Что нельзя есть ревматоидный артрит
Ревматоидный артрит (РА) – аутоиммунная патология. Причины возникновения у женщин, мужчин и детей до сих пор невыяснены, а толчком может стать всё, что угодно: от стресса и депрессии до переохлаждения и перенесенной вирусной инфекции. Воспаление затрагивает симметричные суставы, в том числе мелкие рук (ревматоидный артрит кистей) и ног (артрит стоп), вызывая их деформацию и причиняя больному страдания. Также наблюдаются системные поражения внутренних органов и тканей – васкулит, лимфаденопатия, перикардит, эписклерит (воспаление эписклеральной ткани глаза), нестабильность шейного отдела позвоночника.
Содержание:
- Влияние медикаментозной терапии РА на организм
- Что требуется организму больного РА
- Что запрещено
- Что разрешено
- Что рекомендуют врачи
- Строгая диета при РА
Питание при ревматоидном артрите в комплексе с медикаментозной терапией и умеренными физическими нагрузками значительно улучшает качество жизни пациента, в некоторых случаях приводя к длительной ремиссии.
Влияние медикаментозной терапии РА на организм
Традиционное лечение ревматоидного артрита обоих типов (серопозитивного и серонегативного) помимо базисных лекарств, имеющих отсроченный эффект (на выбор врача-ревматолога препараты золота, цитостатики, антималярийные средства, сульфаниламиды, Д-пеницилламин), включает в себя обезболивающие и гормональные средства, которые имеют множество побочных действий. Правильное питание направлено на то, чтобы минимизировать вред, наносимый медикаментами. С другой стороны задача диетолога при подборе меню – добиться того, чтобы пациент получал максимум полезных веществ, и исключить продукты, которые вызывают обострение патологии (об этом ниже).
Группы вспомогательных препаратов и их влияние на организм больного ревматоидным артритом:
- нестероидные противовоспалительные средств (НПВС);
- кортикостероиды.
Слева язва желудка на фоне длительного приема НПВП, справа разрежение костной ткани (остеопороз) на фоне длительной гормональной терапии
Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП)
Лекарства этой группы негативно действуют на слизистую желудка и кишечника, провоцируя обострение уже имеющихся у больного гастрита, язвы желудка или 12-перстной кишки или вызывая их появление при длительном приеме. Диета больного РА должна включать продукты (блюда), которые бы защищали органы ЖКТ от столь агрессивного воздействия.
Кортикостероиды
Гормональные препараты разрушительно действуют на большинство органов и систем человеческого организма, особенно при длительном применении. Однако если активность артрита у пациента зашкаливает, без таких средств не обойтись. В такой ситуации на первое место выходит правильное и сбалансированное питание, помогающее в ряде случаев (повышение уровня сахара в крови, повышение артериального давления, раздражение слизистой желудка вплоть до появления язвы, увеличение вязкости крови и повышение риска образования тромбов, снижение плотности костей) минимизировать отрицательное воздействие лечения.
На заметку. Банан – фрукт, который способен заменить большинство антацидных средств (нейтрализуют действие желудочного сока). Кроме того в нем много калия и каротина, что полезно для сердца, которое часто страдает при ревматоидном артрите, а также других витаминов, макро- и микроэлементов. Пара бананов в день способны в течение довольно короткого времени отрегулировать давление и уровень сахара в крови, улучшить настроение и благотворно подействовать на желудок. Однако при высоком протромбиновом индексе есть их не рекомендуется.
Что требуется организму больного РА
Как правило, базисная терапия ревматоидного артрита направлена на подавление чрезмерно сильного иммунитета больного. Чаще всего препаратом выбора у врачей-ревматологов становится препарат Метатрексат. Несмотря на хорошую переносимость пациентами и сглаженные побочные действия на фоне выраженного положительного эффекта, урон организму все же наносится. В такой ситуации его необходимо поддержать при помощи питания – ввести в рацион:
- аскорбиновую кислоту (выступает стабилизатором гормонального фона, сильный антиоксидант);
- биофлавоноиды (снижают проницаемость сосудистой стенки, связывают свободные радикалы);
- ниацин (помогает желудку и укрепляет сосуды).
Аскорбиновая кислота или витамин C содержится в брюссельской капусте, брокколи, болгарском перце, шиповнике, хурме, облепихе, картофеле, запеченном в «мундире», персиках, абрикосах, свежем зеленом горошке, квашеной белокочанной капусте.
