Щелочная пища при артрозах

Соблюдение при артрите диеты — один из главных факторов успеха в борьбе с заболеванием. Соблюдать диету — значит постоянно заботиться о своем здоровье. (Доктор биологических наук В.С. Городицкая).

При этом решаются следующие задачи: улучшается обмен веществ всего организма и, в частности, питание непосредственно суставов и околосуставных тканей, снижается вес тела. Как результат, начинают лучше работать эндокринная и сердечно — сосудистая системы. Организм оздоравливается.

Какая диета эффективней? Каким продуктам следует отдать предпочтение, а от каких воздержаться, чтобы эта болячка — артрит или артроз от Вас отстала?

Диета при артрите. Почему именно щелочная?

Главным условием нормальной жизнедеятельности организма является соблюдение кислотно — щелочного равновесия (pH) человеческой крови. В норме этот показатель находится в пределах от 7.3 до 7.5 pH, т.е. кровь человека должна быть слегка щелочной.

Если в организме идет процесс развития артрита или артроза, это свидетельствует, в первую очередь, о сдвиге реакции крови в кислотную сторону.

Для выравнивания кислотно — щелочного баланса Поль Брэгг советовал придерживаться щелочной диеты. 

Роль этой диеты для обмена веществ очень весома. Соблюдая ее можно добиться значительного улучшения состояния не только суставов, но и всего организма.

Рекомендаций по диете не много, но выполнять их следует обязательно на протяжении длительного периода времени — год — два. А если ставить перед собой цель: не только избавиться от сегодняшнего заболевания суставов, но оздоровиться полностью и жить со здоровым телом долго, например, как Поль Брэгг, то соблюдать диету необходимо постоянно.

Щелочная диета состоит на три пятых из сырых фруктов и тушеных овощей, салатов и т.д.

Продукты, которые уменьшают кислотность и являются щелочными, содержат калий, магний, натрий, железо и кальций. Как правило, в них содержится много воды и мало белка. Это прежде всего абрикосы, апельсины, бананы, брюква, вишня, груши, инжир, капуста, картофель, кольраби, морковь, огурцы, помидоры, салат, свекла, чай, яблоки.

Можно также добавить в разумных количествах свежие орехи: арахис, миндаль, грецкие, семена подсолнечника. Орехи и семечки богаты белками. Поэтому их можно вводить в рацион для замены мяса и птицы.

Любой прием пищи начинайте с порции овощного салата или нескольких сырых фруктов. Употребляя сырые овощи и фрукты, необходимо помнить, что это — очищающие продукты.

Можно ли пить при диете? Такой, как щелочная?

Можно  и нужно, но не алкоголь. Он замедляет процессы метаболизма, в частности, — затрудняет выведение почками мочевой кислоты и, тем самым, провоцирует начало приступа болезни.

Как побочный эффект получаем увеличению веса. Поэтому лучше всего употреблять чистую родниковую или минеральную воду. Какую конкретно? Об этом чуть позже.

А здесь приведем совет известного писателя В Зеланда тому, кто решил отказаться от употребления спиртных напитков. Как этого достичь в минимально короткие сроки и без больших нагрузок на нервную систему? 

Необходимо мысленно и вслух проговаривать фразу: «Я отказался от спиртного«, а не «я бросаю…, я избавляюсь…, я лечусь». Если придерживаться первого варианта, эффект будет сильнее. Этот метод В Зеланд описал в своей книге «Живой трансерфинг».

Суть его заключается в отказе как от самой вредной привычки, так и от мыслей, и от сопутствующих эмоций (восторга, огорчения и любых других положительных и отрицательных) о ней.

По мнению автора этого способа повторение именно такой фразы «Я отказался от спиртного» позволяет настроиться на внутреннюю работу в направлении «Лечение». Другие же речитативы оставляют человека на жизненном пути «Болезнь».

Еще несколько слов о вреде алкоголя. Американский ученый Уокер считал, что одной из причин возникновения артрита является перенапряжение нервной системы, которое способствует отложению неорганического кальция в хрящах суставов. А как известно, в том числе, и употребление спиртных напитков приводит психику в стрессовое и затем депрессивное состояние.

Так что, действие алкоголя, как одной из причин артрита, проявляется как на клеточном (нарушает обмен веществ, препятствует нормальному выводу солей из организма), так и на нервно — психическом уровне.

Поэтому нередко можно видеть людей пьющих с выраженным нарушением в работе опорно — двигательного аппарата.

Диета и разгрузочные дни

Вторая рекомендация, от которой не уйти при соблюдении диеты — разгрузочные дни. Хотя бы раз в неделю их необходимо устраивать для своего организма. Если Вы человек верующий — соблюдать посты. Для болеющих в православном молитвослове сказано, как нужно разгружать организм от всего ненужного.

«Соблюдать посты в постные дни — среду и пятницу. Болящим полезно избегать кушать мясо, жирное и сладкое. В скоромные дни за обедом лишать себя вкусного блюда.»

Устраивая разгрузочные дни преследуем цель — снять с суставов лишнюю нагрузку. В данном случае диета помогает очистить организм от шлаков. А если имеется избыточный вес, то принять меры к его снижению и другими возможными способами. Какими? Об этом Вы можете прочитать в статье «Как можно похудеть без диет?»

Контролируйте вес своего тела. Помните, что «излишний вес повышает риск развития остеоартроза коленных и тазобедренных суставов, а также суставов кистей рук». (Евгений Зоткин — профессор, руководитель центра профилактики остеопороза).

