Куриные ножки от артрита

Артрит и бульон из куриных костей? Или из куриных лапок? Все слышали, что куриный бульон полезен ослабленным больным, это диетическое блюдо. Бульон из куриных лапок, если его охладить, то получится холодец. А что такое бульон из куриных костей? Зачем он нужен? Какая от него польза?

Давайте начнем разбираться по — порядку.

В названии болезни «артрит» окончание «ит». А «Itis» означает воспаление. Таким образом, любое заболевание с «ит» в конце слова, имеет воспалительный компонент.

А «аутоиммунные расстройства» по существу означает, что организм начинает сам себя атаковать. Более подробно читайте в статье «Аутоиммунные заболевания, причины, профилактика, лечение»

Есть ревматоидный артрит, псориатический артрит, они относятся к аутоиммунным заболеваниям. О ревматоидном артрите можно прочитать в статье «Ревматоидный артрит можно повернуть вспять»

Остеоартрит вроде не называют аутоиммунным заболеванием, считают, что при этом заболевании имеется износ сустава, его поражение от разных причин.

Но ученым медикам все более становится очевидным, что все воспалительные заболевания со словом «артрит» имеют какой-то  иммунный элемент с ним связанный, в том числе остеоартрит.

Страдает реакция восприятия иммунной системы.

Иммунная система охраняет организм от чужеродных веществ, посылает своих «агентов» уничтожить чужеродные вещества.

Это хорошо, когда в организм попадают чужеродные соединения или «посторонние предметы», то есть то, чего не должно быть в организме. Такими «чужеродными предметами» могут быть продукты, белки, патогенные микроорганизмы.

Но иногда, когда нарушена реакция восприятия иммунной системы, собственные ткани организма «воспринимаются» как чужеродные соединения.

Появление артрита имеет каскадный характер. Начинается он с малого, но постепенно нарастает.

Хрящ в суставе является соединяющим элементом. Он обеспечивает защиту, смазку и сохраняет суставы.

Коллаген является белком, который находится в хряще и уменьшает трение при перемещении, сохраняет суставы здоровыми и подвижными.

По разным причинам (например, травмы, износа) коллаген может стать доступным.

Когда это происходит, организм воспринимает его как чужеродного агента и отправляет Т-клетки иммунной системы на уничтожение «врага».

Создается цикл воспаление > еще большая атака > окислительный стресс и ускорение разрушения сустава.

Для лечения такого состояния выписывают противовоспалительные средства, которые приводят к проблемам с пищеварением, истощением питательных веществ в организме и проблем с иммунитетом.

Препараты, подавляющие иммунитет, такие как кортикостероиды, могут обеспечить   огромное облегчение (только тот, кто страдал от суставных болей, может это понять).

Но в долгосрочной перспективе, такие препараты как кортикостероиды, могут привести к:

• Увеличению веса,
• Дальнейшему подавлению иммунитета,
• Появлению язвы желудка,
• Повышению кровяного давления,
• Повышению уровня сахара в крови,
• Увеличению риска переломов костей.

В лабораторных исследованиях на животных, когда для эксперимента надо получить у животных артрит, им вводят в кровь коллаген.

Клетки иммунной системы распознают его как чужого агента, и возникает аутоиммунный ответ.

Возникает вопрос: «Можно ли защитить коллаген от аутоиммунного ответа?».

Да! Такое лекарство есть. И пока оно содержится только в пище.

Какая пища помогает при артрите, история открытия.

1. В 2000 году исследователи из университета в штате Небраска (США) отметили, что у людей с остеоартритом, которые потребляли куриный суп, отмечалось снижение иммунных клеток в участках воспаления.

Оказалось, что коллаген из куриных костей несет ответственность за этот противовоспалительный эффект.

2. Исследователи начали работать с этим «куриным» коллагеном.

Он известен теперь как UC-II коллаген, это не денатурированный коллаген.

Регулярный коллаген, который содержится в волосах, коже и ногтях,  имеет другую структуру и не обеспечивает десенсибилизации иммунной системы, как не денатурированный коллаген.

3. Было обнаружено, что UC-II коллаген активирует иммунную систему организма

Распознавать открытые белки хряща как собственные ткани организма, а не как чужеродных захватчиков.