Биофлавоноиды разных видов обнаружены в следующих продуктах: пчелиный прополис, лекарственные травы – пижма, василек, горец, зверобой, бессмертник (максимальная концентрация в соке), ягоды – черника, красный виноград (особенно кожица), брусника, земляника, ежевика. Также богат ими зеленый чай.
Ниацин (никотиновая кислота или витамин B3) можно получить из тунца, индюшиного и куриного мяса, печени, семечек подсолнуха, бобовых, грибов, проростков пшеницы и гречихи, а также дрожжей.
На заметку. Даже зная, где какие полезные вещества содержатся, самостоятельно сложно составить себе правильное меню. Экспериментировать на себе не стоит – обратитесь за помощью к ревматологу и диетологу.
Что запрещено
Некоторые продукты вызывают усиление симптомов РА, провоцируя стойкий болевой синдром. Их нужно исключить из рациона хотя бы на время, пока не будет достигнута стойкая ремиссия.
Что нельзя есть:
- молочные продукты с высоким процентом жира;
- жирное мясо;
- специи;
- консервы;
- сладости, включая мед (ограничить до самого минимума, от сахара и вовсе нужно отказаться);
- алкогольные напитки;
- орехи;
- пасленовые – картофель, баклажаны, помидоры;
- цитрусовые;
- соль (ограничить максимально).
На заметку. При обострении перечисленные выше продукты нужно полностью убрать из рациона.
Что разрешено
Если РА находится в активной фазе, исключаются все продукты, которые могут ухудшить состояние больного. В рационе остается совсем немного того, что можно есть без опаски:
- куриные и перепелиные яйца;
- обезжиренный творог;
- рисовая или гречневая каша;
- жирная морская рыба (лосось, форель, семга), как источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и витамина D;
- мясо индейки;
- обезжиренная речная рыба (судак);
- овощные супы (см. список исключенных овощей);
- ячменный напиток;
- печеные яблоки;
- отвар шиповника;
- зелень;
- 1% кефир;
- чай на травах или зеленый.
На заметку. Перечисленные продукты содержат много белка, минимум жира и углеводов. Блюда из них запрещено жарить. Допускается тушение в малом количестве масла, но предпочтительнее отваривание или приготовление на пару. Соль полностью исключается. Допустимо немного подсаливать готовые блюда.
Что рекомендуют врачи
Лечебная диета № 10 или диета Донга предполагает снижение калорийности (больной должен употреблять в сутки не более 1800 ккал) и полное исключение красного мяса. Из рациона максимально убираются быстрые (простые) углеводы, количество белка также снижается (но не менее 90 г в сутки), потому что у определенного процента больных он вызывает обострение состояния, уменьшается количество жиров, особенно животных (всего не более 70 г в сутки).
Фактически диета Донга предполагает, что в течение 10 дней больной будет питаться рисом и тушеными овощами с небольшой добавкой мяса курицы или индейки. Не каждый в состоянии выдержать столь скудное меню, однако для купирования болевого синдрома придется приложить все усилия и не сорваться. В дальнейшем рацион расширяется за счет включения мяса рыбы, крольчатины, яиц.
На заметку. При ревматоидном артрите питание дробное – 6 раз в день, можно чаще. Главное – не перебрать в калориях. Если у больного есть лишний вес, такая диета поможет избавиться от нескольких килограмм без особых усилий – не случайно врачи рекомендуют ее тучным пациентам.
Строгая диета при РА
Примерное меню больного ревматоидным артритом на день выглядит следующим образом (возможны варианты по дням недели из разрешенных продуктов):
- Завтрак: 2 вареных яйца, 2 цельнозерновых хлебца, 10 гр сливочного масла, чай на травах без сахара.
- Второй завтрак: творожная запеканка, печеное яблоко, чай на травах.
- Обед: овощной суп с гречневой крупой, 1 стандартная котлета из индейки, приготовленная на пару, с гарниром из отварного риса, овощной салат из огурца, листового салата и 1 ст.л. оливкового масла.
- Полдник: ягодный пудинг или омлет из 2 яиц, компот из сухофруктов с минимумом сахара либо на фруктозе.
- Ужин: кусочек форели размером с ладонь, приготовленный на пару, пара листьев салата, несколько кружочков огурца, 2 ст.л. отварного риса с каплей оливкового масла, кабачки, тушеные с овощами (морковь, репчатый лук), чашка зеленого чая.
