Диета рисовая при артрозе коленного сустава
Лечебная диета при артрозе коленного сустава выполняет важную функцию. Она предназначена для снижения веса и за счет этого уменьшения нагрузки на больное колено. Также правильное питание позволяет организму пациента получать полезные витамины и микроэлементы, которые способствуют восстановлению поврежденных тканей и предотвращению их дальнейшего разрушения.
Принципы питания при артрозе коленного сустава
Врачи рекомендуют пациентам с лишним весом нормализовать свое питание, чтобы повысить эффективность лечебного курса при артрозе коленного сустава. Основу рациона больного должны составлять продукты, которые могут насытить его организм кальцием, железом и калием. Именно эти микроэлементы являются базой для укрепления хрящевых тканей. К тому же они способствуют уменьшению выраженности болевого синдрома, который беспокоит людей с артрозом.
Человек, который настроен на выздоровление, должен сделать новый рацион основной частью своей дальнейшей жизни. Такой диеты ему придется придерживаться в течение последующих десятилетий. В противном случае болезнь может к нему вернуться.
Лечебное питание должно стать не кратковременной диетой, а частью образа жизни
Чтобы лечебное питание давало положительный результат при лечении артроза сустава колена, пациенту следует соблюдать ряд несложных правил:
- Необходимо перейти на дробное питание. Нужно постараться кушать около 6 раз в сутки небольшими порциями. Они должны весить не более 200 г. Благодаря дробному питанию удается избежать переедания и набора ненужных килограммов. При этом человек будет постоянно чувствовать себя сытым;
- Не следует превышать суточную дозу калорий, которая составляет 3000 единиц;
- В основе ежедневного меню должны находиться продукты, которые способствуют укреплению хрящевых тканей. Благодаря им будут укрепляться кости. Также минимизируется отрицательное влияние на них внешних и внутренних агрессивных факторов;
- Не следует кушать позже, чем за 3 часа до того, как отправиться спать;
- Не нужно забывать регулярно взвешиваться, чтобы иметь возможность контролировать собственный вес;
- Желательно воздерживаться от сидения или лежания на диване сразу после еды. В таком случае продукты начнут усваиваться неправильно. Лучше всего после приема пищи отправиться на пешую прогулку;
- Стоит отказываться от употребления вредных продуктов, которые останавливают восстановление хрящевой ткани;
- Употребляемая пища должна быть оптимальной температуры, которая составляет не более 35 градусов;
- Еду нужно хорошо прожевывать. В противном случае полезные вещества, которые находятся в ней, будут хуже усваиваться организмом.
Пациенту, который лечится от артроза коленного сустава, не следует забывать о питьевом режиме. В сутки следует выпивать около 1,5 л фильтрованной воды, которая имеет комнатную температуру.
Лишний вес – враг суставов
Мужчины и женщины, которые имеют склонность к набору лишнего веса, больше всего подвержены развитию различных заболеваний. Артроз коленного сустава не является исключением. Чрезмерное увеличение массы тела вызывает нарушение в работе внутренних органов и систем. Сильнее всего из-за этого страдает опорно-двигательный аппарат, так как он начинает испытывать серьезную нагрузку.
Чем больше вес человека, тем более высокие нагрузки испытывает его опорно-двигательная система. Особенно страдают колени, которым приходится выдерживать чрезмерный груз. Его увеличение и приводит к развитию артроза суставов.
Справиться с лишними жировыми отложениями помогает специальное питание. Оно может быть рекомендовано при артрозе коленного сустава.
Колени вынуждены выдерживать на себе все лишние килограммы, поэтому похудеть нужно обязательно
Рекомендованные продукты
Пациент может ускорить проведение в собственном организме обменных процессов и восстановление хрящевой ткани, подверженной патологическому процессу. Для этого ему достаточно начать придерживаться диетического питания, обогащенного продуктами, которые содержат в своем составе полезные для костной ткани вещества.