4. UC-II осуществляет свою работу в нижней части тонкой кишки в Пайера бляшках, которые являются формой иммунной ткани и выступают в качестве учебных центров для  Т клеток убийц.

5.Были проведены многочисленные исследования на животных и на людях, которые показали преимущества использования UC-II, включая:

1)   значительное снижение количества опухших и болезненных суставов у пациентов с остеоартритом и ювенильным артритом,

2)   значительное повышение ежедневной активности и качества жизни,

Применение  UC-II один раз в день в дозе 40 мг оказалось в 2 раза эффективнее в лечении суставов по сравнению с 1500 мг глюкозамина и 1200 мг хондроитина ежедневно

Хочу напомнить, что известны и другие продукты питания, которые могут снизить боли в суставах и уменьшить хроническое воспаление в организме.

Они делятся на две группы:

1) Продукты, которые могут способствовать воспалению и от которых надо отказаться.

Это в первую очередь продукты, содержащие клейковину и молочные продукты (молоко коровье и козье, кефир, ряженка, сметана, творог, сыр, йогурт и т.д.).

В то же время существует бесчисленное множество других продуктов, которые могут вызвать иммунный ответ у некоторых людей.

2)   Другие продукты или добавки, которые улучшают воспалительные заболевания.

Boswellia.

Босвелия поддерживает структурную целостность, подвижность и комфорт суставного хряща, тормозит фермент хряща ММР (матричной металлопротеиназы), а также предоставляет поддержку для иммунной системы.

Куркума и куркумин.

Поддерживают здоровый воспалительный баланс, способствуют здоровью клеток, осуществляют иммунную поддержку и модуляцию?

Витамин D.

Витамин D имеет широкий спектр преимуществ для здоровья костей, таких как помощь в поглощении кальция и стимулирования минерализации костных клеток.

Он также укрепляет иммунную систему, снижает боль и воспаление. Вам может быть полезно прочитать статью » Недостаток витамина D связан с ревматоидным артритом».

Воспалительные заболевания, такие как артрит, оказывается, отлично поддаются поддержке природными средствами.

Описанные выше природные средства могут обеспечить сокращение или отмену врачом фармацевтических препаратов, которые могут привести к расстройствам пищеварения, нарушениям иммунитета и истощения питательных веществ в организме.

С помощью UC-II (пока только в виде куриного бульона из костей) можно добиться большего, чем только лечения симптомов.

О том, как сварить правильно куриный бульон из куриных костей (а там есть некоторые неожиданные нюансы) вы узнаете из следующей статьи.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

Лечение суставов: народные рецепты в помощь

Вылечиться от артроза или артрита практически невозможно. Но вот сохранить подвижность суставов и предупредить их дальнейшее разрушение вполне реально. Для этого можно использовать медикаментозные препараты, которые нам предлагает официальная медицина. Но также можно применять народные рецепты от суставов, о которых мы сейчас и поговорим.

Народные рецепты от артроза суставов довольно часто требуют применение куриных хрящей. Ведь они являются отличным источником коллагена, который просто необходим для восстановления поврежденных суставных тканей.

Использовать куриные хрящи можно по-разному. Если у вас есть возможность приобрести их в виде порошка, то вы можете лечить свои суставы следующим образом:

• добавлять порошок при приготовлении холодца и употреблять его несколько раз в неделю;
• употреблять натощак по 1 ч.л. порошка, запивая большим количеством свежевыжатого апельсинного сока.

Если вам не удалось купить сухой порошок куриных хрящей, не расстраивайтесь. Купите куриные лапки. Они также эффективны в борьбе с суставными заболеваниями. Использовать их также можно несколькими способами:

• каждый день натощак съедайте по 2-3 отварных куриных ножек, запивая их кипяченой водой, в которой нужно разбавить немного лимонного сока;
• положите куриные лапки в воду, отварите их до полного размягчения, добавьте лавровый лист и специи по вкусу, далее несколько раз в день пейте по 1 стакану такого бульона (он должен быть крепким), предварительно разводя его водой в соотношении 1:1.