- Перед сном: стакан обезжиренного кефира или натурального йогурта без добавок.
На заметку. Составляя меню, всегда придерживайтесь советов врача. Рацион хоть и ограничен, но, проявив фантазию, из разрешенных продуктов можно приготовить много вкусных и полезных блюд. После того, как болезнь войдет в стадию ремиссии, меню разрешается расширить.
Зная, какое питание разрешено при ревматоидном артрите, больной всегда сможет контролировать состояние своего организма. Когда минует острый период, посоветуйтесь с врачом о расширении рациона. В это время в него можно вводить свежую зелень, овощи и фрукты (какие – посоветует специалист).
Источник
Диета при артритах
Причины, вызывающие артрит, разнообразны, в зависимости от этиологического фактора выделяют и различные формы артрита:
Правильное питание играет одну из главных ролей при лечении воспаления суставов и помогает облегчить течение заболевания.
Основные правила диеты при артрите
Питание при артрите подбирается лечащим врачом и зависит от:
- формы заболевания;
- степени поражения суставов;
- сопутствующих заболеваний;
- выраженности клинических проявлений.
При избыточной массе тела показана гипокалорийная диета, энергетическая ценность которой равна 1340-1550 килокалорий в сутки.
Принципы питания:
Запрещенные продукты
С целью снижения массы тела исключаются или ограничиваются легкоусвояемые углеводы, продукты, содержащие дрожжи.
В список запрещенных продуктов входят:
Разрешенные продукты
Кальций стимулирует рост хрящевой ткани.
Витамины В1, В5, В6 усиливают регенерацию поврежденных суставных поверхностей.
Витамин Е – антиоксидант, он инактивирует продукты перекисного окисления липидов, снижает воспаление.
В список разрешенных продуктов входят:
Необходимость соблюдения диеты
Последствия несоблюдения диеты
Что нельзя есть при ревматоидном артрите
Питание и диета при ревматоидном артрите: разрешенные и запрещенные продукты
Как проявляется ревматоидный артрит
Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в СУСТАВАХ?
Глава Института заболеваний суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы просто принимая каждый день.
- Боли в суставах, в покое и нагрузке, мышечные боли;
- Область сустава отечна, с гиперемией кожи и локальным подъемом температуры;
- Общее состояние ослабленное, повышенное потоотделение;
- Утренняя скованность;
- Увеличены лимфоузлы.
Что такое ревматоидный артрит и как его лечить, вы можете узнать из телепередачи «Жить здорово!»:
Основные советы по питанию
При выстраивании правильного рациона питания необходимо соблюдать несколько главных принципов.
Как правило, к обострениям артрита приводит следующий ряд продуктов питания:
С этими продуктами элиминационная диета проводится первоочередно.
В ряд запрещенных продуктов входят:
- Острая, жареная, жирная и копченая еда.
- Алкоголь, крепкие кофе, чай, какао.
- Консервы.
- Шоколад, сладости.
- Соль.
- Животные жиры.
Пациентам с ревматоидным артритом блюда готовятся способом варки на пару, запекания и тушения.
Подробное видео о природе заболевания:
Диета Донга
Диета номер 10 держится в среднем 10 недель. Кроме мяса, из меню этого стола необходимо исключить:
Мясо птицы допускается в небольшом количестве.
Питание при обострениях и ремиссии
В зависимости от состояния больного могут быть допущены (под контролем) следующие блюда:
- Борщи, супы с квашеной капустой в составе.
- Почки и мясные субпродукты.
- Рисовая и манная каши.
- Икра.
- Сгущенка.
- Пудинги.
Диету, как и лечение, должен прописывать врач.
Также существуют теории о влиянии голодания на излечение от болезни. Чтобы узнать подробнее, можно посмотреть видео:
Диета при ревматоидном артрите суставов поможет уменьшить симптомы заболевания
- Симптомы ревматоидного артрита
- Особенности питания
- Диета при обострении
Симптомы ревматоидного артрита
Начало болезни принято называть ревматизм суставов. На этой стадии симптомы приблизительно следующие:
Особенности питания
Больному категорически запрещено употреблять такие продукты:
- Злачные культуры: кукурузная и пшеничная крупы, рожь, овсянка. Каши из этих круп приводят к обострению воспаления суставов.
- Свинина. Жирное мясо только создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и увеличивает холестерин в крови.