Ежедневный рацион человека с артрозом коленного сустава должен состоят из таких продуктов питания:
- Нежирные сорта мяса и рыбы. Пациентам можно кушать курицу и индейку. Мясные блюда лучше всего употреблять в тушеном или пареном виде. При таких способах обработки в них сохраняется большая часть витаминов, которые в последующем легко усваиваются организмом человека. Также полезен бульон, приготовленный из мяса и овощей. Его следует вводить в свое меню каждые 3 суток;
- Молочная продукция. Она обогащена белком, который требуется организму для регенерации поврежденных хрящей. Особенно полезны для пациентов кефир, творог и сыры. Жирность этих продуктов должна находиться в пределах 3,2%;
- Куриные яйца. Они тоже насыщают организм белком. Не менее полезными являются перепелиные яйца;
- Холодец. По мнению врачей, это блюдо стоит кушать при различных проблемах с суставами и костями. Данное блюдо варится на основе костей. Поэтому в нем много хондроитина и коллагена;
- Орехи. Кедровые орешки, миндаль и фундук отличаются содержанием токоферола, который способствует улучшению обменных процессов в суставах;
- Хлеб из муки грубого помола. Он, как и многие крупы, насыщает организм сложными углеводами, которые принимают активное участие в процессе синтеза синовиальной жидкости. Стоит отметить, что каши быстрого приготовления таким свойством не обладают;
- Свежие овощи и фрукты. Многие их них отличаются высоким содержанием клетчатки. Не меньше ее в зелени, такой как шпинат, петрушка, листовой салат и укроп. Особенно полезна для хрящей цветная капуста, морковь, редис и фасоль.
Отдельно стоит обсудить полезные напитки. На протяжении диеты пациентам следует пить много воды. Благодаря ей улучшается процесс усвоения полезных веществ, которые человек получает во время еды. Также необходимо вводить в свой рацион натуральные соки. Самыми полезными считаются напитки из граната. При желании можно пить свежие кисели, приготовленные на основе свежих ягод и фруктов.
Гранатовый сок очень полезный для суставов
Запрещенные продукты
Подбирая питание, которое помогает пациенту почувствовать себя лучше при артрозе коленного сустава, необходимо избегать включения в рацион запрещенных продуктов. Они снижают эффективность лечебного курса и способствуют еще большему набору веса, чего допускать категорически нельзя.
Чтобы избежать прогрессирования артроза, рекомендуется исключить из своего рациона следующие продукты и напитки:
- Мясная продукция, насыщенная жирами, в том числе колбасы и сосиски. Они не несут в себе никакой пользы, а лишь ухудшают выработку синовиальной жидкости, которая требуется суставам для нормальной работоспособности;
- Перец, белокочанная капуста и томаты. Они не дают усваиваться коллагену, который требуется организму для наращивания здоровых хрящей;
- Ягоды и фрукты, обогащенные кислотами. Они негативно отражаются на процессах укрепления костной ткани и ее строении;
- Сладости и мучные изделия. Подобные угощения обогащены огромным количеством простых углеводов. Они не несут в себе пользы для организма человека, а лишь способствуют набору лишних килограммов;
- Кофе. Этот напиток нельзя пить в большом количестве, так как он способен вымывать кальций;
- Алкогольные напитки. О вреде спиртного сказано много. В данном случае такие напитки не полезны потому, что они замедляют обменные процессы;
- Полуфабрикаты. В их составе очень много вредных жиров и консервантов;
- Газированные напитки. Они отличаются повышенным содержанием сахара, который вызывает у людей ожирения, если принимать его в большом количестве;
- Жирные соусы, майонез и рафинированное масло подсолнечника. Эти продукты следует максимально ограничивать в своем рационе, так как они приводят к набору веса.
Отказ от таких продуктов имеет для пациента положительное действие. Благоприятное влияние диеты будет оказано не только на суставы, но и внутренние органы.
От сосисок и колбас стоит отказаться и здоровому человеку
Примерное меню
Для удобства многие пациенты составляют диетическое меню на неделю. Они прописывают для себя определенные блюда и напитки, которые требуется употреблять на протяжении всего дня. При желании можно воспользоваться примерным меню или самостоятельно заняться его созданием.
