Диета при псориатическом артрите меню на неделю
Одним из неприятных последствий псориаза является псориатический артрит, то есть воспаление суставов. Точная природа данного недуга до конца не установлена, но, по мнению специалистов, вероятной причиной может считаться нарушение обменных процессов в организме.
Диета при псориатическом артрите препятствует возникновению неприятного осложнения.
Для чего нужна диета?
Соблюдение диеты при псориатическом артрите является способом вторичной профилактики осложнения. Основная задача правильного рациона питания – нормализация работы суставов и предупреждение набора лишнего веса у пациента.
Подбор меню должен осуществляться с учетом определенных требований, выполнив которые становится возможным поддержание суставов в нормальном состоянии, а также жизнь без ежедневного приема анальгетиков.
Первостепенная задача пациента с данным заболеванием заключается в том, чтобы употребляемые продукты обеспечивали необходимое соотношение кислотной и щелочной сред. Таковым соотношением считается 4:1, где 75-85% принадлежит продуктам, ответственным за щелочную среду, и 15-25% — кислотообразующим ингредиентам.
На протяжении диеты следует контролировать работу пищеварительной системы, а также уровень глюкозы крови, так как нарушение данных показателей влечет за собой усугубление воспалительного процесса.
Рекомендации специалистов
Диетическое питание при псориатическом артритеосновывается на следующих принципах:
- Ориентир на показатель pH при покупке продуктов. Если уровень баланса более 7, это значит, что продукт щелочной и, следовательно, предпочтителен для употребления. Снижения показателя ниже 7 указывает на кислотные продукты, ежедневная доля которых составляет не более 25%.
- Количество ежедневных приемов пище должно составлять 5- 6 раз. Размер одной порции не должен превышать 180 – 200 граммов.
- Каждый прием пищи должен включать в себя употребление овощей или фруктов. Они обогащены витаминами, клетчаткой и полезными минералами, которые необходимы организму в остром периоде заболевания.
- Рыбные и мясные блюда, как основной источник животных белков, должны присутствовать в ежедневном рационе пациента с псориатическим артритом, но в ограниченном количестве.
- Следует воздержаться от употребления поваренной соли или уменьшить ежедневную норму и заменить ее на морскую соль.
- Пить чистую воду в объеме до 1,5 литров в сутки, не считая других употребляемых напитков. Наиболее предпочтительнее употребление лечебной щелочной воды Боржоми.
- Применение поливитаминных комплексов. Наряду с вредными веществами, в период диеты из организма выводятся и полезные компоненты, что приводит к торможению процесса усвоения отдельных витаминов.
- Рекомендованные способы приготовления блюд – запекание, тушение, на пару. Следует избегать не только копчения в силу образования в пище канцерогенов, но и жарки и маринования, так как подобная обработка повышает кислотный уровень продуктов.
- Отказ от употребления табачных изделий. При невозможности полного отказа, необходимо по мере возможности сократить количество выкуренных сигарет.
Устранение болевого синдрома и повышение суставной активности не требуют космических усилий. Важно ответственно подойти к состоянию своего здоровья.
Разрешено к употреблению
Псориатический артрит требует присутствия в рационе пациента таких продуктов, как:
- Фрукты (яблоки, персики и абрикосы, груши, киви, бананы);
- Свежие овощи, в числе которых шпинат, морковь, цветная и белокочанная капуста, кабачок, свекла, чеснок и лук;
- Различные крупы: рисовая, овсяная, пшеничная, гречневая, ячменная и перловая;
- Макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы;
- Нежирное мясо (кролик, филе индейки или курицы, говядина);
- Нежирные сорта рыбы (телапия, треска, тунец);
- Кисломолочные продукты невысокой жирности, молоко, сыр, творожные изделия, йогурт;
- Растительные масла (подсолнечное, льняное, оливковое);
- Отварные яйца (не более 3 – 4 штук в неделю).
Зимой и ранней весной специалисты рекомендуют готовить салаты из свежей капусты, моркови, яблока и капусты.
Продукты под запретом
Диета при псориатическом суставном артрите подразумевает запрет на употребление следующих продуктов:
- Цитрусовые;
- Черника, клюква, клубника;
-
Сгущенное молоко; - Баклажаны, помидоры;
- Жирные сорта рыбы и мяса;
- Консервированные продукты;
- Сдобная выпечка;
- Шоколад;
- Пряности и специи;
- Алкоголь;
- Энергетические напитки;
- Газированная вода.
Соблюдение правил раздельного питания. Продукты должны гармонично дополнять друг друга. Например, не стоит готовить мясо с гарниром из каши – предпочтительнее подавать его со свежими овощами или зеленью.
Игнорирование данного правила провоцирует ЖКТ вырабатывать разные ферменты для переваривания пищи, что неизменно приводит к сдвигам кислотно – щелочного баланса.
