Почему при артрозе нельзя арахис
Общее описание болезни
Если наблюдаются признаки преждевременного изнашивания внутрисуставного
хряща, то это может говорить о развитии такого заболевания как артроз.
Одной из причин, которая приводит к нему, является старение клеток
находящихся в хрящевой ткани. Далее происходит уменьшение общего
количества хряща в суставе. Такое развитие хрящевой ткани особенно
ощутимо:
- в пожилом возрасте;
- после травм;
- вследствие профессиональных систематических нагрузок на определенные
суставы; - после посттравматических воспалений.
Дегенеративное изменение хряща делает его менее эластичным, приводит
к стиранию и воспалительному процессу в тканях окружающих сустав.
Изначально пока изменения хрящевой ткани суставов минимальны, артроз
изредка кратковременной болью напоминает о себе. Эта боль проходит
при двигательной активности. При развитии заболевания боль приобретает
частый характер.
Симптомами артроза считаются:
- тупая боль;
- усиление боли в холодное время года и при повышенной сырости;
- быстрая утомляемость;
- боль усиливающаяся в начале движений и при нагрузках.
При артрозе может быть полезен массаж. Самое главное при этом
избегать воздействия на больные места, чтобы уменьшить в них воспалительную
реакцию. На ранних стадиях эффективно помогают лекарственные препараты,
в состав которых входит естественная субстанция, получаемая из панцирей
морских животных. Благодаря ей происходит улучшение обмена веществ
внутри хряща и подвижность суставов. При сильном развитии заболевания
может быть применено хирургическое вмешательство. В лечении широко
популярны и противовоспалительные средства, лечение в санаториях,
физиотерапевтические процедуры, применение минеральных вод и грязей.
Читайте также наши специальные статьи еда
для суставов и питание
для сухожилий.
Полезные продукты при артрозе
Употребляя при артрозе в пищу продукты, которые позволяют сохранить
здоровье суставам, обеспечивают их долгую работу и поспособствуют
устранению негативных факторов, приводящих к разрушению хрящевой
ткани и прогрессированию болезни, можно улучшить свое здоровье и
предотвратить болезнь.
К полезным продуктам при артрозе можно отнести:
- коричневый рис — богат углеводами, которые поддерживают энергетический
уровень, а также снижает уровень холестерина; - куриные яйца
являются источником белка и лютеина и помогают вырабатывать организмом
свой полезный холестерин; - молоко – источник кальция, который необходим для построения костной
и хрящевой ткани; - хрящи и желатин – самые важные при артрозе продукты, которые богаты
белками, и как следствие желе и холодец употреблять необходимо в
пищу в обязательном порядке; - обезжиренные йогурты — источник
кальция; - шпинат – богат железом, витаминами A, K, C, лютеином и антиоксидантами,
помогает в борьбе с артрозом и остеопорозом; - бананы,
курага, сардины и чечевица – источники калия; - куриная грудка — здоровое мясо богатое белками, селеном и предотвращающее
снижение костной массы, а также благодаря витаминам группы B повышается
уровень энергии во всем организме; - миндаль, кедровые орехи, фундук – богаты
витамином Е; - лососину – источник жиров группы omega-3 и никотиновой кислоты,
которая снижает уровень холестерина, защищает от некоторых видов
рака и тромбоза, помогает поддерживать нормальный вес в организме; - грецкие орехи
– содержат жиры, азотистые вещества, клетчатку, зольные вещества,
витамины С, А, В, линолевую, линоленовую и олеиновую кислоты,
калий, железо, кальций, фосфор, микроэлементы, что очень важно
для профилактики артроза; - чернику – богатую питательными веществами, антиоксидантами и оказывающую
общеукрепляющее действие на весь организм; - травы и специи в отличие от соли, не откладываются «мертвым» грузом
в организме и не повышают давление; - фрукты и ягоды – источники
витамина С и аскорбиновой кислоты, которые являются прекрасными
антиоксидантами и играют важную роль для синтеза коллагена и эластина,
важных для восстановления хрящей; - чеснок — обладает противовоспалительным действием и помогает уменьшить
боль и отеки при артрозе; - семяна льна
– содержат минералы, кальций, магний и цинк; - мясные продукты, которые являются прекрасным источником белка,
дефицит которого может привести к распаду коллагена и вызвать разрушение
костной и хрящевой ткани; - насыщенные рыбные бульоны, в которых присутствует хондроитинсульфат,
входящий в состав синовиальной жидкости, способствующей сохранению
эластичности хряща; - грибы – источник
витамина Д без которого кальций не усваивается организмом; - гранатовый сок — существенно снижает воспаление и препятствует
образованию фермента, который при избыточной концентрации может
привести к изнашиванию хряща; - ананас
— обладает антивоспалительным действием, благодаря содержанию
бромелаина; - кукурузная каша и овсянка – источник витамина Н, который необходим
для усвоения организмом аминокислот; - авокадо – богат витаминами и микроэлементами и незаменим для поддержания
оптимальной массы тела; - семена
подсолнуха – источник витамина Е, который участвует в защите
костной ткани от разрушений свободными радикалами; - соевые бобы – полезные при артрозе, благодаря магнию необходимому
для работы любой клетки организма; - горох, фасоль,
цельнозерновой хлеб – богаты витамином В1; - нежирные молочные продукты – насыщены витамином В2, который необходим
при артрозе; - картофель (особенно печеный) – источник витаминов В2 и В6;
- чечевицу
и капусту, которые обогатят организм фолиевой кислотой (витамином
В12).