Мёд — одно из наиболее эффективных народных средств, применяемое для лечения самых разных заболеваний, в том числе и болезней суставов. Это продукт обладает уникальными целебными свойствами и является источником большого количества полезных веществ.

В состав мёда входит обширный перечень биологически активных веществ: минеральные элементы, витамины и ферменты. Мёд обладает общеукрепляющими, тонизирующими и бактерицидными свойствами. В качестве народного средства он применяется для лечения широкого спектра заболеваний: гриппа и простуды, патологий ЖКТ, болезней суставов.

Польза и вред куриных лапок для суставов

Каждый человек помнит великолепный вкус домашнего холодца со специями, но редко задумывается о его возможном влиянии на здоровье опорно-двигательного аппарата. Для приготовления студня применяют куриные лапки – польза и вред для суставов от употребления этой части птицы обсуждается не первый год. Применение лап распространено в странах Азии.

Проблемы с суставами испытывают 80% взрослого населения планеты.

Экология и образ жизни пагубно сказываются на нашем опорно-двигательном аппарате и в первую очередь на суставах.

Такие слова, как артрит и артроз , прочно вошли в наши разговоры о здоровье.

Медицина шагнула далеко в лечении этих заболеваний, это и современные медикаменты — НПВП, хондропротекторы. И внутрисуставные уколы , и даже операция по замене сустава ( эндопротезирование ).

Но, чтобы не доводить до крайних хирургических мер надо вовремя приостановить течение болезни. И в этом нам помогут — куриные лапки.

Этот простой и на вид не очень привлекательный продукт кладезь коллагена и белка. Как известно, разрекламированные и совсем не дешевые хондропротекторы содержат в своем составе экстракт из хрящей животных и рыб.

В народной же медицине для восстановления хрящевой ткани используют куриные ноги. Применяют их, как при приготовлении холодца, так и самостоятельно.

Можно купить куриный хрящ в виде порошка, который очень популярен в китайской медицине. Его принимают утром натощак по 1 чайной ложке, запивая свежевыжатым апельсиновым соком.

Если приобрести порошок не получается, то купите лапки кур и варите из них густой, насыщенный бульон.

Варить бульон надо не менее 2-3 часов. Для вкуса добавляйте лавровый лист и другие специи.

Пейте несколько раз в день по стакану такого бульона, предварительно разбавив его наполовину кипяченой водой.

Или можно утром натощак съедать 2-3 вареных лапок кур. Запивать такой завтрак надо горячей водой, в которую выдавлено немного лимона. Это народное средство прекрасно восполняет недостающий коллаген и синовиальную жидкость больного суставного сочленения.

Такое лечение дешевое, доступное и простое в приготовлении.

При использовании любых нетрадиционных методах, не забывайте о лечебной гимнастике, правильном питании и снижении веса (если в этом есть необходимость).

Холодец – традиционное блюдо русской кухни, но не все знают, что это не только вкусное, но и очень полезное лакомство, в первую очередь, для костей, суставов и связок.

Секрет пользы холодца заключается в том, что в нем содержится большое количество коллагена – белка, выполняющего в организме функцию «стройматериалов». Он придает тканям упругость, эластичность, делает более крепкими кости, а суставы – подвижными. Без него работа опорно-двигательного аппарата была бы невозможной.

Кроме того, блюдо содержит мукополисахариды, отвечающие за формирование соединительных тканей. В его составе также есть железо, глицин, сера, аминокислоты, фтор, бор, рубидий, ванадий, медь, алюминий, витамины А, С и В9. Каждый из этих элементов выполняет в организме важную функцию.

Если в организме имеется дефицит коллагена и мукополисахаридов, то в костных тканях и суставах начинаются деструктивные изменения. Замедлить их и предотвратить способен холодец. Изобилующее строительным белком и другими полезными веществами блюдо оказывает благотворное влияние на хрящевые прослойки в суставах, стимулирует восстановление поврежденных тканей и образование новых клеток, замедляет процессы старения последних.

Входящие в состав холодца аминокислоты улучшают усвояемость кальция, без которого кости и суставы становятся хрупкими. Таким образом, регулярно употребляя это блюдо, можно существенно снизить риск переломов.