Примерный рацион на неделю
Поддержание стабильной работы суставов при таком заболевании, как псориатический артрит, предполагает грамотную организацию ежедневного питания. Недуг требует выполнения основных принципов на постоянной основе, чтобы оптимизировать кислотно – щелочной баланс в организме.
Предлагаем Вам взять на вооружение примерное меню на 7 дней.
Понедельник
- Завтрак: 2 отварных яйца, хлеб из муки грубого помола, свежие огурцы и зелень. Зеленый чай (в неограниченном количестве).
- Перекус: стакан яблочного или морковного сока.
- Обед: отварная рыба, салат из свежей капусты и моркови, заправленный оливковым маслом. По желанию добавить несколько капель лимонного сока.
- Перекус: творог зернистый, заправленный 2 – 3 ст. л. кефира или натурального йогурта.
- Ужин: бурый рис отварной с овощами.
Не позднее 3 часов до сна можно выпить отвар из плодов шиповника.
Вторник
- Завтрак: овсяная каша на молоке с орехами или фруктами, стакан какао.
- Перекус: галеты 100 г, натуральный йогурт.
- Обед: суп на слабом бульоне из куриного филе с добавлением картофеля и макарон из твердых сортов. Ягодный морс.
- Перекус: баранки или сушки, некрепкий чай без сахара или с сахарозаменителем.
- Ужин: салат из свежих помидоров, огурцов и филе индейки, заправленный одним из вышеперечисленных масел. Брусничный чай.
Среда
- Завтрак: творог 9%, чашечка чая.
- Перекус: яблоко или персик.
- Обед: свекольный салат с чесноком, макаронные изделия из муки грубого помола.
- Перекус: салат из любых свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
- Ужин: рыба, запеченная на овощной «подушке», отвар из семян арбуза.
Четверг
- Завтрак: овсяная каша на молоке с кусочками фруктов, ромашковый чай.
- Перекус: салат из яблока, киви и половинки апельсина.
- Обед: отварное куриное филе с запеченной цветной капустой или стручковой фасолью.
- Перекус: свежевыжатый сок (кроме цитрусовых).
- Ужин: тыквенный крем – суп, 100 г хлебцев или ржаного хлеба, мятный чай.
Пятница
- Завтрак: запеченные с корицей яблоки 2 штуки, зеленый чай.
- Перекус: натуральный йогурт или творог 150 г.
- Обед: крем – суп из овощей, ломтик хлеба из цельнозерновой муки.
- Перекус: груша или киви, 1 штука.
- Ужин: мясо кролика и брокколи, приготовленные на пару, ромашковый чай.
Суббота
- Завтрак: творог 9%, заправленный 1 ч. л. меда, зеленый чай.
- Перекус: салат из свежей капусты и моркови с зеленым луком.
- Обед: суп с картофелем и шпинатом, гречневые хлебцы.
- Перекус: банан.
- Ужин: куриная грудка, запеченная с сыром и чесноком, облепиховый чай.
Воскресенье
- Завтрак: ржаная молочная каша, отварное яйцо.
- Перекус: фруктовый салат, заправленный йогуртом.
- Обед: отварная постная баранина, овощная нарезка.
- Перекус: ломтик дыни или груша.
- Ужин: крем – суп из цветной капусты, отвар шиповника.
Постановка диагноза «псориатический артрит» требует от пациента сознательности и беспрекословного употребления «правильных» продуктов для поддержания кислотно – щелочного баланса.
Отступление от диетического рациона может послужить причиной нарушения усвоения пищи и усугубить общее состояние организма.
Источник
Диета при псориатическом артрите является одним из основополагающих компонентов проводимой терапии. Многими исследователями доказано наличие взаимосвязи между псориазом, включая псориатический артрит, и питанием человека.
При наличии указанной патологии очень важным является для организма получение всех необходимых ему полезных компонентов в достаточном количестве. Такое питание обеспечивает нормализацию обменных процессов и стабилизацию состояния организма. Поступление вредной пищи способствует усугублению течения заболевания.
Меню при псориатическом артрите должно состоять исключительно из продуктов, разрешенных к употреблению.
Базовые принципы питания при псориатическом артрите
Псориатический артрит представляет собой серьезное осложнение псориаза, выражающееся в патологическом поражении суставных сочленений опорно-двигательного аппарата, сухожилий и связок.
При отсутствии адекватной терапии происходит нарушение функционирования суставов. При сгибании и разгибании пациент ощущает боль, в процессе выполнения движений у человека появляется ощущение существенного дискомфорта, что значительно ухудшает качество жизни.
Правильно подобранное меню питания при псориатическом артрите в комплексе с проведением соответствующей терапии дает возможность эффективно противостоять патологии и перевести ее из стадии обостренного течения в фазу длительной и устойчивой ремиссии.