Народные средства
Природа не поскупилась при создании человека и обеспечила свободу
движений нашему телу 187 сочленениями. Одним из сильнейших заболеваний
суставов является артроз. В практике есть случаи успешного лечения
этого заболевания народными способами. Их основная задача – стимулирование
регенеративных процессов хрящевой ткани, нормализация обмена веществ,
чистка
печени, кишечника и почек, устранение болевых ощущений в суставах.
К таким средствам можно отнести:
- хвощ полевой – помогает при восстановлении хрящевой ткани суставов;
- корень одуванчика
— улучшает эластичность суставов; - листья березы – в качестве настоек выводят мочевую кислоту из
почек, суставов и мочевого пузыря, а в качестве внешнего применения
используются для пропаривания и массажа в бане; - лесную землянику
— уменьшает отечность тканей окружающих суставы; - кору ивы – содержащую лигнин, дубильные вещества, флавононы, гликозид
салицин, аскорбиновую кислоту, антоцианы пектины; - сабельник — снижает болевые отеки;
- тимьян — способствует синтезу коллагена;
- череду — обладающую ранозаживляющими и противовоспалительными
действиями, нормализующую обмен веществ и успокаивающую нервную
систему, а также ванны из нее улучшающие кровообращение в около
суставных тканях и препятствующие воспалительному процессу в суставах,
благодаря содержанию дубильных веществ и марганца; - мази для снятия болей в суставах из ягод можжевельника,
листьев крапивы и коровьего масла; - измельченный корень хрена и вазелин в виде мази снимающий боль
и уменьшающий воспалительную реакцию сустава; - успокаивающие ванны из топинамбура;
- листья лопуха
— способствуют обмену веществ и выведению солей из суставов, укрепляют
мышечную и костную ткани, улучшают состав мочи и крови; - чаи для вывода шлаков и токсинов из организма из шиповника,
брусники, чабреца, душицы и мяты.
Опасные и вредные продукты при артрозе
Очень внимательно следует подходить к диетам, чисткам организма
или голоданиям. При неправильном применении это может принести вред
здоровью. Особенно осторожными следует быть людям старше 50 лет,
так как вымывание кальция способствует развитию артроза, а вымывание
калия приводит к судорогам и сердечным заболеваниям.
К вредным продуктам относят:
- всевозможные сладости и сахар, которые способствуют набору веса
и отсутствию полезных веществ; - соль — повышающую давление и накапливающуюся в околосуставных
тканях; - спиртное — мешающее усвоению витаминов организмом и повышающее
риск набора веса; - жирное мясо, сыр, куриная кожа и мороженое, которые богаты насыщенными
жирами, повышают уровень холестерина и, как следствие, способствуют
увеличению веса; - фастфуд;
- сосиски и колбасы;
- копчености;
- майонез;
- рафинированное растительное масло;
- кислые фрукты и соки из них;
- соленья;
- икру;
- минеральную воду с высоким содержанием натрия
- жирный творог
и сметану.
