Диета при артрозе видео

Опубликовано: 19 дек. 2017 г.

https://sustavy.znaju-kak.com — Эффективные средства для лечения больных суставов (остеохондроз, артрит, артроз и т.п.)

Про то, что артроз стал настоящей бедой XXI века, слышали многие. Сайты, форумы, журналы о здоровье – все говорят о том, как это плохо, и сколько необходимо приложить усилий для выздоровления. Очень часто в этом потоке информации теряются действительно эффективные методы, которые помогают справиться с болезнью. Одним из них является питание, про которое мало кто слышал и еще меньше тех, кто придерживается данных рекомендаций. На самом деле, специальная диета значительно усиливает лечебное действие лекарственных препаратов и других методов терапии.

Есть и лечить: как можно совместить?

Почему диета так эффективна при артрозе? Чтобы это понять, необходимо немного углубиться в суть патологии. Артроз (остеоартроз) – заболевание суставов, при котором происходит разрушение хряща, покрывающего суставные поверхности костей. В результате нарушается подвижность сустава, так как кости начинают буквально «тереться» друг о друга.

Хрящ – это вид соединительной ткани, плотное упругое образование, которое не имеет собственных нервов и сосудов. Свою структуру он поддерживает за счет синовиальной жидкости, которая заполняет полость сустава и играет роль смазки. Находящиеся в ней вещества проникают внутрь хряща и обеспечивают его упругость. При уменьшении количества синовиальной жидкости или ухудшении ее качества происходит нарушение питания хрящевой ткани.

Под действием нагрузок при движении хрящ постоянно истирается, а если веществ для восстановления своей структуры он не получает, это может привести к полному его исчезновению. В этом случае движение в суставе становится невозможным.

Синовиальная жидкость состоит из двух компонентов:
1. Жидкостного, напоминающего плазму крови;
2. Сухого остатка, в состав которого входят гликопротеины – глюкозамин и хондроитин.

Глюкозамин и хондроитин являются основными веществами, которые поддерживают упругость хряща. Если их содержание в синовиальной жидкости низкое, то хрящ восстанавливается недостаточно быстро, что может привести к его истончению. Вывод: питание при артрозе направлено на повышение содержания глюкозамина и хондроитина в синовиальной жидкости и выработку достаточного ее количества.

Этому способствуют продукты питания, содержащие:
1. Готовые гликопротеины;
2. Витамины и минеральные вещества, улучшающие выработку синовиальной жидкости.

Продукты-помощники

Правильная диета при артрозе включает в себя много веществ, ведущее же место занимают готовые гликопротеины, содержащие хондроитин и глюкозамин. Продуктами-лидерами по их содержанию являются холодец, заливное, желе, костные бульоны, красная рыба (осетр, семга, форель, горбуша).

При этом важно не столько количество съедаемого за день, сколько постоянство употребления. Ведь диета – не разовое мероприятие, она дает эффект лишь при длительном ее соблюдении. Любые восстановительные процессы в организме невозможны без белков. Чтобы организм вырабатывал достаточное количество собственных белков, необходимо достаточное поступление их с пищей.

https://youtu.be/qbs—u5gjrc — Лечебное питание при артрозе

Источник

Опубликовано: 9 мая 2018 г.

https://sustavy.znaju-kak.com — Эффективные средства для лечения больных суставов (остеохондроз, артрит, артроз и т.п.)

Специальной диеты для людей, страдающих артрозом, не существует. Тем не менее, включая в свой рацион определенные продукты, можно значительно улучшить состояние проблемных суставов.

Артроз — это заболевание, при котором происходит разрушение суставного хряща вследствие нарушения обменных процессов в тканях внутрисуставного хряща и уменьшения его главной составляющей — протеогликана. Когда процесс разрушения доминирует над естественным восстановлением тканей, хрящ постепенно изнашивается. Полноценное питание, богатое необходимыми компонентами, может значительно повысить эффект от лечебной терапии.

Для хрящевой ткани полезны следующие вещества:
• Коллаген;
• Сера и селен;
• Жирные кислоты Омега-3.