- Мясо внутренних органов.
- Цитрусовые фрукты. Они способны вызвать усиление аллергических реакций организма.
- Цельное и тем более парное молоко.
Очень важно ограничивать себя в таких продуктах:
- алкоголь;
- красное мясо;
- жареное, копченое и соленое.
Диета при обострении
Белковая диета
- первый завтрак. Гречневая каша, омлет и чай с молоком.
- второй завтрак. Печеное яблоко без добавления сахара или меда.
- обед. Суп на овощном бульоне, отварное мясо с вермишелью, фруктовое желе.
- полдник. Отвар шиповника.
- ужин. Вареный картофель, рыба, приготовленная на пару, чай с лимоном.
- стакан кефира перед сном.
В течение дня можно съесть не более 100 грамм хлеба.
Причины возникновения полиартрита
Симптомы полиартрита
Классификация полиартрита
Диагностика ревматического полиартрита
Осложнения
Реабилитация
2016-11-29
Что нельзя есть при ревматоидном артрите
- Симптомы ревматоидного артрита
- Особенности питания
- Диета при обострении
Симптомы ревматоидного артрита
Начало болезни принято называть ревматизм суставов. На этой стадии симптомы приблизительно следующие:
Особенности питания
Больному категорически запрещено употреблять такие продукты:
Очень важно ограничивать себя в таких продуктах:
- алкоголь;
- красное мясо;
- жареное, копченое и соленое.
Диета при обострении
Белковая диета
Полностью восстановить СУСТАВЫ не сложно! Самое главное 2-3 раза в день втирать в больное место этот.
В течение дня можно съесть не более 100 грамм хлеба.
Проблемные продукты
В питание при ревматоидном артрите обычно не включают:
Какие продукты стоит потреблять
От чего отказаться
- Кисломолочные, без жиров;
- Зелень в листьях;
- Еда с добавлением сои.
Важно следить за лишним весом. Лишние килограммы создают чрезмерную нагрузку на ноги.
Откажитесь от продуктов:
Системы питания
Питаться, не нанося вред организму возможно, главное – начать, не бросать начатое дело!
Как питание может повлиять на болезнь
Основные правила питания при ревматоидном артрите включает следующие пункты:
Стоит знать, что питание при ревматоидном артрите должно компенсировать побочные эффекты от прописанных врачом препаратов.
Разнообразные диеты при ревматоидном артрите
Элиминационная
Эта диета должна соблюдаться строго по часам.
Эта лояльная диета, при которой голодание исключено. Питание рациональное и сбалансированное.
Скандинавская
Диета Донга
Безглютеновое питание
Попадание глютена в организм вызывает болевые ощущения в суставах. При этой диете не употребляют ячмень, рожь и пшеницу.
Средиземноморская
Общие правила питания и принципы правильного выбора пищи
Диета при ревматоидном артрите должна в обязательном порядке содержать:
Принципы правильно питания:
Продукты, запрещённые к употреблению
Меню пациента не должно содержать:
- газированные напитки;
- парное молоко;
- пшеничную крупу;
- алкогольные напитки;
- кукурузную крупу, овсянку и рожь.
Если есть сомнения в результате, то тестирование нужно повторить.
Она может быть не очень строгой и допускать нечастое употребление морской рыбы.
Продукты, которых стоит опасаться
К этим продуктам относятся:
Также есть продукты, которые даже не надо тестировать, а нужно сразу удалять из рациона:
Полезные продукты
Многие лекарства являются гормональными и поэтому вымывают кальций из костных тканей.
Чтобы пополнить запасы кальция, больной должен принимать кальцийсодержащие продукты:
Примеры полезных блюд
Можно приготовить много блюд, продукты для которых есть в каждом доме:
Самолечение несет опасность
Однако это не значит, что следует опустить руки и покорно принимать удары болезни.
Диета при ревматоидном артрите
Что такое ревматоидный артрит и как он проявляется?
Факторами риска выступают:
Артрит ревматоидного типа носит ювенильный характер. Проявляется обычно в юношеском или молодом возрасте до 40 лет.
Симптоматика нарастает остро или постепенно, выражаясь:
Особенности диеты при ревматоидном артрите суставов
Правила питания при ревматоидном артрите
Режим питания выстраивается с учетом нескольких важных правил:
Питание при ревматоидном артрите: что можно есть и что нельзя
Благоприятное влияние на самочувствие оказывают:
Из предложенных продуктов можно готовить разнообразные и вкусные блюда, придающие организму сил в борьбе с недугом.
