Рецепты для больных артритом
Симптомы ревматоидного артрита
Заболевание проявляется суставными нарушениями, которые имеют такие характеристики:
- двусторонние боли в симметричных суставах;
- имеется утренняя скованность;
- болезненность возникает при движении и сохраняется в покое;
- суставы отечные, кожа горячая, красная над местом поражения;
- обнаруживаются подкожные ревматоидные узелки в период обострения;
- преимущественно вовлечены конечности – кисть и предплечье, стопа и колени.
Серопозитивный ревматоидный артрит протекает с активным воспалением, которое охватывает и мышечную систему, кожные покровы, мягкие ткани. Самый тяжелый вариант болезни сопровождается поражением лимфатических узлов, органов пищеварения, легких, почек и нервной системы.
Лечение заболевания
Пациентам показана противовоспалительная терапия такими группами препаратов:
- нестероидные – Ибупром, Вольтарен;
- кортикостероиды – Преднизолон, Метипред;
- цитостатики – Метотрексат, Циклофосфан;
- антиревматоидного действия – Арава, Сульфасалазин, Плаквенил;
- блокаторы цитокинов (медиаторов воспаления) – Энбрел, Ремикейд.
Медикаментозная терапия может быть дополнена очисткой крови от иммунных комплексов – плазмаферез, фильтрация плазмы, гемосорбция.
Диета при ревматоидном артрите суставов по дням
Целью назначения лечебного питания является снижение активности воспалительного процесса. Для этого используется диета 10 по Певзнеру, в которой нужно уменьшить количество простых углеводов. Доказано, что такое ограничение препятствует задержке жидкости и улучшает работу иммунной системы, уменьшает аллергические реакции.
При любых болезнях суставов благотворное воздействие оказывает сырая растительная пища. Она является источником витаминов С, Р и группы В, которые нужны для образования кортизола надпочечников. Этот естественный гормон имеет активный противовоспалительное эффект. Выраженность остеопороза (снижения плотности костей) помогают уменьшить молочные продукты, содержащие кальций и витамин Д.
Запрещено включать в рацион
Для того, чтобы уменьшить боль и отечность суставов, следует полностью отказаться от:
- сахара и белой муки. Это означает, что под запретом находятся все продукты с их содержанием;
- избытка соли – на фоне применения гормональных препаратов возможна задержка жидкости, ее усиливает употребление соленой пищи;
- любых бульонов, кроме овощного отвара;
- всех виды консервов, полуфабрикатов, копчений, колбас;
- острых блюд, соусов с перцем, горчицей;
- жирных сортов мяса, утки, субпродуктов;
- вяленой, соленой рыбы, икры;
- большого количества жидкости, разрешено до 1 литра, не считая первых блюд;
- использования обжарки, приготовления во фритюре;
- острых и соленых сыров;
- редьки, редиса, зелени щавеля, шпината;
- какао, шоколада;
- кулинарного жира и маргарина.
Что можно готовить
В список разрешенных входят:
- суп из овощей и круп, зелени с добавлением сметаны;
- нежирное мясо не чаще 2-3 раз в неделю, отварное, в период обострения его исключают полностью;
- отварная или запеченная рыба: щука, судак, навага, окунь, морепродукты;
- любые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы 2-3 раза в неделю;
- сырые овощи должны составлять основу рациона. в качестве гарнира можно использовать тушеные, отварные, запеченные овощные блюда;
- не больше 1 яйца в день;
- спелые фрукты, ягоды, сухофрукты;
- ржаной хлеб, с отрубями;
- молочные продукты умеренной жирности, сливки, сливочное масло только для добавления в блюда, несоленый сыр;
- отвар шиповника, слабый чай, травяной, соки из овощей, зелени и фруктов.
Меню по дням
При составлении рациона для пациентов с ревматоидным артритом можно воспользоваться таким примерным меню:
Понедельник:
- творожная запеканка с яблоками, морковный сок;
- овсяные кексы с черникой, цикорий;
- суп из тыквы и чечевицы, фаршированный перец;
- запеканка из цветной капусты с сыром;
- кефир.
Вторник:
- смузи из йогурта, овсяных хлопьев, грушевого пюре с корицей;
- тыквенная каша с пшеном, кисель;
- вегетарианский борщ, гречневая каша, тушеная капуста с грибами;
- лаваш с чечевицей и овощами, отвар шиповника;
- ряженка.
Среда:
- каша овсяная с семенами льна, клюквой, зеленый чай;
- творожный десерт с бананами и корицей, йогурт;
- суп-пюре из сельдерея, запеченный судак с зеленью, салат из моркови;
- фаршированные патиссоны, чай ройбуш;
- кефир.
