по одному разу. Никаких инфекций. Только ЦИК начали зашкаливать — 41.7 при норме до 20. Так периодически что-то сдавала…в августе 2016 единственным отклонением были ЦИКи (уже 60.6, хотя врачи правы, что этот анализ мало о чём говорит). Я уже поняла, что это аутоиммунный процесс, что несчастное колено подвергается атаке моего взбешенного иммунитета… Я была в обл.поликлинике, где мне ставили РеА на фоне дисплазии соединительной ткани (март 2016), врожденную дисплазию соед.ткани с внесуставными проявлениями: пролапс митрального клапана, доп. хорда левого желудочка (делала до этого эхо-КГ) + рецидивирующий синовит правого КС + субфебриллитет (апрель 2016)… В областной мне назначили Плаквенил, особо ничего не объясняя, ревматолог из поликлиники же посоветовала мне от него пока воздержаться. Да и я, начитавшись, что это противомалярийный препарат, испугалась его пить. Начала в конце июня, когда ничего не менялось, а коленные атаки конкретно достали. Пробовала без особого результата всяческие мази-гели, компрессы димексида, капусту с мёдом, солевые компрессы, прополис… Учитывая свой чёткий “коленный график”, смогла летом в отпуск съездить ненадолго в Питер отдохнуть, и это, пожалуй, были лучшие пять дней…
Вернулась уже с начинающим отекать левым (!) коленом. Конец июля… Отёк как будто распределился на два колена. График продолжался, только теперь ходить стало ещё хуже. Может, на двух коленках сразу он был и поменьше, но ощущения были не самые приятные.
Что касается ощущений, то это было жутко. За период шесть дней постепенно набирается жидкость. Первые два дня “атаки” проходят терпимо, затем три дня ада, когда кажется, что сустав вот-вот лопнет (“Такое может быть?” — думала я и молила, только бы не умереть, и, конечно, как и у всех, слёзы, страх, я просто не понимала, что это за непонятная напасть на меня свалилась, почему я, за что и т.д.). Потом за день потихоньку отёк уходит. Но боли сильной не было, было больше неприятно и страшно, я берегла ногу с опухшим суставом, при этом больше нагружая вторую…которая позже подключилась.
В сентябре с диагнозом Воспалительная артропатия акт II, олигоартрит на фоне дисплазии соединительной ткани меня положили в больницу. Я уже морально была готова к этому, хотя, конечно, боялась ужасно. Готовилась морально к пункциям… Плаквенил я пропила около трех месяцев, как раз до больницы, эффекта не было (возможно, мало времени прошло).
В больнице у меня уже повысилась СОЭ до 42 (выписывали с 38). Из отклонений С-РБ 6 сл. (положительный). И пограничный результат Ат к кардиолипину (11.6). Пила Целебрекс, сделали пункцию обоих КС с бетаметазоном. Тогда же меня и пальцы стали сильнее беспокоить, потихоньку начали подключаться локтевые суставы… Целебрекс их, видимо, утихомирил тогда. Остальные анализы были в норме (АНЦА, АНА, РФ, аДНК, криоглобулины и др.).
Выписали с Воспалительной артропатией… Назначили Плаквенил 200 мг. и НПВП. Правда, был момент, когда одна врач склонилась к РА и хотела назначать Метотрексат в уколах, но на след.день передумали. Общалась я в больнице и с профессором, который больше расспрашивал меня о моей кандидатской, нежели чем о болезни, но в итоге он сказал, что вроде бы ничего страшного и нет, но во что-то более серьезное это может легко превратиться. Врачи тоже говорили, что теперь нужно беречь себя, прислушиваться к ощущениям. И что поставили бы мне Интермиттирующий гидрартроз, если бы не высокая СОЭ.
Не очень долго я радовалась. В конце сентября меня выписали (кстати, в больнице я встретила своё 26-летие))), а уже с 10го октября левое колено снова начало набухать. И спустя небольшое время опять установился график отёка, уже одного левого КС. Но этого было мало. К нему резко подключились пальцы, которые распухали и еле сгибались, еле двигающиеся локти, а еще через какое-то время и ступни. В какие-то дни я валялась еле живая, в другие становилось полегче. Левое колено стало уже болеть как-то по-другому. Из анализов подскочила СОЭ — 57 (затем я пересдала — 50, разница небольшая) и С-РБ 158.3. Ревматолог испугалась)
В декабре я попадаю на прием в областную поликлинику. Там мне уже к воспалительной артропатии добавляют серонегативный РА под вопросом, назначают Метотрексат с фолиевой, несколько укольчиков Дексаметазона, чтобы снять воспаление, оставляют Плаквенил (его я успела пропить пару месяцев после больницы). Мой ревматолог немного корректирует эти рекомендации, и вот с 10 декабря я на 10 мг Метотрексата эбеве (таблетки 2.5 в четыре приема), затем 5+5 мг фолиевой. Пока кололи Дексаметазон, можно было жить и даже радоваться, но пять уколов сделаны, улучшений нет, с 26 декабря ревматолог добавила мне Метипред 4 мг в день, а дозу Метотрексата увеличила до 12.5 мг. (с 31 декабря).
Сейчас жду госпитализации, которая у меня планируется в ближайшие пару недель…
Извините за объемный текст, старалась быть краткой, но как-то не очень успешно)))

РА, синовит с 2016 г. (после ОРВИ), диагноз поставлен в январе 2017.
Арава
Тоцилизумаб
Метипред 4 мг
Целебрекс
Кальций, Вигантол, Омез