Научно доказано, что некоторые продукты провоцируют обострение артрита и осложняют симптоматику.
Диета при ревматическом артрите или продукты, которые следует исключить из питания:
Принципы диеты в острой фазе
Главная цель диеты №10а состоит в снижении потребления белков, жиров, углеводов, жидкости и соли.
Базовые принципы включают:
Нюансы питания в подострой стадии
Основу питания составляет диета №10, которая немного отличается от предыдущей:
Ревматоидный артрит: диета во время ремиссии
Общие правила диеты базируются на столе №10 с некоторыми дополнительными акцентами:
Разгрузочные дни
Наибольшей популярностью для этого периода пользуются следующие диеты:
- молочно-творожная;
- яблочная;
- кефирная;
- салатная;
- фруктовая;
- из сухофруктов.
Благодаря таким мерам:
Питание при ревматоидном артрите: советы врачей
Медицинские рекомендации выражаются в пяти важных принципах:
Элиминационная диета
Много овощей и фруктов
Щажение желудочно-кишечного тракта, печени, почек
Кальций – строительный материал для костей
Принятие пищи в спокойной обстановке
Советы врачей подходят как пациентам с артритом, так и здоровым людям во избежание развития суставных заболеваний.
Диета Донга
Суть способа состоит в том, чтобы на указанный промежуток времени исключить из меню:
Скандинавская диета
Начинается правильное питание по скандинавской методике с 10-дневной низкокалорийной диеты.
Разрешаются только:
- травяные чаи;
- овощные бульоны;
- свекольный или морковный сок;
- отварной картофель;
- чеснок;
- отвар из петрушки.
Рецепты для диетического стола
Вегетарианский суп с лапшой
Вот несколько несложных и эффективных средств:
Originally posted 2018-07-09 15:53:29.
Ревматоидный артрит — продукты и диеты, обладающие доказанной эффективностью
Содержание
вы можете сразу перейти к лучшей диете и списку продуктов, нажав здесь
Факторы риска, повышающие вероятность заболеть в будущем
Факторы, предположительно указывающие на начало заболевания
Питание в острой стадии и при ремиссии
Общий принцип — питание в острой стадии более ограничено, при улучшении состояния (ремиссии) возможны послабления диеты.
Диеты для лечения и профилактики ревматоидного артрита
7 дневный пост + вегетарианская диета
Пост 7-10 дней с частичным потреблением питательных веществ в виде:
Этот подход показывает хорошие долгосрочные результаты вместе с традиционным лечением
Веганская / вегетаринская диета в сочетании с регулярными голоданиями
Средиземноморская диета
- мало красного мяса;
- и включение умеренного количества красного вина в рацион.
Также, оливковое масло уменьшает разрушение суставов у пациентов, суставные отёки и развитие артрита.
Элементарная диета
Однако, после отмены диеты, болезнь возвращалась.
Исключение продуктов
Диетические волокна и цельные зерна
Растворимые волокна включают пектин, гуаровую смолу и слизь. Нерастворимые волокна, такие как целлюлоза и лигнин, содержатся:
Фрукты и овощи
Шпинат показал наивысший ингибирующий эффект против рака печени, за которым следуют капуста, красный перец, лук и брокколи.
- Имбирь известен своими терапевтическими свойствами из-за присутствия острых фенолов, таких как шооаолы и гингеролы.
- Куркума, богатая фенольными куркуминоидами, также доказала свое благотворное влияние на несколько злокачественных новообразований.
Жирные кислоты, Омега-3 и Омега-6
Жирные кислоты показали свой потенциал в качестве иммунодепрессантов и противовоспалительных средств.
- воспалённых суставов на 36%,
- раздутых суставов на 28%,
- общую припухлость на 41%
- общий балланс на 45%,
тогда как группа плацебо не показала никаких изменений.
Синбиотики
Выводы: как питаться при ревматоидном артрите
Пациенту следует избегать:
- любой переработанной пищи,
- пересоленной пищи,
- продуктов животного происхождения.
Диетические добавки, такие как витамин D, и поливитамины, также могут помочь в управлении РА.
Автор: Апарин А.А.
ПС. В основе статьи — труд индийских учёных 2 , существенно сокращённый, и дополненный.
Информация предоставляется в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Источник