Четверг:
- гречневая каша с черносливом, сок из яблок;
- запеканка из творога и абрикосов, цикорий;
- суп со спаржевой фасолью и яйцом, винегрет;
- салат из помидор и сыра моцареллы, запеченный картофель с зеленью;
- простокваша.
Пятница:
- запеченные яблоки с творогом, кофейный напиток:
- тыквенный сок с бисквитом:
- суп с брокколи, плов с грибами:
- овощные голубцы с пшеном:
- йогурт.
Суббота:
- каша из зерновых хлопьев с изюмом и тыквой, чай;
- фруктовый салат с йогуртовой заправкой;
- кабачковый суп-пюре, цветная капуста с котлетами из чечевицы;
- омлет с зеленью и болгарским перцем, компот;
- ряженка.
Воскресенье:
- тушенная тыква с яблоками и ореховым соусом, чай;
- творог с йогуртом и грушевым пюре;
- суп минестроне, цуккини с адыгейским сыром и зеленью;
- тушеные овощи с фасолью;
- кефир.
Рецепты диеты при ревматоидном артрите
Для приготовления блюд необходимо выбирать свежие, по возможности не обработанные химикатами овощи.
Суп минестроне
Потребуются следующие продукты
- картофель – 2 штуки,
- морковь – 1 штука,
- сладкий перец – 2 штуки,
- кабачок – 1 штука,
- лук – 1 штука,
- горошек зеленый – 30 г,
- чеснок – 1 зубчик,
- сушеный тимьян и розмарин – по кофейной ложке,
- свежий базилик и сельдерей – по 2 ветки,
- соль – 3 г,
- оливковое масло – столовая ложка,
- вода – 500 мл.
На сковороду налить масло и на медленном огне припустить нарезанный мелкими кубиками лук и натертую морковь. Добавить полоски перца, готовить 10 минут. Отключить огонь, засыпать зелень и измельченный чеснок, накрыть крышкой, отставить на 15 минут. В кипящую воду бросить соль, картофель и кабачок, нарезанные мелкими кубиками, горошек проварить до готовности и измельчить блендером. В полученный густой суп добавить содержимое сковородки и готовить все вместе еще 5 минут.
Шаурма с чечевицей
Питательное блюдо, которое можно взять с собой, готовится из таких ингредиентов:
- лаваш – 2 листа,
- капуста пекинская – 100 г,
- огурец – 2 штуки,
- помидор – 1 крупный,
- йогурт без сахара – 50 мл,
- лимонный сок – кофейная ложка,
- куркума – половина кофейной ложки,
- соль – 2 г,
- чечевица – половина стакана.
Чечевицу залить водой на ночь, сварить до полной готовности, посолить. Капусту и огурец нарезать соломкой, а помидоры кубиками (в них не должно оставаться сока). Йогурт взбить с соком лимона, солью и куркумой. На лист лаваши выложить полосками чечевицу, помидоры, огурец и капусту, полить немного соусом и скатать в рулет.
Овсяные кексы с черникой без сахара
Необходимы такие продукты
- овсяные хлопья – 200 г,
- кефир – 200 г,
- мука цельнозерновая – 30 г,
- свежая черника – 100 г,
- разрыхлитель – чайная ложка,
- банан – половина,
- корица – половина чайной ложки,
- стевия – 5 таблеток.
В кефир добавить растворенные в чайной ложке воды таблетки стевии, корицу и пюре из размятого банана. Овсяные хлопья перемолоть на кофемолке, смешать с цельнозерновой мукой и разрыхлителем. Соединить кефир и сухие компоненты, тщательно вымешать и добавить чернику. Выпекать кексы в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Скандинавская диета при ревматоидном артрите
Основные принципы северного стиля питания направлены на уменьшение потребления мяса и переработанной пищи. Автор этой диеты Мейер предлагает вместо мясных продуктов получать белок из рыбы. При этом полезной признана как морская, так и речная. Минимум 2 раза в неделю в рационе должны быть морепродукты.
Основной акцент сделан на растительную пищу. Рекомендуется есть как можно больше свежих овощей и лесных ягод – морошка, брусника, черника. Возможно приготовление блюд с дикорастущим растениями, грибами. В меню включают хлеб из ржаной муки с отрубями, бобы, перловую и ячневую крупу, орехи, семечки подсолнечника и льна.