Желатин делает суставы более подвижными. У любителей застывшего мясного бульона, сваренного из хрящевых костей, соединительные ткани находятся в гораздо более лучшем состоянии, чем у тех, кто его не употребляет в пищу.

Традиционно на Руси готовили холодец из свинины и говядины. Если использовался только последний вид мяса, блюдо называли студнем. Современные же хозяйки все чаще останавливаются на курице. Пользы от такого холодца не меньше.

Чтобы куриный холодец было особенно полезен для суставов и связок, необходимо брать те части птицы, в которых много коллагена – то есть, ножки, шейки, лапки и крылышки. Грудинка не годится. В хрящиках помимо строительного белка содержатся кальций, ванадий, сера, медь, фосфор, рубидий, фтор и т.д. Блюдо получается очень экономичным, но при этом вкусным и полезным для опорно-двигательного аппарата.

Существует целый ряд заболеваний от которых страдают суставы и кости. Они проявляются болями, скованностью движений. Многие из них могут привести к инвалидности. Употребление в пищу холодца может облегчить течение следующих заболеваний ОДА:

• артриты;
• артрозы;
• остеохондроз;
• эпикондилит;
• бурсит;
• остеоартроз;
• остеопороз;
• ревматоидный артрит и другие.

Чтобы ускорить лечение и сделать его более эффективным, необходимо обеспечить организм достаточным количеством коллагена. И в этом придет на помощь холодец. Также он способствует быстрому восстановлению после переломов, вывихов и ушибов. Рекомендуют употреблять это блюдо в пищу и в качестве профилактики всех выше перечисленных патологий.

Известно множество рецептов холодца, мы подыскали такие, в результате которых блюдо получается особенно полезным.

Куриные лапки многие гурманы считают побочным продуктом. Кто-то скармливает их домашним питомцам, а кто-то и вовсе отправляет на помойку сразу же после разделки птицы. Между тем этот самый продукт способен принести вашему организму просто огромную пользу. И сэкономить немало денег. Как именно? Сейчас мы подробно расскажем об этом.

Начнем с того, что куриные лапки позволяют с минимальными затратами приготовить довольно вкусный и сытный бульон, который можно использовать и в чистом виде, и в качестве основы для любого супа. Замечено, что регулярное употребление этого блюда дает возможность поддерживать на нормальном уровне артериальное давление, а также снижать риск возникновения серьезных заболеваний пищеварительного тракта. Но это не главные достоинства продукта.

Кроме того, куриные лапки могут стать дешевым и эффективным средством, позволяющим полностью излечить или остановить развитие таких заболеваний суставов, как коксартроз, остеохондроз, артроз и многих других. Если вы будете следовать нашим рекомендациям, приведенным ниже, то удастся сэкономить довольно значительную сумму на приобретение лекарств.

Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно внимательно изучить химический состав этого продукта. Ведь он содержит в достаточно больших объемах такие необходимые для здоровья человека элементы, как кальций и фосфор, медь и сера, ванадий и фтор, рубидий и алюминий. Кроме того, в куриных лапках имеются витамины A, B и C, которые сохраняются даже в процессе тепловой обработки.

Главное же достоинство куриных лапок – это содержание в них коллагена, который является незаменимым веществом для поддержания идеального состояния хрящевых тканей человека, его связок и суставов.

Некоторая его часть распадается в процессе варки. Но если вы приготовите, к примеру, холодец, то сможете сохранить достаточное количество коллагена, необходимое вашему организму.

Как сделать это вкусное, сытное и чрезвычайно полезное блюдо? Для этого вам потребуется:

• удалить с куриных лапок ороговевший слой и промыть их в теплой воде;
• залить продукт водой;
• поставить на плиту, довести до кипения и варить до тех пор, пока хрящики не будут легко отделяться от костей;
• добавить соль, перец и измельченный чеснок;
• процедить получившийся бульон и разлить его по тарелкам или специальным формам, после чего добавить в каждую из них несколько куриных лапок;
• дождаться, пока наш холодец застынет и приступать к трапезе.