Питание при других заболеваниях:
Источник
Одним из условий эффективного лечения является правильная диета при артрозе. Медикаментозные препараты способны оказать лишь временное воздействие, снизив болевые ощущения и дискомфорт. Ранее считалось, что артроз – возрастное заболевание старшего поколения, или результат спортивных нагрузок или травм. Но на сегодняшний день случаи возникновения воспалительных процессов в суставах проявляются даже в раннем возрасте.
Некоторые важные моменты
Артроз поражает все хрящевые ткани больших и малых суставов пальцев рук, таза, коленей и локтей. Каждое движение вызывает резкую боль, что значительно ограничивает и снижает активность. Основными и самыми распространенными причинами заболевания выступает неправильное питание и образ жизни, что оказывает пагубное влияние на общее здоровье человека. Возникновение артроза может быть природное и посттравматическое.
Специальная диета влияет на восстановление хрящевых тканей и может препятствовать быстрому изнашиванию суставов. Немаловажное значение имеет вес человека, ведь масса тела, превышающая допустимую норму, негативно сказывается на здоровье, увеличивая нагрузку на коленные суставы. Следовательно, требуется внимательно следить за калорийностью рациона. Снижение веса обеспечивает значительное улучшение при заболевании, снижая боль и неприятные ощущения при движении.
Необходимо помнить, что только грамотно подобранное питание при артрозе способно повлиять положительно, так как неправильное распределение калорий, или жесткое ограничение в пище может привести только к ухудшению состояния. Чистка кишечника, голодания часто приводят к недостаче кальция, калия, что способствует обострению других имеющихся заболеваний и возникновению новых. Организм должен в полной мере получать все необходимые вещества, витамины и микроэлементы.
Основные рекомендации
Соблюдение общих правил может выступить отличной профилактикой возникновения артроза и обеспечит здоровье и эластичность хрящевых тканей:
- каждое утро пить чистую фильтрованную воду;
- натощак выпить коктейль из апельсинового фрэша, воды и меда;
- потреблять достаточное количество В12.
Белок должен обязательно присутствовать в ежедневном рационе людей, болеющих артрозом, так как является основой строения клеток. Больше всего белка в мясе, но отдать предпочтение лучше не жирным, а диетическим сортам, таким как телятина, индейка, кролик и куриная грудка.
Приготовление блюд лучше всего выполнять на пару, или в меру запекать в духовке. Жареная пища, с большим количеством жира не должна присутствовать в рационе. Молоко и молочные продукты содержат кальций, необходимый для здоровья костей и суставов, но следует особое внимание уделять жирности данных продуктов, во избежание накопления лишнего веса.
Диета при остеоартрозе должна обязательно содержать достаточное количество жиров, но желательно растительного происхождения. Различные виды масел могут применяться для заправки салатов и каш в небольших объемах. Это способствует правильному обмену веществ и насыщению организма витамином Е. Строгий учет калорийности масел и сочетание с нежирными продуктами и свежими овощами, принесет максимальную пользу организму.
Употреблять орехи в пищу при артрозе лучше в сыром виде, только так можно сохранить все полезные свойства данного продукта. После тепловой обработки, жарки, орехи не будут содержать необходимые вещества. Наличие лишнего веса потребует жесткого ограничения в количестве съедаемых за день семечек и орешков из-за высокой калорийности продукта.
Углеводы непременно должны присутствовать в ежедневном рационе, так являются основным источником энергии для полноценной жизнедеятельности организма человека. Любые изделия, приготовленные из муки грубого помола, допустимы и рекомендованы в ежедневном меню. Исключением являются кондитерские изделия и сдоба. Сложные углеводы усваиваются постепенно и не переходят в жировые отложения.
Любители сладкого могут беспрепятственно лакомиться сухофруктами, не принося вред организму и не накапливая избыточный вес. С помощью фиников, чернослива, кураги, инжира можно легко заменить привычные конфеты с высоким содержанием сахара, красителей и химических добавок. Сухофрукты богаты витаминами и микроэлементами, улучшающими обмен веществ, оказывая положительное влияние на здоровье организма в целом. Это один из способов получить необходимые витамины при артрозе.
Полезные продукты
Диета при артрозе суставов заметно улучшает состояние, ускоряя процесс выздоровления, поэтому соблюдая все основные правила и требования можно достичь заметных результатов. Наиболее полезным продуктом при заболевании является жирная рыба. Вещества, которые в ней содержатся, важны для здоровья суставов, а рыбий жир снизит воспалительные процессы в тканях. Рекомендуется употреблять в пищу запеченную, или отварную рыбу, но не соленую и не жаренную.