Диета Донга при ревматоидном артрите
Врач из Америки Коллин Донг при помощи изменения питания смог добиться устойчивой ремиссии (стихания симптоматики) ревматоидного артрита. Для этого он убрал из рациона молочные и мясные продукты, а также фрукты. В дальнейшем диетологами этот вариант питания был усовершенствован. Основные рекомендации:
- на период обострения убрать все блюда из мяса, молоко, творог и кисломолочные напитки, сыр, сливочное масло, яйца и рыбу;
- полностью отказаться от готовых продуктов с сахаром, консервами и красителями, мучного;
- не употреблять помидоры, шоколад, баклажаны, алкоголь, соусы;
- в меню должны быть свежие и отварные овощи, крупы, зелень и ягоды.
По мере улучшения состояния для диеты при ревматоидном артрите меню расширяется по одному продукту. Необходимо 2-3 дня следить за своим состоянием после введения нового продукта. Так можно выявить индивидуальные провоцирующие компоненты питания.
Безглютеновая диета при ревматоидном артрите
При индивидуальной негативной реакции на глютен возникают аутоиммунные нарушения, к которым также относится и ревматоидный артрит. Исключение его из питания помогает существенно улучшить состояние пациентов. Безглюдтеновая диета показана при положительном результате анализа на антитела к глиадину, но нужно учитывать, что для появления устойчивого результата такое питание должно быть не менее полугода.
К продуктам, в которых имеется этот белок, относятся:
- зерно пшеницы, ржи, ячменя, овса (крупы и мука);
- хлеб и макароны, манка;
- консервы рыбные и мясные;
- колбаса, сосиски, сардельки;
- соя и продукты с ее содержанием;
- магазинные соусы;
- мороженое;
- кофейные напитки, растворимый кофе;
- пищевые концентраты, супы, кубики для бульонов;
- пиво, виски, водка, квас.
Нередко пациенты с непереносимостью глютена не могут пить молоко, так как у них нарушено расщепление лактозы. В таким случае важно молочные продукты исключить из питания. Производятся специальные виды круп и муки без глютена и безлактозные варианты кисломолочных напитков.
От том, какая нужна гимнастика при ревматоидном артрите, узнайте из видео:
Источник
Диета при ревматоидном артрите
Симптомы ревматоидного артрита
Заболевание проявляется суставными нарушениями, которые имеют такие характеристики:
- двусторонние боли в симметричных суставах;
- имеется утренняя скованность;
- болезненность возникает при движении и сохраняется в покое;
- суставы отечные, кожа горячая, красная над местом поражения;
- обнаруживаются подкожные ревматоидные узелки в период обострения;
- преимущественно вовлечены конечности – кисть и предплечье, стопа и колени.
Лечение заболевания
Пациентам показана противовоспалительная терапия такими группами препаратов:
Медикаментозная терапия может быть дополнена очисткой крови от иммунных комплексов – плазмаферез, фильтрация плазмы, гемосорбция.
Диета при ревматоидном артрите суставов по дням
Запрещено включать в рацион
Для того, чтобы уменьшить боль и отечность суставов, следует полностью отказаться от:
Что можно готовить
В список разрешенных входят:
Меню по дням
При составлении рациона для пациентов с ревматоидным артритом можно воспользоваться таким примерным меню:
Рецепты диеты при ревматоидном артрите
Для приготовления блюд необходимо выбирать свежие, по возможности не обработанные химикатами овощи.
Суп минестроне
Потребуются следующие продукты
Шаурма с чечевицей
Питательное блюдо, которое можно взять с собой, готовится из таких ингредиентов:
Овсяные кексы с черникой без сахара
Необходимы такие продукты
Скандинавская диета при ревматоидном артрите
Диета Донга при ревматоидном артрите
Безглютеновая диета при ревматоидном артрите
К продуктам, в которых имеется этот белок, относятся:
От том, какая нужна гимнастика при ревматоидном артрите, узнайте из видео:
Диета при ревматоидном артрите — разрешенные и запрещенные продукты, рецепты приготовления блюд с фото
Что такое ревматоидный артрит
Диета при ревматоидном артрите суставов
Особенности диеты
Меню диеты
Овсяная каша на воде, отварное мясо, квашеная капуста
Овощной суп, запеченная жирная рыба, отвар из шиповника
Печеное яблоко, несладкий чай
Запеканка из творога, рис с овощами, компот
Паровой омлет, гренки
Ржаные хлебцы, травяной отвар
Суп с овощами и зеленью, вареное мясо
Отварной картофель, любая рыба на пару, несладкий сок
Вчерашний хлеб с сыром, хлопья кукурузные
Печеное яблоко, сок
Овощной микс, заправленный растительным маслом, запеченный картофель, ветчина
Плов с сухофруктами, паровая рыба
2 сваренных яйца, тосты, чай с шиповником
Йогурт или кефир
Овощная лазанья, отварная постная говядина
Тертая морковь, сок
Рыба белых сортов, салат из помидоров, чай
Отварная гречка, чай с молоком
Картофель, тушенный с морковью и луком, лосось на пару
Суп-пюре из тыквы, запеченная куриная грудка, кисель
Отрубной хлеб с маслом, сыром, какао
Щи на постной телятине, припущенные кабачки, гренки
Запеченная рыбка, томаты с зеленью и козьим сыром, компот
Ячневая каша на воде, цельнозерновой хлебец, чай
Уха с форелью, вермишель, свежие овощи
Микс из яблок, груш
Крольчатина, икра из кабачков, ломтик хлеба
Диета в период обострения
Диета с повышенным содержанием белка
Диета при ювенильном ревматоидном артрите
Диета Мак Дугалла
Скандинавская диета
Диета Донга
Что нельзя есть при ревматоидном артрите
Диета при ревматоидном артрите
Предрасполагающими факторами являются простуда, интоксикация, умственное и физическое перенапряжение.
