Питание при артрите голеностопа

Питание для суставов

Диета при артрите голеностопного сустава позволяет сэкономить на лекарствах до 20% ежемесячных расходов. Снижается количество рецидивов заболевания, уменьшается активность воспалительного процесса, болезненность при ходьбе. Ежедневное соблюдение диеты сохраняет разнообразие рациона и помогает снизить вес. В случае пренебрежения диетическими нормами, артрит продолжает прогрессировать, что приводит к неподвижности сустава и необходимости в операции по эндопротезированию (замене сочленения).

Диета при артрите голеностопного сустава – пожизненная.

Общие принципы диеты

При артрите голеностопного сустава диета назначается с целью воздействия на процессы метаболизма в хрящах. Срывы в рационе лишают диету эффективности, количество рецидивов не уменьшается, а период между ними сокращается.

Эффективность диеты при артрите голеностопного сустава объясняют процессами переработки питательных веществ. Например, большинство мясных продуктов содержат эйкозаноиды. Из них в организме образуются «плохие» лейкотриены В5. Эти вещества активируют фазу воспаления в пораженном суставе. У них повышенная тромбоцитарная активность (сгущается кровь), что замедляет кровоток и процессы восстановления голеностопного сочленения. Поэтому продукты с эйкозаноидами лучше исключить из рациона.

Продукты растительного происхождения с полиненасыщенными жирными кислотами в составе способствуют выработке лейкотриенов В4 из арахидоновой кислоты. Лейкотриены В4 обладают сниженной провоспалительной активностью, они конкурируют с лейкотриенами В5 и продлевают ремиссию у пациента.

Натрий в рационе (поваренная соль) способствует оттоку жидкости из полости сустава в околосуставные ткани. Это провоцирует отечность и болезненность голеностопного сочленения. А калий, наоборот, способствует выработке жидкости (синовии) в полости сустава.

На фоне воздействия продуктов на суставной хрящ и процессы метаболизма, выделяют общие принципы диеты:

Растительные жиры
уменьшение суточного количества калорий для снижения массы тела и физической нагрузки на голеностопный сустав;
уменьшение количества соли в рационе (гипонатриевая диета) для профилактики отечности сустава, нормализации давления, работы почек;
повышение количества растительных жиров в рационе;
увеличение потребления витамина С (аскорбиновой кислоты), антиоксидантов и рутина (витамина Р).

Главные принципы лечения артрита правильным питанием читайте в этой статье.

При ревматоидном артрите, псориазе и болезни Стилла не рекомендуется включать в рацион продукты с высокой степенью аллергизации (хурма, бананы, дыня). Стоит употреблять продукты по сезону, с учетом естественного ареала роста. Минимизируется степень кулинарной обработки, не рекомендуется длительное обжаривание продуктов и добавление приправ.

Пропорции в употреблении белка: 30–50% – растительный белок (рисовый, соевый), остальное – белок животного происхождения.

Правила, которых нужно придерживаться

Переходить на здоровое питание нужно постепенно, если переход запланирован на период ремиссии. Это позволит привыкнуть к рациону, снизит риски «срыва» и употребления вредных продуктов. Грамотный переход подразумевает снижение калорийности пищи на 100–200 единиц в сутки. В период обострения диета при артрите голеностопного сустава строже. Но она способна снизить продолжительность неприятной симптоматики до 3–4 дней.

Увеличивается кратность пищи, считается суточная потребность в калориях. В диете она не должна превышать норму. Лишний вес обостряет течение болезни из‐за повышенной нагрузки на голеностопные суставы и увеличенной силы трения поврежденных хрящей.

Суточный калораж считается с учетом физической активности пациента и его роста, веса, возраста и пола. В среднем, в период ремиссии употребляют до 2000–2500 ккал. В период обострения количество пищи снижается до 1500–1800 ккал.

ВАЖНО! Количество приемов пищи — до 5 раз в день, последний прием – минимум за 3 часа до сна, а порция условно должна поместиться в две сложенные ладошки пациента.