Коллаген

Это особый вид белка, который составляет основу соединительной ткани и в больших количествах содержится в костях, хрящах, связках, сухожилиях и коже. Волокна коллагена имеют вид нитей и образуют в суставном хряще своеобразную сеть. Она является каркасом хряща, обеспечивает его прочность, упругость и одновременно подвижность суставного соединения, компенсирует нагрузку на суставы во время ходьбы.

Синтез коллагена происходит в самом организме, но при определенных условиях имеется его дефицит, из-за чего суставные хрящи становятся особенно уязвимыми. Примерно к 25 годам естественная выработка коллагена в организме значительно сокращается. Синтез коллагена – довольно сложный процесс, который требует участия многих ферментов, витаминов и аминокислот. Поэтому, планируя свой рацион, рекомендуется сделать акцент на продуктах, богатых коллагеном.

Что включить в рацион?

В первую очередь, это блюда, приготовленные с использованием желатина: студень, холодец, заливная рыба, фруктовое или ягодное желе. Желатин, по сути, является модифицированным коллагеном. Однако холодец отличается и повышенным содержанием холестерина, поэтому при наличии атеросклероза или гипертонии особенно налегать на него не стоит.

Достаточное количество коллагена содержат овощи зелёного цвета: листовой салат, капуста, огурцы, различная зелень. Из других овощей можно выделить томаты и морковь. Также коллаген содержится в тыквенных семечках, сое, пшенице, ячмене. Чтобы стимулировать самостоятельный синтез коллагена в организме, следует обратить внимание на животный и растительный белок: обязательно включать в меню нежирное мясо и рыбу, творог и бобовые.

Особенно полезна индейка, в то время как свинина в этом плане практически бесполезна. Также к продуктам, стимулирующим выработку коллагена, относят фрукты и ягоды, богатые витамином С: цитрусовые, киви, абрикосы, черную смородину, чернику, крыжовник.

Сера и селен

Сера участвует в производстве коллагена и является необходимым элементом для синтеза белков, так как входит в состав некоторых аминокислот. Такие сложные белки как протеогликаны обладают свойством удерживать воду, обеспечивая тем самым увлажнение хряща и увеличивая его способность выдерживать нагрузки. При дефиците протеогликанов хрящ высыхает, становится более хрупким и ломким.

https://youtu.be/KrT50ukneQ4 — Продукты питания, полезные при артрозе

Источник

Опубликовано: 10 мар. 2018 г.

https://sustavy.znaju-kak.com — Эффективные средства для лечения больных суставов (остеохондроз, артрит, артроз и т.п.)

Невероятно, но факт: правильная диета при остеоартрозе способна существенно ослабить неприятные симптомы заболевания. Результаты исследования, проведенного американскими учеными и опубликованного в журнале Nutri-tion Research («Исследование питания»), доказывают: рацион, богатый овощами, фруктами и рядом других продуктов, способствует устранению воспаления и боли при остеоартрозе суставов.

Неужели еда и вправду способна помочь?

При воспалительных и деструктивных процессах в организме образуются свободные радикалы – молекулы, способные повреждать здоровые клетки организма. Синовиальная оболочка, которой покрыты все связки и поверхности суставной полости, уязвима перед действием свободных радикалов. А ведь именно благодаря синовиальной ткани обеспечивается дополнительная амортизация сустава и предотвращается переход воспаления на кость из полости сустава.

При поражении синовиальной оболочки суставная капсула утолщается, хрящевая ткань трескается, а на кости под хрящом сустава образуются остеофиты (костные выросты), возникает боль – все это характерные симптомы остеоартроза. Антиоксиданты – это вещества, способные защитить организм от вредного действия свободных радикалов.

Результаты исследований, проведенных в США, показали, что определенные антиоксиданты способствуют предотвращению артритов и артрозов, замедляют прогрессирование этих заболеваний, существенно облегчают боль. Вывод: рацион питания при остеоартрозе должен быть богат антиоксидантами.