Понедельник
Завтрак должен состоять из 2 куриных яиц и кусочка нежирного сыра. Отдельно подается цельнозерновой хлеб
На обед можно скушать порцию овощного супа и рисовую кашу с тушеной рыбой.
Ужин будет состоять из овощного салата и отварного филе.
Запивать еду можно соками или фруктовыми морсами.
Вторник
На завтрак можно подать овсянку, приготовленную на воде. В нее разрешается добавить маленькую порцию сухофруктов.
Обед будет состоять из отварного картофеля и овощного салата. Также стоит скушать холодец.
Во время ужина желательно ограничиться овощным салатом и творогом.
Пить в этот день можно травяные чаи и кисель.
Холодец очень полезный для восстановления хрящевой ткани, поэтому нужно включать его в повседневное меню
Среда
На завтрак следует скушать пару вареных яиц и салат из свежих фруктов.
В качестве обеда подойдет бульон, сваренный на косточке, и куриное филе. Дополняет трапезу огуречный салат.
На ужин подается тушеная рыба и пару кусочков овсяного печенья.
На протяжении дня можно пить травяной чай.
Четверг
На завтрак можно приготовить нежирные сырники с изюмом.
Обед составят такие блюда, как овощной бульон, груша и фасоль.
На ужин подают натуральный йогурт, в котором нет никаких добавок, порцию фруктового салата и кусочек отварной курицы без кожи.
Пьют в этот день травяной чай.
Пятница
Завтрак будет состоять из пшенной каши, в которую добавлены орехи, и кусочка сыра.
На обеде нужно скушать постное мясо с рисом, свекольный салат с черносливом.
Ужин ограничивается овощным рагу и отварной рыбой.
В качестве напитков предлагаются травяные чаи и кисель.
Суббота
На завтрак желательно съесть кукурузную кашу с сухофруктами и любой фрукт.
На обед подают картофельную запеканку и холодец.
Ужин ограничивается филе индейки и тушеным шпинатом.
Пьют в этот день кисель, компот или зеленый чай.
Кисель желательно готовить из свежих ягод
Воскресенье
Завтрак может состоять из нежирного творога и йогурта без добавок.
На обед следует скушать куриный бульон и 2 куриных яйца. Также подают овощной салат.
Ужин составляют приготовленная на пару индейка и запеченный картофель.
В качестве напитков предлагается кисель и компот.
Допускаются легкие перекусы между основными приемами пищи. Если пациент проголодался, он может скушать фрукт, нежирный сыр или небольшую порцию орехов.
Рисовая диета при гонартрозе
Существуют разные диетические продукты. Нередко медики настаивают, чтобы в рационе пациента присутствовало такое низкокалорийное блюдо, как приготовленный рис. Рисовая диета при артрозе коленных суставов пользуется большой популярностью. Она будет эффективна только в том случае, если основной продукт, на котором базируется правильное питание, будет приготовлен в соответствии с главными требованиями.
Лучше всего готовить завтраки из неочищенного риса бурого цвета. При его отсутствии можно использовать обычный шлифованный продукт. Но в этом случае в него придется добавлять отруби.
Существует целый алгоритм приготовления завтраков на основе диетического риса. Он предусматривает использование 5 банок, объем которых равняется 0,5 л. Процесс приготовления продукта заключается в постепенном высыпании риса в тару и его заливании водой.
Диетический рис готовится около 6 суток. После на его основе варится каша для завтрака. Также допускается употребление продукта в сыром виде. Однако в этом случае придется его запаривать кипятком в течение 10 минут.
На протяжении лечения рисовой диетой требуется полностью отказаться от употребления соли, а также кислой и острой пищи. Спиртные напитки являются категорически противопоказанными, так как они сделают терапию неэффективной.
Все свои вопросы, которые касаются соблюдения диеты при лечении артроза, больной в любой момент может задать своему лечащему врачу. Также ответы на них способен дать диетолог, который должен быть ознакомлен с историей болезни пациента.