В процессе проведения терапевтических мероприятий и при дальнейшей профилактике обострения патологии, следует придерживаться определенных правил питания:
- Соблюдение кислотно-щелочного баланса. При наличии в организме псориатического артрита требуется доминирование щелочной реакции.
- Щелочеобразующие блюда в рационе питания должны составлять от 70 до 80% от всего объема потребляемой пищи.
- Нельзя отказываться полностью от кислотообразующих продуктов. Это связано с тем, что в составе таких блюд имеются крайне необходимые для нормального функционирования организма соединения.
- Нужно полностью отказаться от вредной пищи и вредных привычек. Следует полностью избавиться от употребления алкогольных напитков и курения табака. Помимо этого следует снизить до минимума или полностью отказаться от использования при приготовлении пищи усилителей вкуса.
- Нельзя отказываться от употребления в пищу жиров и углеводов. Это связано с тем, что данные компоненты пищевых продуктов являются основополагающими для нормальной работы всего организма. Однако требуется ограничить потребление блюд с большим количеством жиров и углеводов.
- Проведение разгрузки. Рекомендуется использовать строгую диетотерапию только в периоды обострения. Разгрузку нужно проводить на протяжении одной недели и не чаще одного раза в два месяца.
- Большинство диетологов советуют применять метод раздельного питания. Требуется отказаться от трехразового режима питания. Оптимальным вариантом будет разделение всего суточного рациона на 5-6 приемов пищи небольшими порциями. Такой способ питания оказывает минимальное негативное воздействие на состояние пищеварительной системы человека, что позволяет лучше переваривать и усваивать полезные компоненты и необходимые вещества.
- Лучше использовать метод раздельного потребления пищи. Использование этой методики, по мнению диетологов, способствует улучшению усвоения потребляемых продуктов и снижает нагрузку на органы ЖКТ.
- При наличии псориатического артрита следует потреблять больше жидкости. Помимо стандартного чая или соков следует употреблять в сутки 6-8 стаканов чистой воды без газов.
Этих правил должны придерживаться все больные, имеющие псориатический артрит в стадии обострения.
Однако непосредственное меню в каждом конкретном случае разрабатывается диетологом с учетом существующих у больного ограничений связанных с непереносимостью тех или иных продуктов и наличием вероятности развития аллергических реакций.
Основные щелочеобразующие компоненты рациона питания
Составляя примерную таблицу блюд рациона питания больным, которые страдают от псориатического артрита, следует придерживаться принципов баланса щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов, отдавая предпочтение первым.
Щелочеобразующая часть рациона должна значительно преобладать над кислотообразующей. Рекомендованное диетологами соотношение должно быть приблизительно 1:4.
Псориатику можно составить из разрешенных продуктов вкусное и полезное меню. Для того чтобы правильно выбрать разрешенные продукты рекомендуется провести консультацию с дерматологом и диетологом, при необходимости следует по вопросу разрешенных продуктов проконсультироваться с аллергологом.
Полезная противопсориатическая диета будет включать в своем составе следующие щелочеобразующие продукты питания:
- фрукты и ягоды;
- овощи;
- фреш;
- минеральная вода без газов;
- лецитин.
Для усиления положительного воздействия на организм диетотерапии больным также рекомендуется усиление физической активности.
Кушать можно любые фрукты и ягоды, за исключением:
- Чернослива.
- Сливы.
- Клюквы.
- Смородины.
- Черники.
Указанные продукты не следует употреблять даже в небольших количествах.
Среди овощей попадают под запрет:
- брюссельская капуста;
- тыква;
- ревень;
- бобовые.
Указанные продукты не являются под полным запретом, но их употребление следует серьезно ограничить.
Под полный запрет попадают:
- Картофель.
- Помидоры.
- Болгарский перец.
- Баклажаны.
Для пополнения в организме больного запасов полезных веществ и биоактивных соединений рекомендуется делать соки на основе разрешенных к употреблению ягод, фруктов и овощей.
Не рекомендуется для этой цели использовать магазинный готовый продукт, это связано с тем, что в его составе содержится большое количество красителей, сахара, консервантов и иных нежелательных ингредиентов.
Использование в рационе кислотообразующих продуктов
На долю этого типа пищи приходится всего около 30% рациона. К кислотообразующим продуктам можно отнести мясо, курицу, блюда, приготовленные с применение мясного фарша, продукцию кисломолочного производства. Рыбу, морепродукты, сахар, плоды бобовых, зерновые культуры, любые виды масел.
При их потреблении в пищу осуществляются кислые реакции. Полностью отказываться от них не следует, так как в них содержатся необходимые для организма компоненты, но нужно помнить, что злоупотребление указанными компонентами питания может навредить здоровью и усугубить течение патологии.
Для получения максимальной пользы от указанных компонентов рациона, их необходимо употреблять в пищу отдельно от группы щелочеобразующих продуктов.