Употребление в пищу большого количества свежих овощей способствует борьбе с образованием свободных радикалов, вызывающих старение хрящевых тканей, благодаря высокому уровню содержания антиоксидантов. Несколько ложек гранатового сока смягчит воспаление и выступит отличным профилактическим средством. Верхняя часть свежеразрезанного ананаса содержит бромелаин, который также оказывает положительное влияние на воспаление.
Правильно сбалансированное питание, богатое белковой пищей, фруктами, овощами и умеренностью потребления углеводов, является основой диеты. Рекомендовано присутствие в рационе сложных углеводов, которые содержатся в нешлифованном рисе, гречке и овсянке. Желатин особо полезен для восстановления хрящевых тканей, поэтому заливные блюда и желе должны обязательно присутствовать в питании.
Продукты – табу при артрозе
Питание при остеоартрозе потребует уделить максимум внимания к потребляемой пище, ведь некоторые продукты способны оказывать негативное влияние на организм, при наличии заболевания. Рекомендуется полностью исключить из рациона жирные продукты, кукурузное масло, всевозможный фаст-фуд, цельное молоко и его производные. Потребление соли лучше максимально снизить.
Пища с избытком жира стимулирует воспалительные процессы при деформирующем артрозе и приводит к острым состояниям.
Накопление вредных веществ и компонентов в хрящевой ткани изменяет ее свойства, что в последствии может спровоцировать развитие артроза на фоне метаболических нарушений. Своевременное исправление нарушений питания поможет избежать обострения и предупредить воспаление суставов.
Белые углеводы и сладкое очень вредны в больших количествах, желательно также не принимать в пищу продукты с высоким содержанием витамина А: арахис, бобовые и субпродукты. Пища с сомнительным химическим составом, глутаматом натрия, консервы, категорически не должны присутствовать в рационе при деформирующем остеоартрозе. Также не допускаются при лечебной диете супы, приготовленные на мясном бульоне.
Следует полностью отказаться от алкогольных напитков и употреблять не менее 2-х литров воды в течение дня. Приемы пищи должны быть небольшими, лучше применять дробное питание. Рекомендуется обязательный завтрак, который будет содержать максимальное количество потребляемых калорий из общего количества отведенного на все приемы пищи. Активные прогулки в сочетании с балансом употребления всех необходимых веществ обеспечит лучший результат. Диета при артрозе не имеет временных рамок, так должна стать образом жизни человека с данным заболеванием.
Источник
Орехи и семена способны пикантно разнообразить ваше меню, независимо от способа их употребления. Вы можете использовать их в чистом виде, в качестве питательного перекуса между приемами пищи, добавлять в овощные смеси при обжарке или посыпать ими различные салаты. Многие их виды чрезвычайно полезны тем, кто страдает от артрита и его разновидностей.
Почти все орехи и семечки богаты поли- и мононенасыщенными жирными кислотами, которые снижают уровень содержания холестерина и риск сердечных заболеваний. В них в большом количестве содержится белки, антиоксиданты, витамины и минералы. Вдобавок, некоторые продукты этой группы насыщены альфа-линоленовой кислотой (ALA) – противовоспалительным веществом группы омега-3 жирных кислот.
Некоторые орехи имеют большой запас магния, L-аргинина и витамина Е, играющих большую роль в борьбе с воспалительным процессом. Исследования доказали, что регулярное употребление подобной пищи помогает снизить уровень содержания в крови молекул, вызывающих воспаление, и повысить концентрацию противовоспалительного белка адипонектина.
Врачи советуют есть эти продукты сырыми и несолеными. Однако если вы желаете заменить ими чипсы, пакетированные сухарики и другие вредные перекусы, небольшое количество соли позволит вам справиться с задачей без ущерба своим вкусовым предпочтениям. К сожалению, такое решение не подойдет тем, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия. Кроме того, все орехи и семена высококалорийны, поэтому ими не стоит увлекаться. Рекомендуемая доза – 30г орехов или 1-2 столовые ложки семечек в день.
Ниже перечислены орехи и семена, наиболее полезные для здоровья среди продуктов своей категории.