Важность снижения веса

Перед тем, как перейти непосредственно к обсуждению вопросов питания, остановимся на еще одном очень важном моменте. Избыточный вес только усугубляет течение болезни, добавляя нагрузку на суставы и изменяя метаболические процессы в организме. Последнее приводит к образованию большего количества гормонов, способных вызывать воспаление. Чтобы избавиться от лишнего веса, можно предпринять следующие меры:

1. Стараться чаще готовить дома, используя свежие натуральные продукты;
2. Отказаться от полуфабрикатов, которые содержат много соли, сахара и трансгенных жиров;
3. Есть маленькими порциями;
4. По возможности, вести более активный образ жизни, чаще гулять, делать зарядку и специальную гимнастику.

Полезный совет: обязательно включите в свое меню супы – эти блюда прекрасно утоляют голод и не добавят вам лишних калорий. А теперь перейдем непосредственно к вопросам питания.

Витамин С

Этот витамин очень важен для образования хрящевой ткани. Недостаток витамина С может привести к ослаблению хрящей и обострению симптомов остео-артроза. Чтобы не допустить дефицита этого антиоксиданта в своем организме, добавьте в рацион следующие продукты:

• Тропические фрукты (папайя, гуава, ананас);
• Цитрусовые (особенно апельсины и грейпфруты);
• Дыни;
• Брокколи, цветную капусту;
• Клубнику;
• Киви;
• Малину;
• Болгарский перец;
• Томаты.

Витамин D

Многие исследования артрозов и ревматизма выявили, что витамин D препятствует разрушению хрящевой ткани, а также уменьшает риск сужения суставного пространства. Чтобы получать больше витамина D, включите в свой рацион следующие продукты:

https://youtu.be/ysGoGgKKx0M — Лечебное питание при остеоартрозе

Источник

Патология деформации колена довольно частое заболевание, которое при отсутствии терапии или неправильного лечения имеет довольно негативные последствия. Основной причиной возникновения болезни является неправильный образ жизни и наличие лишнего веса. Методом борьбы с развитием заболевания является диета при артрозе коленных суставов.

Правильная организация режима питания при артрозе

Развитие гонартроза при наличии лишнего веса предполагает основное лечение в качестве эффективного похудения и уменьшения нагрузки на суставы. Поэтому следует подобрать соответствующий режим питания, при котором будут учтены все соотношения полезных веществ и необходимых микроэлементов.

При остром течении артроза лечебное питание может прописать лечащий врач ревматолог, но при возникновении рисков развития болезни следует выработать подходящий рацион со сбалансированным содержанием белков, жиров и углеводов.

Список продуктов, запрещённых при артрозе

Для того чтобы избавиться от лишнего веса и восстановить нормальный обмен веществ следует исключить следующие продукты питания:

Исключение быстрых углеводов (кондитерские, мучные изделия, свежая выпечка);
Алкогольные напитки, которые обладают высокой калорийностью и содержат специальные радикалы, способствующие разрушению костной ткани в суставе;
Продукты с содержанием искусственных заменителей, пищевых добавок и красителей (чипсы, сухарики, сладкие газированные напитки);
Колбасные, копчёные изделия также являются запретом, так как они содержат консерванты, которые способствуют замедлению обмена веществ и отложению солей в суставе.

Список продуктов, рекомендуемых при артрозе

При течении артроза отдаётся предпочтение продуктам, приготовленным на пару или в отварном виде. При этом список разрешённых ингредиентов достаточно большой и включает следующие составляющие:

Мясо, выращенное в экологически чистых условиях. При приготовлении данного продукта лучше всего использовать мышечную массу без использования жирной прослойки и кожи, так как в них содержится основное количество вредных веществ;
Наличие рыбы является обязательным в рационе, так она содержит комплекс минеральных веществ необходимых для жизнедеятельности организма. Лучшим вариантом будет приготовление нежирной рыбы;
Продукты, обладающие минимальной калорийностью. К таким можно отнести овощи: петрушка, укроп, шпинат, горошек, фасоль, капуста, огурцы, помидоры, редис, пророщенное пшеничное зерно;
Продукты с содержанием пектина. Яблоки в печёном виде, красная, чёрная смородина, грейпфрут, желе из фруктозы;
Куриные или перепелиные яйца ограничение до 3 штук;
Хлеб грубого помола, макароны твёрдых сортов;
Нежирный творог, кефир, ряженка.