Чем питаться

Диета при артрите голеностопного сустава заключается в употреблении микроэлементов и минералов, необходимых для восстановления структуры суставных поверхностей и хрящей. Пищу принимают дробными порциями (по 200–300 г). Она должна быть насыщена веществами:

Желатин в виде желейного десерта
Кальций. Он помогает оссифицироваться (закостенеть) и укрепиться костям, активирует остеобласты, не дает при артрите голеностопного сустава развиться спонтанным переломам лодыжек или других хрупких структур.
Желатин. Необходим как естественный источник глюкозаминов и хондроитинов для восстановления хрящевой поверхности сустава.
Омега‐3 жирные кислоты и растительные масла с полиненасыщенными жирными кислотами. В организме они участвуют в каскаде арахидоновой кислоты. Из них вырабатываются вещества лейкотриены В4. Лейкотриены В4 конкурируют с лекойтриенами В5, замедляют или препятствуют процессам воспаления.
Калий. Это элемент, который восстанавливает состав синовии (суставной жидкости). Без калия ее вырабатывается меньше необходимого.
Каротиноиды и антиоксиданты. Вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы, запускают процессы репарации (восстановления) структур сустава. Они снижают уровень холестерина, нормализуют кровоток голеностопного сустава.

Содержание витамина С в продуктах

Витамин С. Поддерживает общие иммунные реакции, улучшает резистентность организма. С его участием синтезируются новые волокна коллагена и эластина для суставных поверхностей.
Витамин Д. Необходим для быстрого и полного усвоения кальция.

Примерное количество продуктов с содержанием вышеперечисленных полезных веществ можно найти в этом материале.

Воспользуйтесь пищевыми добавками. Можно натощак пить льняное или кунжутное масло по 1 столовой ложке.

Из пищевых добавок активно воздействуют на суставы хондропротекторы (Артра, Терафлекс Адванс). Их принимают курсом, в течение 2–3 месяцев с последующим перерывом на месяц. В них содержатся глюкозамины и хондроитины животного происхождения.

Запрещенные продукты

Ряд продуктов при артрите голеностопного сустава исключают из диеты. Это объясняется провоспалительным влиянием на сустав. Продукты могут выступать триггерами обострения (провоцировать его).

Детальнее со списком запрещенной продукции и обоснованиями запретов ознакомьтесь здесь.

Меню на 7 дней

Прием пищи День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Гречневая каша с молоком.	Грибной суп, сырная нарезка.	Отварная цветная капуста и брокколи, кабачки. Печеные яблоки. Отварная говядина.
Вторник	Запеканка творожная с тыквой и изюмом.	Пшеничный суп, бутерброды с сыром.	Мясо, запеченное с черносливом и сыром, макароны твердых сортов.
Среда	Йогурт с орехами, какао с молоком.	Куриный бульон с яйцом. Овощной салат.	Плов, приготовленный без специй, с курицей.
Четверг	Омлет с добавлением куриного филе, сыра, грибов.	Овощной суп. Бутерброды с мясом.	Греческий салат, блинчики с курицей, сыром и грибами.
Пятница	Сырники с изюмом и джемом. Яблочный десерт.	Борщ с черным хлебом, овощной салат.	Рыбное блюдо (хек в кляре или в овощах, морепродукты), макароны твердых сортов.
Суббота	Овсяная каша с сухофруктами и яблоками.	Гречневый суп. Отварное филе индейки.	Булгур, 2–3 вареных яйца с зеленым луком, паровые котлетки.
Воскресенье	Мамалыга с тыквой и сухофруктами.	Уха из лосося или сардины.	Запеченный кролик, тушеная капуста.

Если нет потребности в снижении веса во время диеты при артрите голеностопного сустава, меню дополняют перекусами. Для перекусов выбирают фрукты, овощные салаты или молочные продукты (сырки, йогурты, кефиры). Допустимая жирность молочных перекусов – до 2,5%. Не стоит брать обезжиренные продукты.

Из напитков отдавайте предпочтение клюквенным и другим несладким морсам, компотам без сахара, узварам, зеленому чаю с антиоксидантами.

Пример питания при артрите коленного сустава читайте здесь.

Противопоказания

Противопоказания для диеты при артрите голеностопа – относительные. Диету можно скорректировать с учетом хронических заболеваний. Этим занимается врач‐диетолог, самостоятельно составлять рацион в такой ситуации нельзя.