Такой студень оказывает благотворное влияние на суставы, благодаря коллагену и ретинолу, позволяет навсегда забыть о ломоте и болевых ощущениях. Кроме того, он обладает следующими полезными свойствами:

• снимает так называемый похмельный синдром за счет глицина, содержащегося в куриных лапках. Также это вещество является мощным иммунодепрессантом, улучшающим настроение и повышающим работоспособность мозга;
• улучшает зрение. Особенно если добавить в холодец морковь, богатую на каротин;
• восстанавливает обмен веществ и запускает на полную мощность иммунную систему организма.

Вред куриных лапок

Сами куриные лапки не способны нанести серьезный вред вашему организму. Однако холодец, приготовленный из них, нужно употреблять в разумных дозах. Все дело в том, что бульон содержит гормон роста, который может запустить воспалительные процессы, и холестерин. Также в готовом студне содержится холестерин, негативно влияющий на работу сердечно-сосудистой системы и головного мозга. Недостатком является и довольно высокая калорийность продукта, которая при чрезмерном его потреблении может привести к ожирению.

Если у вас имеются проблемы с печенью, лучше не использовать чеснок, а также традиционные заправки к холодцу, самыми распространенными из которых являются хрен и горчица.

При умеренном потреблении студень из куриных лапок способен принести исключительную пользу для суставов, поэтому обязательно попробуйте это вкусное и сытное блюдо.

Лечение подагры: эффективные народные средства

Появление этой болезни провоцируют сбои в нормальном функционировании механизма обмена веществ. Особенностью подагры является повышение концентрации в организме солей. Они скапливаются в виде отложений в суставах, что нарушает их работоспособность и вызывает характерные болевые ощущения. Приведенные в этой статье «народные» рецепты лечения подагры многолетней успешной практикой доказали свою состоятельность.

Начнем с традиционных рецептов «народной медицины», в которых используют лекарственные растения. Рекомендуется использовать комплексно препараты для внутреннего применения и мази, компрессы, которые накладываются на пораженные болезнью суставы.

Чтобы нормализовать параметры обмена веществ рекомендуют убрать из рациона питания бобовые в любом виде кулинарной обработки. Поможет регулярное употребление отваров из цветков липы, марены красной.

Из 100 гр. одеколона и 50 гр. валерьянки можно сделать хорошее средство для компрессов. Им пропитывают вату, которая бинтом прикрепляется к пораженной области. Сверху создают слой из полиэтиленовой пленки. Конструкцию завершает шарф, теплый носок, иная подходящая для утепления вещь. В рецепт другого состава входит йодированная соль (250 гр.).

Устраняет болевые ощущения долговременный контакт пораженной области с рыбой. Чтобы манипуляции выполнять было легче, следует подготовиться. Не имеет значения вид, но предпочтительна пресноводная рыба. Ее тщательно очищают от костей, нарезают небольшими кусочками и замораживают в морозильной камере холодильника, разделив на 8-12 одинаковых порций.

Вечером рыбу достают, размораживают, помещают в подходящие по размеру полиэтиленовые пакеты. Их надевают на ноги непосредственно перед сном. Сверху пакеты аккуратно завязывают для обеспечения герметичности. Шерстяные носки выполняют функции изоляционного и защитного слоя. Эта процедура повторяется ежедневно с применением новой порции рыбы.

Следующий рецепт называют «японским». Он отличается повышенной длительностью. Чтобы процедуры были эффективными, их надо проводить ежедневно на протяжении не менее 2-2,5 месяцев. Вначале надо подготовить две разных открытых емкости с размерами, достаточными для свободного размещения стопы. В одну из них засыпают пшеничные зерна, которые заливают вскипевшей водой.

После понижения температуры до безопасного, но достаточно высокого уровня во вторую емкость вливают воду,  охлажденную почти до уровня перехода в твердое состояние. Далее опускают ногу последовательно в холодную и горячую среду (на 5-10 сек.). После – одевают теплый шерстяной носок для длительного прогревания сустава. Вместо зерен можно использовать иные гранулированные материалы, не раздражающие кожные покровы и не провоцирующие появление аллергических реакций.

Нарушения обмена веществ могут быть вызваны разными причинами, поэтому для полноценного лечения требуется точная диагностика. Чтобы учесть особенности организма и не ошибиться с выбором лечения, надо обращаться за помощью при появлении симптомов подагры в профильное медицинское учреждение.