Температура при артрите отзывы

30 ноября

Желатин известен способностью ускорять сращивание костей и предотвращать их ломкость. Блюда, содержащие желатин, включают в рацион люди, перенесшим переломы и страдающим остеохондрозом и артритом. Желатин также улучшает состояние ногтей, делает волосы блестящими, шелковистыми и густыми. Желатин хорошо усваиваются организмом.
Для производства желатина используют свиные шкуры, костную крошку, рыбью чешую, спилы из шкур крупного рогатого скота и другие непригодные в пищу части туш животных. Пищевой желатин применяют в кулинарии и в медицине. Пищевой желатин продается в виде порошка, гранул и пластинок. Пластины — высший сорт, порошок и гранулы – низший.
У высококачественного желатина нет вкуса и запаха, низкокачественный имеет слабый привкус и запах клея, такой желатин не добавляют в сладости, в других блюдах от неприятного вкуса и запаха избавляются соль, уксусом, лимонной кислотой, пряностями, черным и красным перцем, чесноком, лавровым листом. Желатин используют при приготовлении холодца, заливного, студня, зельца, соусов, мясных и рыбных консервов, таких любимых детворой сладостей, как желе, мармелад, зефир, йогурт, мороженое, конфеты, его используют при приготовлении пастилы, муссов, суфле, киселей, пудингов, входит он в состав некоторых тортов и кремов, из него получают мастику, из которой делают кондитерские украшения в виде разных фигурок, цветов. Добавляют желатин в маргарин, сливочный сыр и в жевательную резинку, иногда и в мед, для придания ему большей вязкости. Подают блюда из желатина холодными, при повышении температуры они таяют.
Правила работы с желатином:
— Хранят желатин в герметичной упаковке. Когда вы использовали немного желатина, упаковку с остатками согните и зажмите зажимом/ бельевой прищепкой.
— Больше не значит лучше. Если использовать большее количество желатина, чем указано на упаковке, блюдо будет резиновой.
— Перед замачиванием желатина миску ополосните холодной водой, чтобы он прилипнул ко дну.
— 0Лучше заливать желатин водой, а не сыпать его в воду.
— Одна из самых частых проблем при работе с желатином – это образование комков. Чтобы избежать этого, дайте растворенному желатину постоять 2-3 минут, затем введите в него при постоянном помешивании 2-3 ст. л. жидкости или крема. Затем добавить еще 2-3 ст. л. И уже после этого смешайте желатин со всем объемом желируемой массы.
Желатин обычно применяют для приготовдения блюд с дальнейшей обработкой холодом: холодца, заливного или желе. Если положите в горячий суп, никакого заливного не получите, остыв, образуется клейкая (из- за большего обьема суровой жидкости) неприятная мутная масса с разваренными кусками вермишели и редкими кусками костей с мясом.
Но если преследуете цель вкусить просто желатин в жидком разваренном виде, не в целях улучшения вида блюда, в принципе можете в самом конце варки в ещё горячий суп внести растворенный желатин, хотя вкуснее от этого суп не станет. А так желатин принимают в составе студней, если нет диабета, в виде желированных сладостей, но тут нужно помнить, есть растительные загустители, но они и дороже, растительные загустители бесполезны при переломах и артрите.
Из сети.

У Артёма с 6 лет диагноз — ювенильный хронический артрит (ЮХА). Болячка неприятная, неизлечимая, но, если научиться с нею жить вполне сносная (ну, конечно по сравнению с Мировой революцией). Началось все с болей в голеностопном суставе, отеков и повышенных лейкоцитов. тогда местные доктора решили, что получил травму на спортивных танцах, отмазались компрессами и покоем. Потом решили, что ребенок растет, мышцы за скелетом не успевают, отсюда и изменения в голеностопе. Когда через 4 года появилась у нас адекватная участковая врач, направила к ревматологу, тогда и установили диагноз. Ну и решили начать с санаторного лечения — ванны, грязи, магнитотерапия, ЛФК. Каждый раз в санатории начинались рецидивы, потом 3-4 месяца ремиссия. Еще пару лет 2-3 раза за год со страшными болями попадали в кардиологию, когда ребенок просто не мог сам спуститься с кровати — так болела и распухала нога. Решили лечить по правилам — иммунодепрессанты попить. (это метод лечения такой, установлено, что ревматоидный артрит возникает, когда иммунитет сам свой организм воспринимает как чужеродные тела, и начинает активно с ним бороться). Через три месяца их приема «добились результата» — убили иммунитет на столько, что он энтеровирус в мозг пропустил — наш коронный менинго-энцефалит. После реанимации около двух лет приступов артрита не наблюдалось — затаился, а я-то, наивная чукотская девушка, решила, что перерос мой сын ЮХА.

В этом сентябре сделали прививку от гриппа, и через месяц вернулся ОН — артрит. Как же Тёма мучился! Болели и раздувались поочередно или все сразу суставы — кисть, плечо, лопатка, колено, пальцы на руке и ноге. Что интересно, странно — только правая половина тела. Когда свалился с энцефалитом, наблюдался правосторонний гемиапарез, потом двигательная активность восстановилась, но вот артриту ,видимо,там понравилось. Ребенок постепенно стал учиться писать левой рукой, т.к. с правой «не мог договориться». И вновь ревматолог сажает нас иммунодепрессанты. Сначала 1,5 месяца колем методжект 10 мг 1 раз в неделю(+фоливая, +мелоксикам, +омепразол), приступы все чаще, анализы все хуже. От болей слегка помогают НПВС, обезболивающие пластыри. Потом дозировку решает увеличить, но тут Тёма подхватил ОРВИ, больше недели температура 37,4, суставы распухают до слоновьих размеров. Сын ложится на пол, отрешенным голосом просит отрубить ему руку, ногу, а лучше сразу голову. В больницу не берут, только в инфекционку, а там к нашему ОРЗ и артриту подключатся пневмококки, кишечка и еще бог знает какая дрянь. Начинаем пить убойной дозой антибиотики. И только после полного курса их приема температура падает, суставы «сдуваются», ребенок оживает!

В общем, думаю, что возможная причина нашего артрита — не просто суперактивный иммунитет, а все-таки стафилококк, который еще с роддома блуждал в нашей крови (сепсис был), отложился в суставах, а теперь пытается размножаться, заставляя этот самый иммунитет бороться. Коллега с аналогичным заболеванием уговаривает проколоть бициллин, врач наш пока сомневается, держит на иммунодепрессантах. Диагноз с ювенильного (детского) артрита переквалифицировали в ревматоидный.

Чего хочу спросить-то — коллеги по несчастью, добившиеся стойкой ремиссии, чем её добились?