Симптомы острой фазы ревматоидного артрита:
—Острые боли в одном или нескольких суставах в покое, которые усиливаются при движениях.
—Припухлость воспаленных суставов. Утолщения вокруг суставов приводят к уменьшению подвижности и полной неподвижности суставов.
—Иногда покраснение кожи над воспаленными суставами.
—Общая слабость, снижение аппетита, раздражительность, плохой сон.
После лечения часто остается небольшая припухлость суставов, болезненность при движениях.
Заболевание нередко приобретает хроническое течение с частыми повторными обострениями.
Ревматоидный артрит отличается упорством течения воспалительных явлений.
Лечение ревматоидного артрита состоит в сочетании противовоспалительной терапии с диетой.
Диета при ревматоидном артрите – характеристика:
Цель диеты при ревматоидном артрите – уменьшить воспалительный процесс.
-Резко ограничить поваренную соль для уменьшения задержки жидкости в организме.
-Уменьшить количество жидкости.
-Увеличить количество витаминов группы В, D, Р, особенно витамина С (назначают отвар шиповника).
-При применении гормонов назначается бессолевая диета, так как происходит задержка воды в организме.
При заболеваниях суставов различного происхождения хорошо действует сырая растительная пища.
Диета при ревматоидном артрите — режим питания:
Пищу необходимо принимать 5 раз в день, относительно равномерными порциями, мясо и рыбу отваривать.
Исключить следующие продукты из диеты при ревматоидном артрите:
1.Свежий хлеб, блины, оладьи, изделия из соленого и сдобного теста.
2.Мясные, рыбные, грибные бульоны, супы из бобовых.
3.Жирные сорта мяса, утку, гуся, почки, печень, мозги, копчености, колбасные изделия.
4.Жирные сорта рыбы, соленую, копченую рыбу, консервы рыбные, икру рыб.
5.Жирные и соленые сыры.
6.Яйца, сваренные вкрутую и жареные.
8.Шпинат, щавель, чеснок, репчатый лук, редис, редьку, грибы, маринованные, квашеные овощи.
9.Острые, соленые, жирные закуски, икру рыб, копчености.
10.Шоколад, пирожные, плоды с грубой клетчаткой.
11.Соусы на мясном, грибном, рыбном бульоне, хрен, перец, горчицу.
12.Натуральный кофе, какао.
13.Свиной, бараний, говяжий жиры.
Диета при ревматоидном артрите – рекомендованные продукты и блюда:
1.Первые блюда:
Вегетарианские супы с различными крупами, молочные, овощные, фруктовые супы. В супы добавляют лимонную кислоту, сметану, зелень.
2.Вторые блюда:
Используются различные крупы. Блюда готовятся на воде, молоке ( пудинги запеченные, каши, котлеты, клецки, крупеники).
—Блюда из макаронных изделий.
Разрешаются отварные макароны, вермишель, лапша.
—Блюда из овощей.
Разрешается 1 яйцо в день, приготовленное всмятку, запеченный и паровой омлет, белковый омлет.
3.Третьи блюда.
4.Хлебные изделия.
5.Молочные продукты.
6.Закуски.
7.Напитки.
8.Жиры.
Разрешаются сливочное несоленое и топленое масло, растительные масла.
9.Пряности и соусы.
Меню диеты при ревматоидном артрите № 10 на 1 день:
1-й завтрак: молочная овсяная каша, яйцо всмятку, чай.
2-й завтрак: печеные яблоки с сахаром.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: вареный картофель с отварной рыбой, творожный пудинг (половина порции), чай.