Знаменитый мануальный терапевт Гитт Виталий Демьянович считает, что при болезнях суставов желательно снизить содержание соли в пище. Соль обладает свойством консервировать шлаки и токсины.

Постараться избегать употребления острых приправ — кетчупа, горчицы, оливков, сухариков, жареного во фритюре картофеля. Жиры, маргарин, сливочное масло, рафинированные масла представляют опасность для сердца и сосудов.

Не рафинированные растительные масла — кукурузное, соевое, подсолнечное, сафлоровое, кунжутное — хорошо усваиваются организмом, способствуют оздоровлению клеток и капилляров.

А вот арбузы и яблоки при данном заболевании просто необходимы. Фрукты и ягоды — самая полезная пища, прекрасный источник витаминов, минералов и клетчатки. Они могут составлять целый прием пищи или употребляться как десерт после других блюд.

Еще несколько рекомендаций по соблюдению диеты при артрите:

— необходимо постепенно снижать долю мясных и рыбных продуктов в дневном рационе; заменять их на белки растительного происхождения. Если Вы не можете полностью отказаться от мяса, ешьте его не чаще 2-х — 3-х раз в неделю.

— заменять употребление мяса на рыбу. В свежей рыбе, как правило, не содержатся  гормоны, красящие вещества, антибиотики, консерванты. Выбирать нежирные сорта рыбы, лучше морской;

— придерживаться следующего правила — полезной для суставов будет пища скорее жирная, но не копченая или соленая; Нужно помнить, что соль задерживает в организме излишнюю воду и обладает способностью консервации, в том числе — шлаков и токсинов;

— свежие и сухие сладкие фрукты, мед должны заменить Вам сахар. Употребление меда способствует выработке синовиальной жидкости для суставов; 

— будет целесообразно исключить из употребления любые газированные напитки; воду лучше всего пить родниковую, ключевую или простую кипяченую;

— при щелочной диете пить воду, а также употреблять супы, чаи, мочегонные сборы и т.д. нужно в течение всего дня и перед сном. Общий объем принимаемой жидкости довести до 2 л — 2,5 л в день.

Врачи советуют чаще употреблять фрукты, в плодах которых есть косточки. К ним относятся виноград, сливы, вишня, персики, черешня, абрикосы, айва и другие.

Необходимо постоянно включать в свой рацион бананы и курагу. Их употребление должно быть равномерным (к примеру, 20 — 30 грамм по 3 раза в день до еды) и регулярным.

Для чего нужны организму продукты с повышенным содержанием калия?

Как уже говорилось, при артрите и артрозе употребление воды для насыщения хрящей суставов  необходимо увеличить — до 2 — 2.5 л в день. Калий, который необходим для нормальной работы мышц, из организма при этом будет вымываться также в повышенных дозах.

Для восполнения его запасов и нужны бананы, курага и другие продукты с повышенным содержанием калия, в том числе, малина. Кроме этого, при увеличении калия уменьшается доля натрия, что тоже полезно для организма.

Противоположное действие на обмен веществ оказывает натрий. Если калий обладает мочегонным эффектом, то ионы натрия воду задерживают. Можно наблюдать, как коллоиды тканей, богатые натрием, набухают.

Курага и бананы вызывают усиленное выведение из организма натрия. Параллельно идет процесс растворения отложений солей. Употребление в пищу большого количества соленых продуктов приводит к значительной потери калия. И, что самое главное, к затруднению освобождения от шлаков и токсинов.

— не пытаться за счет жесткой диеты в короткий срок сбросить все лишние килограммы. Чем равномернее и естественнее в ходе реализации комплекса мероприятий под условным названием «умеренная физическая активность плюс умеренная диета» произойдет расставание с лишними килограммами, тем устойчивее будет эффект;

— диета при артрите должна быть не жесткой, но физиологичной, т.е. покрывающей энергетические потребности человека с нормальной массой тела с учетом возраста, пола, физической активности.

Возвращаясь к злободневному вопросу «Какая диета эффективней?» приходим к выводу, что  для лечения артрита и артроза необходима щелочная диета с разнообразным набором продуктов и витаминов. Однобокая диета — кефирная, яблочная и т.д. при данных заболеваниях не подойдут, так как организму нужно питать и восстанавливать пораженный сустав большим перечнем питательных веществ, которых в одном продукте может не быть.  Такие диеты хороши для разгрузочных дней — один раз в неделю.

Поэтому стремитесь разнообразить свой рацион, чтобы не было перекоса в обеспечении организма витаминами. И тогда соблюдение диеты обмену веществ Вашего организма окажет неоценимую помощь.

В качестве заключения необходимо отметить, что даже строгое соблюдение диеты не даст ожидаемого результата, если тонус сосудов около пораженного артритом сустава плохой. Питание в около суставные ткани попадать в необходимом объеме не будет.

Результат — прогрессирующая дистрофия сустава и хрящевой ткани, возрастающие боли. Что же делать?

Неудовлетворительное состояние сосудов  зависит, в том числе, и от наличия в них склеротических бляшек и от состояния окружающих их мышц. Чтобы улучшить состояние кровеносных артерий необходимы правильные физические упражнения, направленные, в первую очередь, на развитие мышц, окружающих пораженный сустав.

Индивидуальную программу в соответствии с состоянием Вашего здоровья предлагают врачи — кинезитерапевты в центре Бубновского С.М.