При описании продуктов, которые разрешены при артрозе коленных суставов можно, составить вполне полноценное меню питания на каждый день и при этом отказаться от вредных и ненужных ингредиентов!

Основные правила питания при течении артроза

Лечебная диета при течении артроза предполагает использование полезных продуктов, которые значительно ускоряют процессы обмена и способствуют восстановлению хрящевой и костной ткани в суставе. Врачи рекомендуют соблюдать следующие правила:

Дробное питание, разделённое на 5–6 перекусов в виде небольших порций;
Последний приём пищи рекомендован не позже 18.00 или за три часа до сна;
Замена повседневной посуды на менее объёмное количество;
Наблюдение и контроль над общей массой тела;
Выполнение физических нагрузок после принятия пищи;
Введение в общий рацион достаточного количества фруктов и овощей;
Количество очищенной воды в сутки должно составлять не менее 2 литров.

Стоит понимать, что режим здорового питания должен стать обязательным правилом жизни человека при развитии артроза или риска его возникновения. При этом можно выработать собственное меню на основе продуктов, разрешённых к употреблению!

Диета при артрозе коленных суставов по методу Евдокименко

П.В. Евдокименко является известным врачом в области лечения патологий опорно-двигательного аппарата, который разработал собственные терапевтические меры по предотвращению развития артроза.

Специалист также считает наличие лишнего веса причиной развития патологии и советует соблюдать лечебную диету с такими условиями:

Разделение основных приёмов пищи на дробное питание не менее 6 раз на протяжении суток;
Максимальное снижение суточного количества соли (ограничение не более 1 чайной ложки);
Употребление только здоровой и невредной пищи (фаст фуд, искусственные заменители);
Использование продуктов низкой калорийности;
Применение при приготовлении специй из натуральных ингредиентов (куркума, имбирь, кориандр);
Урезание порции сладостей (следует оставить третью часть прежней нормы).
Приём необходимого количества очищенной воды до трёх литров в сутки.

Стоит понимать, что соблюдение диеты обеспечит очищение организма от ненужных токсинов и шлаков, что значительно увеличит процессы обмена и восстановления в организме!

Таблица подробного меню на неделю при первой степени артроза коленного сустава

Ниже представлена таблица приблизительного меню, которое можно использовать при течении заболевания.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Нежирный творог, 2 бутерброда с маслом, сухофрукты с чаем	Куриное мясо с гречкой, суп из овощей, салат из капусты.	Рыба, на пару или запечённая с рисом. Кисель с галетным печеньем
Вторник	Каша овсяная с молоком, кофе с галетами, йогурт в сочетании с фруктами	Бульон на основе курицы, варёная говядина с овощами	Мясо, тушённое курица или кролик с салатом овощным или овощами. Компот из сухофруктов.
Среда	Омлет с молоком, не зажаренные тосты, кофе или имбирный чай.	Рыбный суп, паста твёрдых сортов с нежирным мясом, салат из овощей	Рыба в любом виде, винегрет или овощной салат, печенье галетное с йогуртом.
Четверг	Филе курицы запечённое в духовке, яйца варёные, компот или некрепкий кофе.	Пшённая каша с паровыми котлетами, свекольный или капустный салат, молоко, чай с имбирём.	Мясо нежирное в отварном виде, овощи запечённые компот или чай.
Пятница	Творог с фруктами, хлеб с маслом, чай имбирный или кофе.	Суп с овощами и вермишелью, мясные тефтели с овощами, йогурт с фруктами и галетным печеньем.	Каша перловая с маслом, курица отварная, свежевыжатый сок.
Суббота	Сырники на основе творога, бутерброды с чаем или некрепким кофе.	Суп с добавлением крупы, зразы из говядины, гречка с овощами, чай или компот из сухофруктов.	Рыба в духовке с сыром, тушёные овощи, кефир или ряженка с галетным печеньем.
Воскресенье	Каша на выбор с молоком, сыр, творог с чаем или компотом.	Каша пшеничная, котлеты печёночные, овощи, чай или компот с бутербродом.	Овощные оладьи, нежирный кефир или ряженка. Фрукты на выбор.