Источник
Лечение суставов рисом основано на свойстве риса вытягивать (абсорбировать) соль на себя.
То что в народе именуется «отложением солей»…это ураты.
Ураты — соли мочевой кислоты, которая по каким-то причинам не выводится из организма.
Причин этих может быть несколько, вот некоторые из них: нарушение обмена веществ,
нарушение работы почек, травмы,
переохлаждение суставов,
лишний вес, недостаточная физическая активность, несбалансированное питание…
Кристаллы ураты имеют острую форму и попадая в суставную жидкость и накапливаясь в ней, они своими острыми краями травмируют кость, вызывая сильную боль.
Симптомы отложения солей в колене
— тянущие, ноющие боли;
— хруст при движении;
— беспричинное повышение температуры;
— скованность в суставе.
Диагностика
Диагноз можно подтвердить по анализам мочи и крови.
— Содержание мочевой кислоты не должно превышать 415 ммоль/л в крови;
— Плотность мочи не должна быть меньше 1015 ед.;
— Исследование суставной жидкости под микроскопом;
— Рентген.
Как лечить
Медикаментозно — НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты), их огромное разнообразие на рынке.
Самые распространенные — ибупрофен, индометацин, кеторолак, мелоксикам, а также всем известный аспирин и анальгин.
Этими препаратами снимают боль и воспаление.
Физиотерапия — лазерная терапия, УВЧ — терапия, электрофорез, магнитотерапия, ультразвук…
Питание — отличное средство при этом недуге — лечение рисовой диетой.
Лечение диетой помогает решить основные задачи при лечении артроза — убрать лишний вес и излишки солевых отложений.
Что надо знать перед началом чистки суставов
Рис необходимо брать не шлифованный и обязательно вымачивать его перед приготовлением, для выведения из него излишков крахмала!
Так как с солями рис вымывает и калий, следует ввести в свой рацион продукты богатые этим веществом — изюм, инжир, миндаль, фундук, арахис, курага, запеченный картофель, отруби пшеничные, молоко…
Примеры диет
Существует несколько видов диет, начнем с самой простой.
№1. По утрам варите себе обычную рисовую кашу, в течении варки несколько раз меняйте воду, не солите, не добавляйте масло. После такого завтрака может ощущаться сильный голод — это значит, что процесс очищения запущен. 4 часа после завтрака ничего не кушать!
№2. На ночь замачиваете стакан риса, утром варите кашу и съедаете её в течение дня.
Плюс можно съесть полкило свеклы варенной и столько же не сладких яблок. Пейте много чистой воды.
Два дня лечение диетой, три дня обычный рацион и так 2 недели.
№3. Взять 5 банок (лучше их пронумеровать).
1-й день промытые 2-3 ст л. крупы залить стаканом чистой, холодной воды. Поставить в темное место.
2-й день воду сливаем, рис промываем, добавляем стакан воды, во вторую банку заливаем новую порцию
3-й день уже из двух банок сливаем воду, промываем крупу заливаем новой водой, начинаем третью банку
4-й, 5-й…Повторяем все действия пока не заполним 5 банок. На 6-й день промыть рис из первой банки и сварить из него кашу без добавления соли и масла. В эту банку заложить новую порцию.
Выполняем все действия по кругу пока не закончится 20 дней диеты. Кашу необходимо тщательно пережевывать и не кушать после этого минимум 4 часа.
Естественно, что в течение дня придерживаться правильного питания из продуктов, разрешенных при артрозе.
Еще один рецепт очищения суставов рисом
Взять 3 кг. риса, положить в большую кастрюлю или ведро. В течение недели, каждый день по 20 минут тщательно промывайте зерна водой, для выведения из них крахмала.
После этой процедуры крупа станет пористой и будет хорошо впитывать соль.
Высушите полученную крупу и по утрам съедайте столько зернышек, сколько вам лет.
После этого 3 часа ни пить, ни есть.
Курс 10 дней, повтор курса лечения суставов только через 1,5 месяца.