Кроме диеты № 10 с ограничением углеводов диетологи рекомендуют диету № 9 с ограничением поваренной соли.
Народные рецепты при ревматоидном артрите
Лечение симптомов ревматоидного артрита народными средствами (травы, баня): отзывы
Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?
Причины возникновения:
- травмы;
- длительное протекание инфекционных болезней;
- инфекционный либо реактивный артрит;
- грипп;
- сильное переохлаждение;
- ОРЗ либо ангина.
Обратите внимание! Если симптомы ревматоидного артрита подтвердились, то его лечение необходимо начать как можно быстрее.
К основным способам терапии болезней суставов и сухожилий относят:
- медикаментозную терапию;
- физиотерапию;
- лечение народными средствами;
- лечебную физкультуру.
Следующий рецепт оказывает согревающий эффект, тем самым успокаивая симптомы заболевания. Заключается он в следующем:
Также можно приготовить компресс на основе уксуса. Для этого в 0.5 л воды следует добавить 1 ст. л. уксуса.
Мази, настойки и отвары
Обратите внимание! Паровая баня – это один из лучших методов для приготовления пищи.
К тому же следует полностью пересмотреть свой рацион и обогатить его:
- кашами;
- морепродуктами;
- фруктами;
- натуральными соками;
- чаями на травах.
А от потребления алкоголя, жирного мяса, солений, острой пищи и кофейных напитков лучше отказаться.
Причины возникновения боли и их симптоматика
Причины в воспалении соединительной ткани подошвы (фасции). Предпосылки:
К каким врачам обращаться?
При боли в пятке могут помочь:
- Подолог (врач, специализирующийся на патологиях голени и стопы). Он выполняет функции нейрохирурга, ортопеда, сосудистого хирурга и т. д.
- Хирург
- Травматолог
- Ортопед
Первая помощь при боли
Народные рецепты
Это составы, изготовленные из настоев и отваров целебных растений, овощей, фруктов, продуктов пчеловодства, соли, дёгтя и т. д.
Наружное применение
Внутреннее применение
Настои и отвары
Профилактика
Если присутствует лишний вес необходимо сесть на диету по его снижению, чтобы нагрузка на ступню была меньше.
В дополнение ко всему сказанному предлагаем посмотреть видеоролик
Народные способы лечения
Для того чтобы лечение было успешным, следует соблюдать несколько правил:
Отвары лекарственных растений
Луковая шелуха
Что нельзя?
На основании такого исключения, каждый страдающий ревматоидным артритом должен составить максимально удобную для себя диету.
Nutritionist Doctor is writing a diet plan
Питание при ревматоидном артрите
✓ Статья проверена доктором
Питание при ревматоидном артрите
Питание при ревматоидном артрите (в случае острой стадии)
Снижаем количество употребляемых сладостей
Диета поможет облегчить боли и уменьшить воспаление
Полезные жиры растительного происхождения
Суточное количество жидкости — 1 литр
От соленой пищи отказываемся
Кушать свежие фрукты и сочные овощи не только вкусно, но и полезно
Рыба на пару с зеленью
Грибы, бульоны нужно полностью исключить из рациона. Пищу следует принимать по пять-шесть раз в сутки.
В принципе, при составлении меню следует помнить, что воспаление может устраняться при употреблении таких продуктов:
Питание на подострой стадии заболевания
Подсаливаем блюдо в тарелке
Суточный объем свободной жидкости не должен превышать 1,2 л.
В каких продуктах содержится больше всего витаминов
Стоит еще отметить, что на подострой стадии необходимо увеличение уровня кальция и калия.
Продукты, богатые кальцием
Продукты, содержащие калий
Питание при ремиссии
Количество белка в продуктах
Пасленовые растительные продукты употребляем осторожно и в минимальном количестве
Рыба жирных сортов способна предотвратить развитие ревматоидного артрита
Употребляем фруктовые и овощные блюда
Разгрузочные дни
- Неделя №1. Один день больной должен употреблять исключительно соки.
- Неделя №2. Сокам следует отдавать предпочтение по схеме «два через один».
- Неделя №3. Разгрузка соками производится в течение трех дней через один день («три через один»).
Народные рецепты
Полезные свойства корня имбиря
К слову, имбирь полезен и в виде порошка – им можно натирать больные суставы, укутывая их после этого чем-то теплым.
Красный или черный перец тоже позволяют добиться существенного облегчения состояния.
Красный и черный перец
В яблочном уксусе много калия, который растворяет кристаллы в суставах.
Видео – Как лечить ревматоидный артрит народными методами
Заключение. Диета и медикаментозное лечение
Лекарства после еды
Источник