Таблица подробного меню на неделю при второй степени артроза коленного сустава

При второй степени артроза варианты меню также разнообразны с содержанием всех необходимых полезных веществ и микроэлементов.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Творог или йогурт с фруктами, хлеб грубого помола с маслом, яйцо варёное.	Суп с субпродуктами, отварной картофель с варёной говядиной, овощи, чай или кефир.	Тушёные овощи с курицей, чай с имбирём, фрукты на выбор.
Вторник	Творожный сыр с зеленью, бутерброд, кофе с молоком.	Холодец из нежирных сортов мяса с субпродуктами, овощной салат, чай с печеньем галетным.	Рыба с овощами на пару, ряженка или кефир.
Среда	Омлет с молоком, йогурт с фруктами и печеньем.	Гречка с овощами и курицей, салат из редьки и сельдерея. Кисель фруктовый.	Рис с овощами, чай с творожными сырниками, галетами.
Четверг	Каша с молоком и сухофруктами, чай или йогурт.	Лапша домашняя с мясными тефтелями и овощным салатом. Домашний сальтисон на основе субпродуктов.	Овощи с мясом куриным, чай с имбирём в сочетании с фруктовым желе.
Пятница	Яйца всмятку, сыр, кофе с молоком.	Суп на мясном бульоне нежирный, каша пшённая с рыбой на пару, овощной салат. Чай или компот из сухофруктов.	Творожная запеканка с чаем или нежирным кефиром.
Суббота	Куриная запеканка, йогурт или кофе.	Рис с овощами или гречка, мясо, запечённое в духовке, кисель с галетным печеньем.	Салат из овощей, винегрет, фрукты на выбор.
Воскресенье	Гречка с молоком, бутерброд с сыром, кефир или кофе.	Каша пшеничная с бефстроганов из нежирной говядины, овощи на выбор, кисель или йогурт.	Овощи, запечённые или тушённые, чай из имбиря с галетами.

Таблица подробного меню на неделю при третьей степени артроза коленного сустава

Третья степень артроза предполагает использование продуктов без содержания искусственных заменителей и насыщенных жиров, поэтому следует использовать ингредиенты диетического типа.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Каша на выбор, бутерброд с сыром, чай или кофе.	Заливное из рыбы с гарниром, овощи на выбор, кисель фруктовый.	Творог с сухофруктами и орехами, чай с печеньем галетным или нежирный кефир.
Вторник	Сырники или ленивые вареники, йогурт с фруктами	Гречка с котлетами на пару, салат из свёклы, чай или йогурт.	Рыба нежирная на пару, овощи, кефир или ряженка.
Среда	Яйца варёные, сыр с зеленью, чай с имбирём.	Суп на основе субпродуктов, каша овсяная с куриными котлетами, овощной салат, компот из сухофруктов.	Овощи тушёные, фрукты на выбор, ряженка или кефир.
Четверг	Творог с фруктами, свежевыжатый сок или йогурт с фруктами.	Бульон из курицы с зеленью, тефтели с рисом, гарнир, овощи, кисель или компот.	Творожная запеканка с чаем или кефиром, фрукты на выбор.
Пятница	Тосты с сыром, яйцо варёное, кофе с молоком.	Каша пшённая с бужениной из нежирной свинины, овощи, кисель из фруктов.	Овощи гриль или запечённые в духовке, отварная курица, чай имбирный.
Суббота	Омлет из яиц с сыром, кофе или чай с бутербродом.	Уха из рыбы, картофель, запечённый с мясом курицы, овощи, компот или кисель.	Творог с фруктами и орехами, чай с имбирём или нежирный кефир.
Воскресенье	Каша с молоком на выбор, сыр с зерновым хлебом, кофе.	Гречка с куриной отбивной, салат из овощей, чай с печеньем галетным.	Рис с овощами и телятиной, ряженка с сырниками творожными.

В заключение стоит сказать, что соблюдение диеты при артрозе коленных суставов важный аспект положительной динамики общей терапии, так как лишний вес и неправильный образ жизни способствуют прогрессированию патологии!

Интересное видео:

Источник