Самостоятельно можно исключить из диеты при артрите только те продукты, на которые есть аллергические реакции (зуд, крапивница, покраснение кожи, отеки).

Проконсультироваться с врачом о целесообразности диеты при артрите необходимо в таких случаях:

беременность и лактация;
ферментная недостаточность и нарушение всасываемости веществ (синдром мальабсорбции, лактазная недостаточность);
состояние кахексии или анорексии;
опухолевые процессы в организме (в том числе и доброкачественные);
почечная или сердечная недостаточность;
желчекаменная или мочекаменная болезнь.

Состояние пациента после резкого начала диеты и смены привычного рациона может ухудшиться. Необходимо наблюдение врача в течение первых 5–7 дней.

Во сколько обходится диета

Траты на меню

Диета при артрите голеностопного сустава помогает сэкономить на перекусах и вредных продуктах питания: фаст‐фуд, газированные напитки, сладости. Количество пищи в рационе уменьшается.

Расходы во время диеты увеличиваются на морскую или речную рыбу, морепродукты, сухофрукты. Повышается уровень расходов на свежие фрукты и овощи (если не сезон). Мясо для диеты подобрано диетическое, что повышает его стоимость (кролик, индейка), оно стоит в два раза дороже свинины или говядины.

Графа расходов на питание в бюджете пациента повысится до 20%. Но правильная диета снижает риск развития рецидивов, а это позволяет сократить графу трат на медикаменты.

Итоги

Диета при артрите голеностопного сустава – пожизненная.
Основные правила: уменьшить количество натрия, животных белков и жиров с эйкозаноидами, снизить суточный калораж.
В диете при артрите голеностопного сустава повышается количество потребления кальция, омега‐3 жирных кислот, растительных жиров, калия, витаминов С и Д, антиоксидантов, желатина.
Нежелательно жарить пищу, использовать приправы.
Недельное меню разнообразное, можно делать перекусы молочными продуктами, важно пить до 1,5 л воды в сутки.
Диета позволит сэкономить до 5–10% бюджета за счет экономии на лекарствах во время длительной ремиссии.
Важно исключить продукты с высокой степенью аллергизации и учесть индивидуальные противопоказания.

Дарина Британчук

Врач-интерн по специальности неврология. Закончила ВНМУ им. Н. И. Пирогова. В своих статьях указываю только достоверную информацию, помогающую распознать болезнь и побороть ее последствия. Настаиваю на консультациях с врачами перед началом любого метода лечения.

Источник

Артрит стопы: симптомы, лечение, фото

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в СУСТАВАХ?

Глава Института заболеваний суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы просто принимая каждый день…

Человеку, которому поставлен диагноз артрит стопы, можно только посочувствовать. Ему приходится мириться с большими неудобствами из-за болей в ногах, которые мешают ходить, а также требуют использования только специальной ортопедической обуви. Но избежать этого можно, если в молодом возрасте начать заботиться о здоровье стоп, ведь от этой части тела зависит свобода передвижения человека, которая непосредственно образом влияет и на качество жизни.

Причины и предрасположенность к заболеванию
Характерные симптомы
Методы лечения артрита стопы ног
- Традиционная терапия
- Диета при артрите стопы
- Народные средства
Заключение

Причины и предрасположенность к заболеванию

Врачи могут подтвердить, что за последние годы увеличилось количество больных с суставами стопы. Большинству из них ставится диагноз артрит, под которым подразумевается воспаление суставов плюсны, предплюсны и пальцев ног. По словам медиков, возрастной фактор не является главной причиной, которая вызывает это заболевание. Поэтому в группу риска попадают не только пожилые люди, но и совсем юные.

Артрит стопы может быть вызван множеством причин, среди них специалисты выделяют группу наиболее распространенных:

Ревматоидный артрит. Заболевание, которое провоцируется деятельностью иммунной системы. Вызывается эта разновидность артрита сбоем в работе иммунной системы, которая считает клетки хрящевой ткани суставов чужеродными. Если при ревматическом артрите страдают главным образом крупные и средние суставы, то ревматоидная форма распространяется на мелкие суставы кистей и стоп. Наиболее подвержены ревматоидному артриту люди в возрасте от 35 до 45 лет, причем наибольшее число больных диагностируется среди женщин.
Подагра. Патологический процесс, который характеризуется дисфункцией обмена мочевой кислоты, приводящей к отложению солей в суставных полостях. Эта болезнь поражает в основном плюснефаланговые суставы больших пальцев ног, в результате чего формируется «косточка» или «шишка» в основании большого пальца. Также от этой болезни могут страдать и соседние суставы: межфаланговые, голеностопные и др. Наиболее подвержены этой форме артрита мужчины в возрасте от 50 лет.
Остеоартрит. Воспалительный процесс с вторичным характером протекания. Способствует его развитию дегенеративный процесс — артроз, при котором происходит разрушение суставного хряща. Число больных с таким диагнозом одинаково у представителей обоев полов в старшей возрастной группе.
Реактивный артрит. Нарушение, которое связано со сбоями в работе иммунной системы, а провоцирует это заболевание недавно перенесенная инфекция. Наиболее подвержены этой форме артрита люди в возрасте 20-40 лет мужского пола.
Также артрит может проявляться и в других формах — посттравматический артрит, инфекционный и другие. Их особенностью является то, что они могут поражать суставы различных частей тела.

Характерные симптомы

У всех видов артритов суставов стопы принято выделять общие признаки. Больной жалуется на боль, отечность, покраснение, повышенную температуру, дисфункцию больных суставов. В некоторых случаях отмечается изменение походки.

При ревматоидной форме страдает соединительная ткань всего организма. Этот недуг поражает сустав в течение длительного времени, вызывая деформацию. В результате он уже не может выполнять свою основную функцию — служить опорой тела. Нередко из-за этой болезни человек становится инвалидом, и ему требуется помощь для передвижения. Для ревматоидной формы характерны следующие симптомы:

Скованность в мелких суставах, проявляющаяся главным образом по утрам;
Быстрая утомляемость, а также болевые ощущения во время ходьбы;
Отечность, покраснение кожных покровов в области больного сустава;
Болезнь имеет одинаковую площадь поражения тканей на обеих конечностях;
В течение продолжительного времени сохраняется плохое самочувствие, которое по симптомам напоминает грипп.

Для постановки диагноза ревматоидного артрита стопы необходимо провести специальные тесты, обязательным из которых является биохимический анализ крови для обнаружения в ней особого белка.

При подагрической форме неприятные ощущения проявляются приступообразно, доставляя неудобства человеку в виде сильных болей в пораженной области. Чаще всего это происходит по ночам, а продолжаться приступ может в течение нескольких дней или недель.

При развитии подагры наблюдаются и другие симптомы:

Стремительное усиление боли, которая в определенный момент может становиться нестерпимой, при прикосновении или движении большим пальцем начинает усиливаться из-за наличия кристаллов солей мочевой кислоты.
Отек и покраснение, которые за короткий срок увеличиваются в размерах, приводя к образованию в основании пальца шишки.
Повышение температуры в зоне поражения, что можно ощутить при прикосновении к околосуставной области.

Специалисту чаще всего не составляет труда определить подагра, так как она легко диагностируется благодаря характерным симптомам. Сильным сигналом, указывающим на наличие этого заболевания, является повышенный уровень концентрации мочевой кислоты в крови.

При остеоартрите, который является дальнейшей формой прогрессирование артроза, отмечается воспаление суставов.

При реактивной форме артрита стопы у большинства больных за 3-4 недели до заболевания имела место кишечная или мочеполовая инфекция. Во время этого недуга отмечается воспаление сустава, которое поражает ткань, расположенную рядом с суставом.

Нехарактерные воспаления для суставов стопы. Основными симптомами является боль, отек, покраснение в области больного сустава, повышенная температура, нарушение двигательной способности конечности. Вне зависимости от формы артрита всегда отмечается нарушение походки.

Методы лечения артрита стопы ног

Традиционная терапия

Составить эффективную программу лечения специфических форм артрита под силу только узким специалистам. И когда возникает подозрение на наличие такой патологии, пациенту сразу же предписывается пройти специальные тесты, чтобы по их результатам определить наличие в составе крови особого белка или получить данные о количестве мочевой кислоты. Уже на основании полученных результатов анализа и симптомов решается вопрос о выборе наиболее актуальной методики лечения.