Категорически запрещенными являются:
- уксусная кислота;
- сахар и продукты, имеющие его высокое содержание;
- алкоголь в любом виде;
- любые блюда, имеющие в своем составе красители, усилители вкуса и консерванты.
Указанные компоненты очень вредны для здоровья любого человека, поэтому исключение их из состава меню окажет благоприятное воздействие на организм псориатика, страдающего от псориатического артрита.
Научное обоснование применения диеты при лечении псориаза и его осложнений
Научное обоснование необходимости применения диетического питания при лечении псориаза и его осложнений дал американский врач-дерматолог Джон Пегано. Имея обширную практику лечения кожных заболеваний, он причину появления псориаза и его осложнений видел в нарушениях в работе тонкого кишечника.
Токсические компоненты и шлаки, проходя через стенки этого органа, попадают в кровь, что приводит к повышению нагрузки на печень и почки, которые в свою очередь не способны справиться с ней. Такая ситуация провоцирует вовлечение в процесс очистки организма кожных покровов. Усиление процесса интоксикации провоцирует появление псориаза его прогрессирование и развитие осложнений патологии в первую очередь в виде псориатического артрита.
Для предупреждения негативного воздействия на организм токсинов и шлаков им была разработана система диетического питания, позволяющая провести очистку организма от вредных веществ. Помимо этого диета Пегано позволяет нормализовать кислотно-щелочной баланс человека.
Для получения максимально оздоровительного эффекта от используемой методики потребуется:
- Отказаться от курения и злоупотребления алкогольными напитками.
- Не рекомендуется частое применение в процессе проведения терапии различных патологий антибиотиков и гормональных препаратов.
- Нужно отказаться от частого употребления жареной и жирной пищи.
- Исключить из рациона продукты, имеющие в своем составе вредные компоненты.
- Нужно по возможности снизить влияние на организм стрессовых ситуаций и переутомлений.
Перед использованием диеты д-ра Пегано потребуется провести очистку организма от паразитов.
Суть диеты доктора Пегано
План питания по методике Пегано можно разделить на три условных этапа. Это позволяет провести балансировку кислотно-щелочного баланса в организме.
На первом этапе нормализации состояния организма применяется яблочная диета. При отсутствии яблок их можно заменить персиками или виноградом. На протяжении трех суток для проведения очистки и восстановления микрофлоры тонкого кишечника нужно употреблять только указанные фрукты. Потреблять яблоки можно в любом виде и любом количестве. При этом утром после сна нужно натощак выпивать стакан теплой воды с соком одного лимона, а вечером перед сном 1-2 ложки масла оливок. Для удобства приема масла его можно запивать яблочным соком самостоятельного приготовления или теплой водой.
На этот период требуется полное исключение потребления чая и кофе. Для усиления эффекта можно заниматься плаванием и бегом, также рекомендуется посещение сауны.
После завершения подготовительного этапа приступают к нормализации питания. Из рациона исключаются:
- консервированные блюда и копчености;
- продукты с большим содержанием глюкозы;
- газированная вода и чипсы;
- томатный сок;
- алкоголь;
- кофе;
- морепродукты;
- красное мясо;
- овощи семейства Пасленовые;
- уксус.
Одновременно с исключением указанных продуктов в состав рациона вводятся:
- Натуральные соки.
- Травяные чаи.
- Компоты из фруктов.
- Теплая вода с лимоном и медом.
- Соки из овощей.
- Каши.
- Рыба.
- Молочные и кисломолочные продукты.
- Изделия из муки ржи.
- Продукты богатые витамином В.
В период использования диеты происходит полная детоксикация организма, что позволяет улучшить его состояние. Для ускорения процесса очистки от токсинов кожного покрова рекомендуется посещение сауны и проведение аппаратных косметических процедур.
Судя по большинству отзывов пациентов, применявших указанную диету, она способствует оздоровлению организма и ускорению перевода псориатического артрита в фазу длительной ремиссии.
Диета по методу Светланы Огневой
Диетическое питание по методике дерматолога Светланы Огневой предполагает нормализацию в организме кислотно-щелочных показателей. Метод этого врача во многом совпадает с методом Пегано.
Имеется несколько особенностей диетического рациона составляемого в соответствии с методикой Огневой. Все продукты, запрещенные к потреблению, следует полностью исключить из меню. Основу меню должны составлять капуста, морковь, огурцы, тыква, чеснок, шпинат, брокколи, кабачки и зерновые.
Каждую неделю следует устраивать разгрузочный день. В течение этого дня разрешено употреблять только яблоки, овощи и кисломолочные продукты. В процессе соблюдения этой диеты происходит очистка организма от накопившихся токсинов и шлаков, что позволяет оздоровить организм и улучшить его работу.
Последние обсуждения:
Источник