Необходимо помнить, что при артрозе коленей, следует все время придерживаться правильного питания!
Противопоказания
Не следует «сидеть» на такой диете беременным, кормящим мамам, больным с сердечно -сосудистыми заболеваниями, людям с расположенностью к запорам и судорогам, детям и пожилым людям после 70 лет.
Источник
Одним из основополагающих элементов лечения является диета при гонартрозе коленного сустава. В процессе заболевания происходит постепенное разрушение и последующая деформация хрящевой ткани. С помощью же диетического питания удается уменьшить неприятную симптоматику недуга и снизить массу тела пациента, поскольку именно она часто становится причиной развития болезни.
Почему важна диета?
Нередко гонартроз коленных суставов провоцирует чрезмерный вес. Постоянные нагрузки на сочленения становятся причиной их быстрого выхода из строя. Помимо этого, наблюдается разрушение хрящевой ткани, нарушение процессов обмена. Суставы колена начинают деформироваться. Чтобы остановить эти нежелательные явления, прибегают к помощи медикаментозной терапии. Основные медикаменты для лечения гонартроза — хондропротекторы. С помощью них удается восстановить пораженный хрящ.
Однако даже постоянное употребление медпрепаратов не даст требуемого терапевтического эффекта, если пациент не будет соблюдать правильное питание. Благодаря ему удается улучшить метаболизм и остановить разрушение хрящевой ткани. Важно, чтобы рацион составлял исключительно лечащий доктор.
Вернуться к оглавлению
Основы диеты при гонартрозе
Питьевой режим – неотъемлемая часть здорового питания.
Питание при гонартрозе коленного сустава 1 степени предполагает соблюдение пациентом следующих правил диеты:
- Питаться потребуется небольшими порциями не меньше 5 раз в день.
- Максимальный суточный калораж — 3500 калорий.
- Ужинать важно за 3—4 часа до отхода ко сну.
- Систематически контролировать массу тела. В случае ее увеличения — придерживаться более строгой диеты.
- Исключить из рациона жирную и жареную пищу.
- Готовить блюда при помощи отваривания, паровой обработки или запекания в духовке.
- Не употреблять чрезмерно холодную или горячую еду. Оптимальная температура — комнатная.
- Отказаться от просмотра телевизора и чтения во время употребления еды.
- Следить за режимом питья. В день нужно выпивать не меньше 2 л воды.
- Контролировать стул. Если наблюдается частая диарея, в меню потребуется включить достаточное количество клетчатки.
Вернуться к оглавлению
Полезная пища
Предпочтение отдавать продуктам с низкими показателями жирности.
Если у больного развился гонартроз коленного сустава 2 степени, ему можно есть следующую пищу:
- нежирное мясо, к примеру, куриное филе;
- некрепкие бульоны, приготовленные из овощей;
- кисломолочную продукцию, жирность которой не более 3,2%;
- яйца;
- фрукты;
- блюда на основе желатина;
- орехи;
- гречку;
- макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
- рис;
- пшено;
- овощи;
- свежевыжатые соки;
- минеральную воду;
- некрепкий кофе и чай.
Вернуться к оглавлению
Что нельзя есть?
От вредной пищи необходимо отказаться полностью.
Медики выделяют следующие запрещенные продукты при гонартрозе:
- жирные виды рыбы и мяса;
- капусту;
- виноград;
- болгарский перец;
- помидоры;
- жирные и жареные блюда;
- соленья и маринады;
- пряности и специи;
- копчености;
- сладости;
- крепкий кофе и чай;
- пищу, в состав которой входят консерванты, ароматизаторы и красители;
- алкогольные и энергетические напитки;
- сладкую газировку.
Рекомендуют снизить количество потребляемой соли. В день допустимо добавить в пищу не более 5 грамм продукта. При этом блюда следует досаливать уже в приготовленном виде.
Вернуться к оглавлению
Примерное меню
Чтобы питание не было однообразным – заранее планируйте свой рацион.