При признаках аутоиммунного воспаления комплекс мероприятий обязательно включает прием гормонов и нестероидных противовоспалительных препаратов. Последние используют в виде инъекций в суставную полость, что позволяет быстро убрать неприятные симптомы.
При лечении острой формы подагры быстрого облегчения можно добиться при помощи препаратов, которые нейтрализуют и выводят из организма избыток мочевой кислоты.
Если результаты анализов показали наличие инфекционной формы артрита, то первоочередной мерой является прием антибиотиков.
Вне зависимости от вида воспалительного заболевания необходимо ограничить физическую нагрузку для ступней.

Диета при артрите стопы

Лечение будет эффективным, если уделить внимание и питанию. Рекомендуется свести к минимуму, а лучше полностью отказаться от продуктов, в составе которых присутствуют пурины. Эти вещества содержатся во всех мясных субпродуктах, рыбе, бобовых, спиртных напитках, копченостях. Рекомендуется увеличить потребление зелени за исключением ревеня и щавеля, фруктов, овощей, каш из цельнозерновых круп. Специалистами рекомендуется пшенная каша на воде из-за способности связывать и выводить избыток солей. Также нужно поддерживать оптимальный водный баланс. Для этого рекомендуется выпивать в больших количествах чистую воду или зеленый чай.

Вне зависимости от характера и природы болезни нужно перейти на лечебную диету: в нее включают продукты, богатые кальцием, хондроитином, минералами и витаминами. При этом для лучшего самочувствия рекомендуется отказаться от употребления простых углеводов и жиров.

Народные средства

Дополнительную помощь в лечении артрита могут оказать и народные средства.

Хорошо зарекомендовали в лечение хронического артрита ванночки для ног с добавлением крепкого раствора йодированной соли. Отлично помогает прогревание в горячем песке, а также согревающие компрессы на ночь. В периоды обострения, особенно которые сопровождаются выделением гноя, недопустимо использовать тепловые процедуры.

Для внутреннего потребления можно приготовить народное средство из зверобоя, ромашки и липы. Для этого берется ложка травы, заливается 200 мл кипящей воды и дают настояться. Остывший отвар необходимо выпить в течение дня. Лечение травами хронических артритов и подагры может занять длительное время, в некоторых случаях процесс может растянуться на один год.

Хорошо себя зарекомендовал коктейль из сока моркови и капусты. Схема приема — по одному стакану в сутки.

Имейте в виду, что возлагать надежды только на рецепты народной медицины не стоит, их следует рассматривать только в качестве дополнения к медикаментозному лечению. И прежде чем использовать любой из рецептов народной медицины, необходимо поставить в известность о своем решении лечащего врача.

Учтите: артрит стопы — опасное заболевание, которое требует постоянного контроля и внимания. Если начать лечить этот недуг при первых симптомах, то можно избежать осложнений и в короткие сроки восстановить работоспособность суставов.

Заключение

Люди пожилого возраста не понаслышке знакомы с таким заболеванием, как артрит. Особенно он неприятен, если поражает стопы ног, тогда любой выход на улицу становится настоящей пыткой. Однако если вы еще молоды, то у вас есть достаточно времени, чтобы избежать такой участи. Начинайте больше внимания уделять своим суставам. Если вы почувствуете небольшую боль в области стопы, то сразу же обратитесь к врачу за помощью. Так вы сможете избежать развития неприятных осложнений и сможете до самой старости получать удовольствие от здоровья своих ног.

Если же эта болезнь вас уже поразила, то не пытайтесь справиться с ней народными средствами. Хотя некоторые люди и говорят о том, что им даже не пришлось обращаться к официальной медицине, это не означает, что в вашей ситуации будет все аналогично. Потратив много времени на безуспешное лечение, болезнь может перейти на новую стадию, и тогда лечение артрита станет для вас более неприятным и длительным процессом.

Карта сайта

Вернуться на главную

Артрит
Артроз
Гигрома
Дисплазия суставов
Остеоартроз

Гигрома на ноге — что делать, к кому обратиться?

Гигрома сустава: причины и лечение заболевания.

Артрит плечевого сустава

Какой врач лечит артрит суставов.

Copy Protected by Chetan’s WP-Copyprotect.

Вернуться на главную

Карта сайта

Источник