Грецкие орехи
Большое содержание ALA и омега-3 в этих орехах обеспечивает снижение количества С-реактивного белка – маркера воспаления и повышенного риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и артрита. При регулярном употреблении снижается концентрация холестерина и уровень кровяного давления, что значительно облегчает нагрузку на сердечную мышцу.
Совет: Грецкие орехи – твердый продукт, поэтому они лучше сочетаются с блюдами, не содержащими мяса. Правда, их стоимость может быть достаточно высокой, поэтому их лучше комбинировать и чередовать с остальной полезной пищей. Так, к примеру, попробуйте обжарить овощную смесь из брокколи, грецкого ореха и рубленого чеснока, сбрызнув перед подачей небольшим количеством лимонного сока.
Арахис
Будучи бобовой культурой, арахис, тем не менее, в народе больше известен как орешки, содержащие огромной количество белка (около 25г на 100г продукта). Они дешевле прочих орехов, поэтому станут отличным вариантом недорогого полноценного перекуса для людей с избыточной массой тела при заболевании артритом. Арахис – отличный источник моно- и полиненасыщенных жиров. Введение его в рацион приводит к снижению концентрации «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) и риска возникновения сердечной недостаточности. Этот продукт способен восполнять около 12% ежедневной потребности в магнии, а также регулировать уровень содержания сахара в крови.
Совет: Сделайте полезный соус к овощам, макаронам или курице из арахисовой пасты. Для этого возьмите 1/3 стакана пасты, добавьте 1/3 стакана воды или бульона, по 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и соевого соуса, а также щепотку молотого красного перца. Тщательно перемешайте и подавайте к блюду. В магазине ищите продукт, состоящий всего из 1 — 2 ингредиентов: арахиса или арахиса и соли.
Миндаль
В нем содержится больше клетчатки, чем во всех других орехах, что делает его отличным инструментом в борьбе за здоровый вес. Он эффективно утоляет голод и создает чувство насыщения на долгий срок. Кроме того, в нем содержатся полезные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина, и много антиоксидантов, включая витамин Е. Меню, включающее блюда с миндалем, отличается наличием большого количества мононенасыщенных жиров, которые эффективно устраняют маркеры воспаления, в том числе и С-реактивный белок.
Совет: Добавляйте миндаль в рисовые и овощные блюда для придания им аппетитного хруста и экзотического привкуса. Кроме того, миндаль с яблоком или вишней – это вкусный перекус в промежутках между основными приемами пищи.
Фисташки
Эти орехи также способствуют снижению веса. Раскрывая скорлупки, человек тратит меньше времени на употребление ядер, таки образом сокращая количество полученных калорий. Это немаловажно для людей, страдающих артритом, поскольку в их случае даже пара потерянных килограмм ощутимо снизит нагрузку на суставы. Фисташки также уменьшают концентрацию «вредного» холестерина и отличаются большим содержанием калия и антиоксидантов, таких как витамины А, Е и лютеин (который часто встречается в темно-зеленых листовых овощах).
Совет: Добавьте несколько фисташек в натуральный йогурт, смешанный с медом, — и вы получите высокопротеиновый перекус или завтрак с высоким содержанием клетчатки. Дробленые фисташки станут вкусной хрустящей добавкой к запеченной рыбе или птице.
Льняные семена
Льняное семя – это один из богатейших источников противовоспалительных жирных кислот омега-3 растительного происхождения. Исследования доказали, что этот продукт отлично регулирует соотношение «хорошего» и «плохого» холестерина в организме и служит профилактикой сердечных заболеваний и осложнений при сахарном диабете. Льняное семя лучше переваривается организмом в дробленом или молотом виде. Так альфа-линолевая кислота становится более доступной для высвобождения и усвоения.
Совет: Добавляете льняное семя в йогурт с фруктами, посыпьте им кашу или овощной салат.
Семена чиа
Чиа также являются хорошим источником противовоспалительной кислоты ALA. Однако наибольшим их достоинством является высокое содержание клетчатки. Клетчатка дает чувство насыщения и помогает контролировать вес.
Совет: Семена чиа быстро впитывают жидкость и приобретают желеобразную консистенцию. Смешайте их с миндальным или кокосовым молоком, добавьте фрукты и ваниль. Поставьте смесь в холодильник. Вы получите вкусный и питательный пудинг.
Источник