Рацион при гонартрозе не только полезный, но и разнообразный и вкусный. Питание составляет лечащий врач, учитывая тяжесть течения недуга и индивидуальные особенности организма больного. Однако каждому человеку важно знать, какие блюда должны присутствовать в рационе. Примерное меню при гонартрозе:
- 1-й день:
- Завтрак:
- гречневая каша, сваренная на молоке;
- отрубной хлеб с нежирным сыром;
- некрепкий кофе.
- Второй завтрак:
- фруктовый йогурт.
- Обед:
- овощной суп;
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- запеченное куриное филе;
- ягодный морс.
- Полдник:
- галетное печенье;
- стакан кефира.
- Ужин:
- овощи и филе индейки, приготовленные в пароварке;
- стакан травяного чая.
- Завтрак:
- 2-й день:
- Завтрак:
- морковные котлеты со сметаной;
- некрепкий кофе.
- Второй завтрак:
- фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
- Обед:
- постный борщ;
- рисовая каша;
- куриные тефтели, приготовленные в пароварке;
- кисель.
- Полдник:
- сырники.
- Ужин:
- салат из овощей;
- яичница;
- кефир.
- Завтрак:
- 3-й день:
- Завтрак:
- овсяная каша с добавлением фруктов;
- зеленый чай.
- Второй завтрак:
- горсть орехов.
- Обед:
- щи;
- запеченный картофель с куриным филе в сметане;
- нарезка из овощей;
- какао.
- Полдник:
- смузи из фруктов на основе молока.
- Ужин:
- омлет;
- салат из огурцов и помидоров, заправленный оливковым маслом;
- мятный чай.
- Завтрак:
Вернуться к оглавлению
Рисовая диета
Рисовые завтраки помогут вывести соли из организма.
Диетическое питание на основе риса предполагает постоянные завтраки из этого продукта, куда можно добавить небольшую щепотку соли. Если рис будет правильно приготовлен, с помощью него удастся растворить соли, которые накапливаются в пораженном коленном суставе, вывести из организма токсины, улучшить обменные процессы, снизить массу тела и урегулировать деятельность печени. Завтрак должен быть приготовлен из неочищенного бурого риса. Если же отыскать такой продукт не удалось, то допустимо использовать и обычный шлифованный, однако к нему обязательно потребуется добавить пшеничные отруби в пропорции 1 к 3.
Приготовить рисовый завтрак несложно, пациенту потребуется лишь следовать простой схеме:
- Подготавливают 5 банок, вместимость которых составляет поллитра.
- В первую банку засыпают 3 столовые ложки риса.
- Заливают небольшим количеством воды.
- По прошествии суток продукт промывают до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
- Заливают свежей водой.
- Во вторую банку засыпают такое же количество риса и заполняют жидкостью.
- Спустя сутки, рис промывают и добавляют свежую воду.
- Наполняют третью банку.
- По истечении суток проводят промывание уже трех и заполняют рисом четвертую.
- На пятый день все банки промывают, повторно заливают водой.
- Заполняют последнюю банку под № 5.
В использованную банку снова добавляют рис и заливают водой. Такую процедуру проводят до тех пор, пока рисовые завтраки не будут употреблены на протяжении 40 дней. Рекомендуют прибегать к помощи диетического питания раз в полгода. Делать это лучше в весенне-осенний период. Немаловажным преимуществом рисовой диеты является то, что она не имеет противопоказаний. Однако важно запомнить, что при соблюдении диетических завтраков на основе риса из меню потребуется убрать острую и кислую продукцию, а также алкогольные напитки. Обусловлено это тем, что в такой ситуации польза от диетического питания будет нулевой. Рис станет выводить продукты распада алкоголя, а не солей, которые локализуются в пораженном коленном суставе.
Продукт в первой банке допустимо есть по прошествии 6 дней. Доктора рекомендуют делать из него кашу, приготовленную на воде. Однако употреблять его можно и в сыром виде или же запаренной. За полчаса перед употреблением риса потребуется выпить стакан очищенной воды. Следует отметить, что завтрак должен состоять исключительно из приготовленной крупы.
Источник
